Метаболическая роль
Лейцин является незаменимой аминокислотой, поскольку человеческий организм, будучи не в состоянии синтезировать ее, нуждается в ее постоянном участии в рационе. Как и все аминокислоты, лейцин содержится прежде всего в белковых продуктах животного происхождения, но, в отличие от других, он также хорошо представлен в бобовых и зерновых культурах.
С химической точки зрения это неполярная аминокислота с разветвленной структурой (ее боковая группа - изобутил).
Вместе с двумя другими незаменимыми аминокислотами, которые называются изолейцин и валин, он образует пул аминокислот, особенно используемый в спортивной сфере, где он известен под аббревиатурой BCAA (аминокислоты с разветвленной цепью или аминокислоты с разветвленной цепью).
Лейциновые добавки
Лейцин, валин и изолейцин составляют около 20% аминокислот, взятых из рациона, и особенно сосредоточены в мышцах. У здоровых людей повышенный спрос, например, требующий интеграции, оправдан только в случаях интенсивной спортивной активности. Разветвленные аминокислоты на самом деле являются важным источником альтернативной энергии, для которой организм важен только при очень интенсивных и длительных усилиях (в нормальных условиях у него не было бы причин потреблять свои мышцы, функция которых не энергетическая, а структурная). ).
Существуют две категории, к которым относятся продукты на основе лейцина, изолейцина и валина:
спортсмены сопротивления (велосипедисты, марафонцы, лыжники и т. д.). Эти добавки принимаются для ускорения выздоровления и ограничения мышечной потери (катаболизма), восприятия усталости и толерантности к молочной кислоте.
Бодибилдеры / бодибилдеры, на этот раз BCAA взяты с основной целью максимизации синтеза белка для увеличения мышечной массы.
Иногда они также рекомендуются для вегетарианцев и тех, кто придерживается особенно строгих диет для похудения (чтобы ограничить потерю мышечной массы и, как следствие, снижение метаболизма).
Чтобы обеспечить организм достаточным запасом лейцина, BCAA следует принимать за 30-60 минут до интенсивных физических нагрузок (спортсмены на выносливость) и в течение часа после прекращения усилий (юноши и спортсмены на выносливость). В качестве альтернативы разветвленным аминокислотным добавкам можно употреблять белковые закуски с низким содержанием жира (батончики, нежирный йогурт, куриное мясо, творог или протеиновый коктейль) сразу после физической нагрузки.
В качестве альтернативы лейцину многие спортсмены прибегают к интеграции одного из его метаболитов, HMB (гидроксиметилбутират), с многообещающим потенциалом в качестве дополнения к развитию мышц.
