E483 Стеарилтартрат

E483 TARTRATO DI STEARILE

Стеарилтартрат является пищевой добавкой природного происхождения, получаемой из комбинации стеариновой кислоты и винной кислоты. По происхождению стеариновая кислота может быть как растительной, так и животной, даже если она почти всегда используется в растительном происхождении.

Эти пищевые добавки используются в различных продуктах для их эмульгирующей и стабилизирующей функции. Они могут содержаться, например, в английских блюдах и хлебобулочных изделиях.

На данный момент нам не известно о каких-либо негативных побочных эффектах для здоровья человека, связанных с употреблением в пищу продуктов, дополненных стеарилтартратом.

Доза ADI: 20 мг на кг массы тела.