Мы часто слышим о чудесном влиянии орехов на липемию ... и других сухофруктов?
Похоже, что на самом деле большинство масличных семян вызывает значительное улучшение липидного профиля крови у тех, кто, увы, страдает дислипидемией. Очевидно, что даже в случае с миндалем, полезное действие максимизируется за счет замены насыщенных жиров в рационе полезными из сушеных фруктов, возможно, стараясь не создавать избытка энергии и, что еще лучше, пытаясь уменьшить возможный избыточный вес с помощью правильная физическая активность.
Честно говоря, миндаль не обладает такими же свойствами, как грецкие орехи; в отличие от последних, они содержат больше мононенасыщенных жиров (типично, например, оливковое масло экстра-класса), хотя с точки зрения биологической ценности белков, волокон, некоторых минералов, определенных антиоксидантов и содержания витамина Е (? -токоферол) нет серьезных расхождений.
Как указано в публикации 2012 года, озаглавленной « Польза для здоровья миндаля помимо снижения уровня холестерина », миндаль имеет положительные метаболические последствия в отношении: холестерина, окислительного стресса, системного воспаления, гомеостаза глюкозы (отсюда и сахарного диабета). тип 2) и т.д .; также кажется, что потребление миндаля, если оно хорошо контекстуализировано, положительно влияет на динамику массы тела.
Соответствующим образом включенный в рацион, миндаль может стать «основным ингредиентом» в снижении уровня холестерина и умеренном сердечно-сосудистом риске, особенно у субъектов, страдающих метаболическим синдромом и сахарным диабетом 2 типа.
