Согласно LARN (референтные уровни питательных веществ и энергии для населения Италии), общее потребление липидов взрослым не должно превышать 35% суточных калорий.
Только 7-10% от общего количества калорий должны поступать из насыщенных жиров.
Следовательно, в рационе с 2200 калориями содержание липидов не должно превышать 700 ккал (эквивалентно приблизительно 78 граммам), в то время как насыщенные жиры должны обеспечивать не более 220 калорий (около 24 грамм).
У субъектов риска - например, из-за наличия высокого уровня холестерина ЛПНП в крови или сердечно-сосудистых заболеваний - средний вклад с
Диета насыщенных жирных кислот должна быть ниже (¤ %7%).
