Возможно, что использование человеком масличных пальм датируется 5000 лет.
В конце 1800 года в гробнице Абидоса (с 3000 до н.э.) археологи уже обнаружили некоторые следы этой пищи. Считается, что египетский импорт пальмового масла был связан с арабской торговой сетью.
В Центральной и Западной Африке пальмовое масло (из растения Elaeis guineensis ) всегда использовалось в качестве приправы. Напротив, европейские торговцы, которые торговали в этих областях, импортировали только небольшие количества. Фактически, в прошлом пальмовое масло не вызывало большого гастрономического интереса на старом континенте, а любимые жиры были другого рода.
Впоследствии он стал весьма востребованным продуктом британских торговцев, которые использовали его в качестве механической смазки во время промышленной революции.
Пальмовое масло тогда сформировало химическую основу определенных мыл; Первыми брендами, которые его использовали, были: британские Lever Brothers (ныне Unilever) с «Sunlight Soap» и американская «Palmolive».
Около 1870 года экспорт пальмового масла стал основной коммерческой деятельностью некоторых западноафриканских стран, таких как Гана и Нигерия, хотя в следующем десятилетии он был превышен по сравнению с какао.
