Что такое Бери Бери?
Bereri beri - это недоедание, вызванное хроническим недостатком тиамина, более известного как витамин B1.
причины
Бери-бери представляет собой патологию, широко распространенную, прежде всего, в восточной популяции с диетой, основанной в основном на потреблении шлифованного риса. Тиамин, особенно богатый рисовыми отрубями и, следовательно, в целом продукте, фактически теряется в процессе рафинирования зерновых.
Дефицит тиамина также может быть вызван дисбиозом, особенно когда он характеризуется чрезмерным размножением кишечной бактериальной флоры; Фактически, некоторые из этих микроорганизмов синтезируют фермент, называемый тиаминазой, способный инактивировать витамин B1.
Поэтому настолько ослабленный дефицит тиамина, который часто не поддается диагностике, все еще можно регистрировать сегодня, особенно у людей, которые потребляют слишком много рафинированной пищи, у алкоголиков, во время беременности и кормления грудью, а также в случае стрессовых событий, включая спорт или резекции. желудочно-кишечные расстройства (целиакия, язвенный колит и т. д.). Шпионами этого дефицита являются такие симптомы, как неврит, хроническая усталость, головные боли, раздражительность, нарушения памяти, сердцебиение, одышка, запоры, проблемы с пищеварением, головокружение и потеря аппетита.
Тиамин функции
B1 был первым витамином, обнаруженным человеком, еще в 1911 году благодаря исследованиям Funk; уже за несколько лет до того, как Эйккам, которому было поручено выяснить происхождение болезни, которая внезапно напала на значительную часть армий Голландской Индии, пришел к выводу, что оболочка риса содержала какое-то вещество, отсутствие которого вызывало у человека бери-бери. и в курах.
Витамин B1 по существу действует как кофермент в производстве энергии, начиная с энергетических субстратов, таких как глюциды и глюкогенные аминокислоты. В природе его можно найти в таких продуктах, как свежее мясо, яйца, бобовые, цельные зерна, зеленые листовые овощи, фрукты и молоко.
симптомы
Чтобы узнать больше: симптомы Бери-бери
Бери-бери - это слово сингальского языка, которое буквально означает «я не могу», имея в виду парализующий эффект, который он может вызвать у пострадавших людей.
Бери-бери может давать три разных симптома:
- влажные авитаминозы: поражает в основном сердечно-сосудистую систему. Это связано с накоплением жидкости в тканях, с отеком, тахикардией, затрудненным дыханием и склонностью к сердечной недостаточности;
- Бери-бери сухой: поражает в основном нервную систему. Пациент выглядит крайне истощенным и жалуется на атрофию мышц нижних конечностей и полиневропатию;
- Инфекционное бери-бери: поражает детей в возрасте 2-3 месяцев. Это может произойти в различных формах, изолированных или по-разному связанных друг с другом: сердечная (молниеносная), афоническая и псевдоменингитическая. Поэтому он может быть смертельным, если не предпринять быстрых действий при адекватном лечении. Причины возникновения младенческого авитаминоза обнаруживаются в потреблении грудного молока с низким содержанием тиамина.
Прежде чем приступить к точной физиогномике, авитаминоз проявляется в отсутствии аппетита, астении, желудочно-кишечных расстройствах, отеках (иногда), учащенном сердцебиении, нарушениях чувствительности, неуверенности в движениях, слабости в ногах, боли и мышечных спазмах.
Нейропатия является характерным признаком бери-бери у взрослых (сухая форма); это проявляется в изменении сенсорного восприятия, покалывания или потери чувствительности к рукам и ногам, трудности при ходьбе, спутанности сознания, затруднениях в речи и непроизвольных движениях глаз (оптокинетический нистагм).
лечение
Терапия бери-бери основана на пероральном приеме тиамина (гидрохлорида тиамина) (10 мг / день), возможно, при поддержке поливитаминов и мультиминералов, но, прежде всего, путем коррекции привычек питания. При наиболее серьезных формах авитаминоза внутримышечно требуется двойная ежедневная инъекция с около 20 мг гидрохлорида витамина. Восстановление часто удивляет своей быстротой, настолько значительным, что значительные улучшения регистрируются в течение часа после начала специального лечения авитаминоза.
