E231 - Натрий-O-фенилфенат

О-фенилфенат натрия - это натриевая соль фенилфенола. Это синтетический консервант, образованный из фенилового эфира.

Это похоже на белый порошок; в отличие от E231, он очень хорошо растворим в воде и всегда используется для защиты цитрусовых и других фруктов (таких же, как E231) от нападения грибов рода Penicillium, опрыскивания или прямого опрыскивания.

Медленно проникая в кожуру, его также можно найти внутри самих плодов.

Этот консервант можно легко удалить с помощью простого мытья фруктов; несмотря на это, всегда могут оставаться остатки, которые, даже если они попадают в организм, выводятся почками и не вызывают неблагоприятных реакций на здоровье человека.

ДОЗИ ADI: 0, 2 мг на кг веса тела.

→ E231 и E232 выполняют те же функции, что и дифенил, но их максимальное использование ограничено только 12 мг / кг. Они используются на: цитрусовых, грушах, вишнях, персиках, ананасах, сливах, моркови, картофеле, помидорах.

Потребление для человека среднего веса не должно превышать 14 мг в день.