Научное название
Allium sativum L.
семья
Liliaceae
происхождения
Европа и Северная Америка.
Подержанные запчасти
Свежие луковицы.
Химические составляющие
Наиболее важным компонентом чеснока является аллиин, который в побитой луковице после ферментативных реакций (аллиназа) вызывает образование аллицина (действующего начала, ответственного за характерный запах чеснока), аллилдисульфида, ajoene (ингибитор липоксигеназы, обладающий антиагрегационной активностью в отношении тромбоцитов), винилтитиин и терпены.
Чеснок в фитотерапии: свойства чеснока
Чеснок, кроме того, что широко используется в кулинарии, также имеет интересные терапевтические свойства. Более подробно, этому растению приписывают иммуностимулирующие, гипотензивные, антиагрегантные, гипохолестеринемические и гипогликемические средства.
Для наружного применения чеснок обладает антисептическими и рубиново-активными свойствами, что делает его полезным против проявлений нарывов, угрей и сибирской язвы.
Биологическая активность
Как упоминалось выше, многие лечебные свойства приписывают чесноку. Некоторые из них были широко подтверждены несколькими клиническими исследованиями, поэтому использование этого растения было официально одобрено для противодействия гипертонии, снижения уровня холестерина и предотвращения атеросклероза.
Что касается антигипертензивных свойств, приписываемых чесноку, кажется, что они проявляются прежде всего аллицином и другими полисульфидами, присутствующими в растении. Механизм действия, с помощью которого полисульфиды способны противодействовать гипертонии, еще не был полностью идентифицирован, хотя на эту тему было сделано несколько гипотез. Согласно некоторым исследованиям, чеснок будет оказывать свое антигипертензивное действие как через механизм прямого расширения на уровне вазального эндотелия, так и путем ингибирования ангиотензин-превращающего фермента (или АПФ).
Понижающее холестерин действие всегда приписывают аллицину, присутствующему в растении, который, по-видимому, способен ингибировать синтез холестерина посредством механизма, который включает ингибирование гидроксиметилглутарил-КоА-редуктазы (т.е. ингибирование одного из участвующих ферментов, фактически в синтезе холестерина).
С другой стороны, профилактическая активность в отношении артериосклероза, по-видимому, обусловлена комплексом гипотензивных и гипохолестеринемических действий, выполняемых одним и тем же чесноком, но не только. В действительности было показано, что аджоены и аллилдисульфид, содержащиеся в чесноке, также обладают способностью к агрегации тромбоцитов. Более подробно, аджоены взаимодействуют непосредственно с рецепторами тромбоцитов фибриногена и липоксигеназы; в то время как аллилдисульфид играет ингибирующую роль в отношении фермента, который обеспечивает образование тромбоксана А2 (мощный агрегатор тромбоцитов).
Тем не менее, были проведены многочисленные исследования чеснока и его химических компонентов для изучения дальнейшей деятельности. Некоторые из проведенных исследований выявили новые терапевтические свойства чеснока, которые можно использовать в медицинской сфере. Среди них можно выделить его потенциальную антиоксидантную активность, проявляющуюся в увеличении внутриклеточных уровней глутатиона, и иммуностимулирующую активность, проявляемую вместо этого в увеличении количества клеток естественных киллеров.
Другие исследования, однако, выдвинули на первый план потенциальные противораковые свойства чеснока. Фактически из полученных результатов выяснилось, что чеснок способен ингибировать фазы канцерогенеза и ингибировать рост злокачественных клеток.
Кроме того, согласно исследованиям, проведенным на животных, чеснок сможет увеличить высвобождение инсулина и защитить его от разложения, тем самым оказывая гипогликемическое действие.
Наконец, в испытаниях, проведенных in vitro, чеснок - в частности, содержащийся в нем алицин - также показал антибактериальную, противогрибковую и противовирусную активность.
Чеснок против гипертонии
Благодаря сосудорасширяющему действию и способности ингибировать активность ангиотензинпревращающего фермента, которым обладают содержащиеся в нем серные вещества, чеснок можно использовать в качестве средства против гипертонии.
Из проведенных клинических исследований выяснилось, что доза 200-300 мг чесночного порошка, принимаемого от двух до трех раз в день, эффективна для снижения артериального давления у пациентов, страдающих гипертонией.
Чеснок против гиперхолестеринемии
Использование чеснока также было официально одобрено для лечения гиперхолестеринемии благодаря ингибированию одного из ферментов, участвующих в синтезе холестерина (гидроксиметилглутарил-КоА-редуктазы), которым управляет алицин, содержащийся в том же растении.,
Как правило, для снижения холестеринемии рекомендуемая доза составляет около 600-900 мг чесночного порошка в день (стандартизировано до 1, 3% в аллицине).
Чеснок для предотвращения атеросклероза
Благодаря антигипертензивным, гиполипидемическим и антиагрегантным свойствам аллицина, аджоена и аллилсульфида, содержащимся в чесноке, это растение доказало свою действенную помощь в предотвращении возникновения атеросклероза.
Для предотвращения вышеупомянутых расстройств обычно рекомендуется принимать 600-800 мг чесночного порошка в день.
Чеснок в народной медицине и гомеопатии
Чеснок долгое время использовался также в народной медицине, где он используется внутри страны в качестве средства для лечения воспалительных заболеваний дыхательных путей, коклюша и желудочно-кишечных расстройств, связанных главным образом с пищеварением и сопровождающихся метеоризмом и спазмами. Кроме того, растение также используется для лечения менструальной боли и диабета.
Однако внешне чеснок используется народной медициной для лечения отита, невралгии, артрита и радикулита, а также как средство от бородавок, мозолей и мозолей.
Однако использование чеснока на этом не заканчивается. На самом деле, это растение также используется гомеопатической медициной. Обычно его можно найти в форме гранул с показаниями для лечения расстройств пищеварения, воспалений верхних дыхательных путей и мышечных болей ревматического характера.
Количество лекарства, которое нужно принять, может варьироваться от человека к человеку, также в зависимости от типа гомеопатического разведения, которое предполагается использовать.
Побочные эффекты
- Желудочно-кишечный уровень: тошнота, рвота, гастрит и диарея;
- Уровень кожи: аллергический и химический дерматит;
- Системный уровень: аллергические кожные и дыхательные реакции.
Противопоказания
Особое внимание следует уделить гастропатентам, язвам, страдающим гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) или эзофагитом.
Использование чеснока также противопоказано во время кормления грудью и людям с определенной непереносимостью самого растения или других видов рода Liliacee.
Использование экстрактов чеснока на деликатной коже противопоказано, потому что из-за его высокой рубеобразующей способности он не всегда хорошо переносится.
Наконец, хорошо помнить, что, учитывая его активность против агрегации тромбоцитов, любое потребление чеснока должно быть приостановлено, по крайней мере, за десять дней до операции.
Фармакологические взаимодействия
- Варфарин и антиагреганты: повышенный риск кровотечения в результате одновременного употребления чеснока из-за его фибринолитического и антитромбоцитарного действия;
- Витамин Е и рыбий жир: усиление антитромботического эффекта;
- Пентоксифиллин, тиклопидин, тромболитики: возможен повышенный риск кровотечений;
- Осторожность при одновременном приеме инсулина и пероральных антидиабетиков;
- НПВП: возможное увеличение гастролезивности, вызванное этим;
- Саквинавир (ингибитор протеазы): снижение биодоступности препарата;
- Благодаря его агрегации против тромбоцитов, он может увеличить риск послеоперационного кровоизлияния.
Примечания: большинство коммерческих продуктов на основе чеснока и его экстрактов не содержат достаточного количества активных ингредиентов с фармакологической активностью (экстракт достаточно для обеспечения количества, равного 20-40 мг аллицина в день), поэтому не влечет за собой риски вмешательства, но не гарантирует эффективность.
