артишок

Артишок : Cynara scolymus, культивируется в основном для пищевых целей. Препарат этого травянистого растения, двухлетнего или многолетнего, состоит из листьев, в частности листьев первого года.

Артишок используется в пищеварительных, очищающих и аперитивных растительных составах. Препарат появляется в виде сочлененного фитокомплекса; Прежде всего, он содержит флавоноиды, которые проявляют активность, очень похожую на активность расторопши, но, очевидно, более низкой интенсивности, настолько, что расторопша является лекарством для печени, а артишок вводится между аперитивом, горьким и пищеварительным препаратами.

В фитокомплексе артишока - помимо флавоноидной фракции - также есть фракция, называемая ортоденольной, состоящая из кофеоилхиновых кислот. Примером является цинарин, дикаффеол - хинная кислота, потому что он имеет две молекулы кофеиновой кислоты, этерифицированные молекулой хинной кислоты. Эти молекулы являются частью фитокомплекса артишока и характеризуются, подобно флавоноидам, пищеварительной активностью; благодаря их горькому вкусу они стимулируют желудочную и печеночную секрецию. Горький вкус дикаффоил-хиновых кислот сочетается с горьким вкусом сесквитерпеновых соединений лактона: благодаря им артишок известен как лекарство от эвпепсии. Наряду с этими четырьмя категориями активных компонентов также присутствуют органические кислоты, такие как ацидотариновая, яблочная и лимонная, которые стимулируют типичную функцию желудка.