Одна из самых частых ошибок, совершаемых путешественниками, выезжающими за границу, - это использование льда . Вы прибываете в теплое место, можете насладиться аперитивом, и не считается, что кубики льда, полученные с использованием воды, которая не гигиенически безопасна, могут передавать заболевания.
На продовольственном фронте меры предосторожности включают:
- Для обработки продуктов питания, позаботьтесь о гигиене рук, приготовлении пищи, посуде и контейнерах;
- хорошо готовить пищу: все части, даже самые внутренние, должны нагреваться до температуры не менее 70 ° C;
- избегайте контакта между сырой и приготовленной пищей;
- Используйте только питьевую воду из абсолютно закрытых бутылок (даже для чистки зубов). При отсутствии питьевой воды употребляйте ее после кипячения;
- Сырые фрукты и овощи следует употреблять только после того, как очистить и вымыть их «безопасной» водой;
- выбирать пастеризованные или обработанные иным способом продукты для обеспечения их безопасности (например, пастеризованное молоко);
- употребляйте продукты сразу после приготовления или, если они не съедены сразу, положите их обратно в холодильник и храните в течение короткого времени (или заморозьте), затем нагревайте до высокой температуры перед употреблением;
- защищать пищу от насекомых, грызунов и других животных;
- не употребляйте сырую или недоваренную рыбу или морепродукты;
- Не покупайте продукты у уличных торговцев.
В дополнение к принятию гигиенических стандартов при потреблении еды и напитков во время путешествий, для снижения риска заражения важно избегать купания в потенциально загрязненной воде. Некоторыми примерами заболеваний, которые могут быть вызваны употреблением пищи или воды, являются диарея путешественников, брюшной тиф, холера и гепатит А.
