пневмония
Пневмония - это воспалительное заболевание легких, которое поражает легочные альвеолы (анатомические структуры, отвечающие за газообмен).
Пневмония обычно вызывается вирусными или бактериальными инфекциями (особенно Streptococcus pneumoniae ); реже зависит от других микроорганизмов, некоторых лекарств или других условий.
Лечение пневмонии выбирается на основе этиологического агента, установленного с диагнозом. В случае бактериальной инфекции элитная терапия является антибиотиком.
Смертность от пневмонии была почти отменена с изобретением конкретной вакцины; однако, когда оно возникает как вторичное осложнение или сопутствующая патология, это все еще заболевание, которое может привести к смерти у пожилых людей.
Пищевые причины пневмонии
Существует пищевая пневмония, или «пневмония ab ingestis».
Вопреки тому, что происходит для большинства инфекционных заболеваний, которые включают диету в число факторов риска, при пневмонии ab ingestis пища НЕ содержит патогенного заряда больше, чем обычно; напротив, в некоторых случаях воспаление легких ab ingestis НЕ связано с загрязнением легочной ткани.
При этих очень специфических формах пневмонии, также называемой «аспирацией», диета отвечает за попадание пищи или желудочного материала в бронхиальное дерево (пища или содержимое желудка).
В зависимости от состава аспирируемого материала они могут развиваться:
- Инфекционная пневмония
- Химическая или едкая пневмония
- Химическая или едкая пневмония с инфекционным перекрытием.
Диета может вызвать воспаление легких в следующих случаях:
- Кислотная регургитация во сне или седация (например, анестезия, коллапс от употребления алкоголя или наркотиков и т. Д.)
- Осложнения энтерального питания, то есть с желудочной трубкой носа
- Тяжелая дисфагия, вызванная ахалазией (расстройство гиперчувствительности пищевода неврологического типа)
- Гастроэзофагеальный рефлюкс и ночная регургитация (гипоплазия пищевода).
Терапия Ab ingestis пневмонией в первую очередь направлена на предотвращение попадания пищи или желудочного материала в легочное дерево.
В то время как регургитация в случае седации или ошибки в расположении трубки - это осложнения, зависящие от оператора, аспирации пищи, вызванной дисфагией, можно избежать с помощью:
- Медикаментозная терапия (блокаторы кальциевых каналов) при ахалазии
- Медикаментозная терапия при гастроэзофагеальном рефлюксе
- Гастроэзофагеальная рефлюксная диета.
Пневмония Диета
В случае распространенной пневмонии потеря веса часто происходит из-за инфекции, следовательно, лихорадки, обезвоживания и аппетита.
Прежде всего, важно, чтобы пневмоническая диета была приятной и легко усваиваемой, чтобы она могла противодействовать потере аппетита у пациента.
При наличии лихорадки и потоотделения, особенно при нарушении приема пищи, при пневмонической диете должно поступать большое количество воды (как в еде, так и в напитках).
Как и в случае диеты для пациентов с гриппом или простудой, при пневмонии следует также выделить запас определенных питательных веществ: среди них: витамин С, витамин D, цинк, изофлавоны, пробиотики и пребиотики. Давайте посмотрим их по одному.
- Витамин С (аскорбиновая кислота): это витамин, наиболее активно участвующий в борьбе с инфекциями. Это мощный антиоксидант, и в защитном механизме он действует прежде всего против вирусной инфекции.
Продукты, богатые аскорбиновой кислотой, имеют растительную природу, особенно овощи и фрукты: перец чили, перец, петрушка, цитрусовые, киви, яблоки, салат, брокколи, тыква и т. Д.
NB . Витамин С является термолабильным, поэтому он разлагается при варке.
- Витамин D (кальциферол): также участвует в борьбе с инфекционными заболеваниями (вирусными, бактериальными и грибковыми).
Его недостаток связан с большей восприимчивостью к инфекциям дыхательных путей. Эта молекула вырабатывается в основном в коже, в присутствии ультрафиолетовых лучей; среди пищевых продуктов витамин D больше присутствует в рыбных продуктах и в яйцах.
- Цинк: при некоторых типах вирусных инфекций было показано, что добавки с цинком полезны для снижения общего времени болезни и тяжести симптомов. Этот минерал естественным образом присутствует в продуктах животного происхождения, особенно: в устрицах, печени, молоке и мясе.
- Изофлавоны: растительные антиоксиданты, типичные для сои, овощей и фруктов. Они борются с действием свободных радикалов и поддерживают иммунную систему против определенных инфекций (особенно вирусных).
- Пробиотики и пребиотики: существует положительная корреляция между трофизмом кишечной бактериальной флоры и функционированием иммунной системы. По этой причине целесообразно увеличить питательную долю пробиотиков (физиологическая бактериальная флора) и пребиотиков (питание для физиологической бактериальной флоры). С практической точки зрения необходимо: уменьшить количество рафинированного сахара, уменьшить количество гидрогенизированных жиров, увеличить количество клетчатки и цельных продуктов и использовать ферментированные продукты ( богатые лактобациллами, бифидобактериями и эубактериями ).
Наиболее известными ферментированными продуктами являются: йогурт, кефир, пахта, кимчи, мисо, корнишоны, квашеная капуста, диетические продукты и добавки / лекарства.
