E481 Натрий стеароил лактат

E481 ЛИСТИЛИЗИРОВАННЫЙ СТАРИОЙЛ СОДИЯ

Стеароиллактат натрия представляет собой пищевую добавку природного происхождения, полученную путем сочетания стеариновой кислоты и молочной кислоты.

Происхождение стеариновой кислоты может быть как растительным, так и животным, даже если почти всегда используется источник растительного происхождения.

Эти пищевые добавки используются в различных продуктах прежде всего для их эмульгирующей, стабилизирующей и разрыхляющей функции.

Они могут содержаться в разных продуктах, таких как хлебобулочные изделия.

В настоящее время нет никаких известных негативных побочных эффектов для здоровья человека, связанных с потреблением пищевых продуктов с добавлением стеароил-лактата натрия.

Доза ADI: 20 мг на кг массы тела.