E122 - азорубин (или кармуазин)

E122 - азорубин (или кармуазина) - (CI 14720)

Азорубин - это синтетический азокраситель красного цвета с голубоватыми оттенками. Используется для окрашивания сиропов, напитков, мороженого, марципана, желе, пудингов, продуктов быстрого приготовления, темных соусов, супов быстрого приготовления, упакованного мороженого ...

Риски: гиперактивность, кожные реакции из-за аллергических реакций, аллергии, ринита, астмы, бессонницы и отеков; Существует риск того, что он может быть канцерогенным, и поэтому не рекомендуется.

Согласно некоторым научным исследованиям, азорубин вместе с другим синтетическим красителем, кошенильным красным A (E124), повреждает кору надпочечника.

Этот краситель запрещен в Австрии, Норвегии и Швеции. Австралийские группы потребителей включили азорубин в группу пищевых аллергенов, особенно для астматиков и людей, не переносящих аспирин.

ДОЗИ ADI: 4 мг на кг массы тела