Что такое коллаген
Коллаген - более известный как желатин - является наиболее распространенным белком в организме, где он концентрируется, в частности, на костях, сухожилиях, хрящах, коже, мембранах и кровеносных сосудах.
На уровне кожи коллаген помогает поддерживать упругость, тонус и упругость кожи, сводя к минимуму наличие морщин. Фактически, он присутствует на уровне дермы, где - вместе с эластичными волокнами и гликозаминогликанами - он создает ту трехмерную структуру, которая поддерживает и поддерживает кожу, придавая ей стойкость и эластичность.
К сожалению, синтез коллагена уменьшается с возрастом, в то время как его деградация возрастает, а вместе с тем становится шероховатость кожи, которая становится менее компактной и тонкой.
По этой причине коллагеновые добавки широко используются в антивозрастных нутрицевтиках; ингредиент также довольно распространен в косметических продуктах.
Естественно, деградация коллагена из-за явлений старения происходит в коже так же, как и в других районах, где присутствуют соединительные ткани, такие как, например, сухожилия и хрящи. Неудивительно, что на рынке представлено большое количество коллагеновых добавок, специально разработанных для того, чтобы способствовать благополучию костно-суставной системы.
Пищевой коллаген
Коллаген особенно представлен в животном мире; как таковой, он вводится в организм в основном через мясную пищу. Высокий процент коллагена снижает усвояемость пищи и объясняет большую усвояемость рыбы по сравнению с мясом, богатым соединительной тканью.
Коллаген синтезируется организмом из отдельных аминокислот, которые его составляют. С точки зрения питания, он особенно богат глицином, пролином и гидроксипролином, в то время как в нем недостаточно серных аминокислот. Именно потому, что он богат этими аминокислотами, необходимыми для его синтеза, пищевой коллаген после расщепления и расщепления на отдельные аминокислоты, из которых он состоит, может стимулировать или, по крайней мере, способствовать его повторному синтезу в организме.
Антиоксидантная добавка Antiage X115 + Plus
Антивозрастная добавка нового поколения. Формула Double Day & Night с высокой концентрацией активов; поддерживает и оптимизирует антиоксидантную защиту и стимулирует синтез коллагена, гиалуроновой кислоты и эластина . «Больше информации»
Коллагеновые добавки
Состав коллагеновых добавок
Естественно, основной ингредиент коллагеновых добавок представлен этим ценным белком, который, однако, по своим размерам трудно переваривается.
Чтобы преодолеть этот недостаток, в добавках, которые его содержат, коллаген часто присутствует в гидролизованной форме (гидролизованный коллаген ) - поэтому частично переваривается - так, чтобы способствовать всасыванию в кишечнике, уменьшая его желирующую способность (высоко ценится в кондитерских изделиях). Коллаген, используемый в этих продуктах, происходит в основном из костей, кожи и соединительных тканей животных, таких как крупный рогатый скот, свиньи и лошади; хотя в настоящее время многие производители предпочитают использовать морской коллаген рыбного происхождения (см. пункт «Риски»).
любопытство
Даже на косметическом уровне применение коллагена как такового не может считаться функциональным, поскольку белок слишком велик для поглощения. Именно по этой причине даже в качественных косметических продуктах предпочтительно использовать коллаген в гидролизованной форме или небольшие предшественники пептидов, такие как пальмитоил пентапептид-4.
В зависимости от состояния (неблагоприятных погодных условий, заболеваний суставов и т. Д.), Которое добавка направлена на улучшение, в состав - помимо коллагена - можно добавлять другие активные ингредиенты.
Например, коллаген в сочетании с глюкозамином и / или хондроитинсульфатом является частью композиции добавок, предназначенной для улучшения самочувствия суставов, предотвращения артрозных процессов (разрушения суставного хряща) и поддержки восстановления после травматических событий.
В антивозрастных добавках, с другой стороны, в дополнение к коллагену - или в качестве альтернативы - вы можете найти вещества, которые могут сохранить этот белок от деградации или стимулировать его синтез фибробластами и хондроцитами (соответственно, клетками кожи и хрящей, ответственными за выработку). коллаген); это касается, например, экстрактов витамина С и центеллы азиатской, титрованных в азиатикозиде.
Кроме того, коллаген часто сочетается с гиалуроновой кислотой, веществом с высокой молекулярной массой, которое удерживает большое количество воды на уровне кожи и жидкости суставов, защищая кожу и суставы от повреждений, связанных с процессами старения. Следовательно, комбинация коллаген-гиалуроновая кислота может быть очень полезной как в антивозрастных продуктах, так и в добавках для улучшения здоровья костей и суставов. Кроме того, в области эстетической медицины коллаген и гиалуроновую кислоту можно вводить (отдельно или в комбинации) в качестве наполнителей непосредственно в кожу.
Синтез коллагена также может быть улучшен путем интеграции отдельных аминокислот, таких как аргинин, гидроксипролин и орнитин.
Знаете ли вы, что ...
Гормон роста (GH) также оказывает положительное влияние на синтез коллагена, тогда как дигидротестостерон, по-видимому, способствует его деградации. С другой стороны, эстрогены, по-видимому, способствуют синтезу коллагена, и, возможно, по этой причине соевые изофлавоны (генистеин) показали - in vitro - стимулирование синтеза коллагена.
Конечно, гормоны не могут быть включены в состав обычных пищевых добавок, поскольку их использование разрешено только и исключительно в области медицины для лечения определенных состояний и патологий.
Рекомендуемые дозы
Обычно рекомендуемые дозы достаточно велики, порядка 1-10 г коллагена в день. Однако, если диета сбалансирована и оптимальна, без особых недостатков, маловероятно, что экзогенная поставка коллагена в больших количествах могла бы стимулировать его синтез ex-novo; поэтому более чем глотая большие дозы коллагена, было бы более разумно объединить вещества, которые способствуют его синтезу и предотвращают его деградацию, такие как антиоксиданты и вышеупомянутые экстракты эхинацеи (см. предложенную формулу добавки двойного действия, о которой сообщалось) на рисунке).
Побочные эффекты
Нежелательные эффекты добавок коллагена
Будучи белковой пищей, нет никаких противопоказаний или значительных побочных эффектов для обычных доз применения.
Однако гиперчувствительные люди могут испытывать аллергические реакции или жаловаться на желудочно-кишечные расстройства.
риски
Потенциальные риски, связанные с приемом коллагеновых добавок
Учитывая, что коллаген получают из туш и отходов от убоя животных, есть опасения по поводу возможности того, что желатин будет действовать как вектор для передачи TSE-BSE (трансмиссивные губчатые энцефалопатии, среди которых болезнь безумных коров выделяется своей репутацией). Теоретически процессы нагревания, фильтрации и подщелачивания останков животных должны быть эффективными для устранения или, по крайней мере, снижения уровней инфекционных агентов (прионов), которые передают TSE. Кроме того, закон, который регулирует и регулирует производство добавок на основе этого белка, предусматривает выполнение ряда строгих мер контроля, именно для того, чтобы защитить здоровье конечного потребителя.
Несмотря на это, большинство производителей (как пищевых добавок, так и косметических продуктов) предпочитают включать в свои составы морской коллаген (т.е. коллаген рыбного происхождения) или растительный коллаген (Natto Gum).
Больше информации о преимуществах питья коллагена против морщин
