введение
В дополнение к представлению очень особенных фруктов, ююбы также являются «пресловутыми»: переход на мармелад, суп мармелад, отличный от мармелад, - это лишь некоторые из многих фраз, которые рассматривают эти маленькие плоды Zizyphus zizyphus как главных героев. Но давайте остановимся на первом словесном выражении: «поход на бульон мармелад» также находит практическую обратную связь.
Бульон ююбе в истории
Мы видели, что ююбский бульон - это своего рода сироп, пищеварительный корень, уходящий корнями в древность. На самом деле, с давних времен принято готовить мармеладный бульон, чтобы отдать дань уважения «важным» гостям.
Говорят, что термин "бульон мармелад" происходит от особенностей плодов того, что они являются последними в этом сезоне, которые созревают и высаживаются в горшках.
В настоящее время ликер на основе ююбы готовят только для пищеварительных целей, а также для «подслащивания вкуса» тех, кто его пробует. Неудивительно, что выражение «иди в бульон мармелад» является синонимом слова «впасть в экстаз», «быть счастливым», «злорадствовать от радости».
Ингредиенты: бульон мармелад 1 кг спелого и сухого мармелад 2 грозди винограда 2 айвы Тертая цедра лимона 2 стакана белого вина 1 кг сахара Вода (около 2 литров) [рецепт от //it.wikipedia.org/] |
Приготовление мармеладного бульона
Зрелые и засохшие ююбы помещают в кастрюлю и заливают водой. Затем добавляются виноград и сахар. Доведите все до кипения и, периодически помешивая, варите около часа.
По истечении необходимого времени добавьте другие ингредиенты (кусочки яблока и вина), за исключением тертой цедры лимона (чтобы не готовить активные ингредиенты, содержащиеся в ней), добавленные в бульон мармелад только после выпаривания всех вино. В этот момент смесь приобретает особую и желатиновую консистенцию.
Бульон мармелад должен быть отфильтрован и помещен в предварительно стерилизованные банки.
