Диета и дети

Важность правильной диеты

Профилактическая функция диеты для детей

Правильная диета гарантирует молодому организму сбалансированный и здоровый рост.

Риски неправильного питания в детстве различны:

Тенденция к избыточному весу и ожирению, как в детском возрасте, так и во взрослом возрасте
Тенденция к снижению веса в детском возрасте
Специфическое или генерализованное недоедание, которое может встречаться как при недостаточном весе, так и при избыточном весе (при употреблении только вредных продуктов, богатых витаминами и минералами фруктов и овощей).

Забота о питании в этот период жизни имеет важное значение для предотвращения появления избыточного веса или недостаточного веса, которые могут вызвать проблемы с физическим и психологическим здоровьем ребенка и будущего подростка.

Поэтому для родителей чрезвычайно важно контролировать и корректировать привычки питания своих детей.

Избыточный вес - это ожирение в детском возрасте, особенно связанное с одновременным присутствием двух факторов:

Плохая диета, характеризующаяся высоким потреблением высококалорийных продуктов, богатых жирами и простыми сахарами
Сидячий образ жизни и сокращение времени, посвященного физической активности.

Поэтому первые меры, которые необходимо принять, будут направлены на снижение избыточного веса, уделение особого внимания потреблению сахара (сладостей, безалкогольных напитков и фруктовых соков) и поощрению практики регулярных физических упражнений.

Недостаточный вес: насколько это может быть вредно для ребенка и будущего взрослого?

Недостаточный вес может быть вредным для растущих детей.

Это потому, что это часто указывает на замедление или просто медлительность развития.

Хотя это не всегда патологически или опасно, в некоторых случаях недостаточный вес скрывает генерализованную или специфическую недостаточность питания. Поэтому необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы исключить нарушение всасывания, даже патологические или любые эндокринные нарушения.

Если заметен значительный недостаток аппетита, может быть полезно расширить диалог в семье, вместе покушать или, по крайней мере, проконсультироваться с психологом, специализирующимся на детстве.

Избыточный вес и ожирение

Значение избыточного веса и детского ожирения в Италии

Примечание: вес и рост растущих предметов оцениваются с помощью метода процентилей, а не индекса массы тела (ИМТ или ИМТ), вместо этого, принятого для взрослых.

Детское ожирение, безусловно, является наиболее распространенным заболеванием питания в Италии и других западных странах.

Если, с одной стороны, растущий организм использует большую эволюционную / адаптационную способность, чем взрослый, с другой, ребенок / подросток может «тянуться» за различными проблемами или болезнями, приобретенными в процессе развития. Ожирение является одним из них.

По оценкам, примерно 40% детей и 60% подростков, страдающих ожирением, останутся такими даже в зрелом возрасте, со всеми негативными последствиями случая, которые касаются:

Психофизическое здоровье субъекта
Расходы на здоровье компании.

Психофизическое здоровье детей с избыточным весом и ожирением

Дети с избыточным весом или ожирением чаще заболевают в зрелом возрасте или даже в детстве, чем:

Метаболические патологии

Сахарный диабет 2 типа
Hypertriglyceridemia
гиперхолестеринемия
Артериальная гипертония
Гиперурикемия и подагрические приступы

Атеросклероз, тромбоз и сердечно-цереброваскулярные явления в целом (особенно в зрелом возрасте)
Расстройства пищевого поведения - DCA (особенно с подросткового возраста)

Булимия нервная
Переедание Desorder
Нервная анорексия
Вторичный или пограничный

Социальная стоимость ожирения

Социальные издержки ожирения чрезвычайно высоки.

В некоторых странах Европейского Союза он достигает 1% ВВП (валового внутреннего продукта) и составляет 6% от прямых расходов на здравоохранение.

Статистика детского ожирения

Наблюдая за недавними официальными эпидемиологическими исследованиями до 2016 года, наблюдается, что в бель-паезе:

9, 8% детей страдают ожирением
20, 9% имеют избыточный вес.

Примечания : наиболее пострадавшие районы находятся на центральном юге и в регионе Кампания, процент избыточного веса достигает 50%.

Среди детей младшего школьного возраста (6-10 лет):

24% имеют лишний вес
12% демонстрируют явное ожирение

Эти данные ухудшаются год за годом.

Факторы риска

семья

Давайте начнем с того, что отметим, что для ребенка состояние питания родителей является очень важным фактором.

Если один из родителей страдает ожирением, риск стать взрослым с ожирением увеличивается на 40%
Если оба родителя имеют избыточный вес, этот риск возрастает до 80%.

Другой чрезвычайно показательный элемент, который предлагает конкретное, хотя и ужасное, представление о семейной образовательной тенденции, дается собственной оценкой родителей.

Около 40% матерей детей с избыточным весом / ожирением НЕ считают, что их ребенок слишком тяжелый.

Соображения по поводу детского ожирения

Причиной этого головокружительного увеличения избыточного веса и детского ожирения может быть генетическая предрасположенность; однако, этот случай соответствует (строго говоря) только 1% случаев.

Данные по этому вопросу позволяют предположить, что влияние вредных привычек (образ жизни, понимаемый как диета и спорт), передаваемых родителями и обществом детям и подросткам, является еще более важным (99% случаев).

Мы видим некоторые чрезвычайно важные факторы риска возникновения избыточного веса и детского ожирения

диета

Прежде всего, имейте в виду, что:

Чрезмерное питание в первые два года жизни вызывает

Увеличение объема жировых клеток (гипертрофия)
Увеличение количества жировых клеток (гиперплазия) по мере взросления и, как можно будет уменьшить размер клеток, но не устранить их, следовательно:

Большая предрасположенность к ожирению
Сложность похудения или удержания его в определенных пределах.

Кроме того:

11% детей не завтракают
28% завтракают неадекватно
82% делают перекус в школе качественно НЕ правильно
23-25% родителей заявляют, что их дети НЕ употребляют фрукты и овощи ежедневно

Только 2% всех детей едят более 4 порций фруктов и овощей в день

41% пьют сладкие напитки ежедневно

17% потребляют сладкие напитки чаще, чем раз в день

Физическая активность

Только 10% детей имеют уровень физической активности, рекомендуемый для их возраста
Только 18% занимаются спортом только час в неделю
50% проводят более 2 часов в день перед телевизором или видеоиграми и имеют телевизор в спальне.

Диета играет важную роль в развитии ожирения: сегодня, как никогда, многие дети едят плохо, потребляют слишком много жира и предпочитают продукты с высокой плотностью калорий.

Как вмешаться?

Основные соображения

Что нужно знать, прежде чем сажать детей на диету?

Для лучшего лечения избыточного веса и ожирения у детей необходимо учитывать наиболее важные элементы (разных видов).

Гравидические элементы

Они сильно влияют на отношение ребенка к избыточному весу: недоедание во время беременности, особенно в первом и втором триместре, гестационный диабет или уже существующий сахарный диабет 2 типа увеличивают вероятность детского ожирения.

Семейные товары:

Как мы уже говорили в начале статьи, избыточный вес и ожирение у маленьких детей могут повышать риск развития метаболических и сердечно-сосудисто-сосудистых патологий, как в молодом возрасте, так и во взрослом возрасте.
Эти патологии также имеют генетическую основу - наследственную и семейную, и, как правило, передаются со сменой поколений.
По этой причине ожирение у детей имеет различную степень тяжести, которая увеличивается, если один или несколько членов семьи первой или второй степени страдают от: ожирения, сахарного диабета 2 типа, дислипидемии, артериальной гипертонии и болезней сердца, возникающих до 55 лет.
Нам также необходимо искать коррелирующие факторы разных видов, такие как расстройства пищевого поведения (DCA) и заболевания щитовидной железы.
Кажется, что это оказывает негативное влияние, и по этой причине он представляет собой фактор, над которым нужно работать, культурный уровень матери или бабушки, которые управляют едой.
Кроме того, вопреки тому, во что можно верить, избыточный вес и детское ожирение имеют большую распространенность в социально менее богатых ситуациях и при ограниченных экономических ресурсах. К сожалению, это элемент, который нельзя изменить, но который окажет значительное влияние на терапию.
Степень улучшения состояния детей строго связана с жизненными привычками и готовностью родителей / бабушек, дедушек / опекунов вносить изменения в диету и образ жизни.

Физиологические элементы:

Недостаточный вес ребенка при рождении имеет первостепенное значение в тенденции к избыточному весу
То же самое относится к типу грудного вскармливания (грудное вскармливание считается защитным) и практике отлучения от груди (как ранние, так и поздние формы неуместны)
Кривая роста и пубертатное развитие предлагают очень полезные данные для понимания гормональной структуры субъекта с избыточным весом, который может развиваться быстрее или медленнее (в обоих случаях это не положительные аспекты)

Элементы образа жизни:

Ситуация ухудшается: отсутствие способности к физической активности и высокая склонность смотреть телевизор и играть в видеоигры.
Даже вредные привычки подростков, такие как курение, алкоголь и наркотики, полезны

Патологические элементы:

Лечение должно также учитывать возраст появления избыточного веса, который является столь же серьезным, как и преждевременный, и любые предыдущие неудачные попытки похудения (особенно связанные с клиническими картинами DCA).

Правильное питание детей с избыточным весом

Диета многих детей не только богата калориями, но также несбалансирована и полна некачественной пищи (нездоровой пищи), которая сильно влияет на качество жизни и будущую заболеваемость.

Коррекция этих вредных привычек питания является одним из лучших вмешательств для снижения роста ожирения у наших детей и подростков.

Полезные советы по питанию у детей примерно соответствуют тем, которые предлагаются для населения в целом.

Когда мы обращаемся к ребенку, нам следует избегать термина «диета», который часто понимается как своего рода карательное действие.

Если ребенок много ест и имеет нормальный вес, важно не мешать приему пищи, поскольку растущий организм действительно нуждается в большом количестве питательных веществ.

В частности:

Повышенная потребность в определенных питательных веществах (кальций, железо, витамин D и белок) должна быть удовлетворена за счет потребления широкого спектра продуктов питания; обычно не требуется никакой интеграции. Многие из этих питательных веществ содержатся прежде всего в продуктах животного происхождения, и лишить ребенка этих продуктов (веганская диета) означает создать дефицит питательных веществ, который может помешать нормальному развитию. С другой стороны, однако, нет необходимости забывать о преимуществах фруктов и овощей, которые часто неохотно употребляются ребенком. Чтобы сделать эти продукты более приятными на вкус, можно использовать центрифуги и смузи, приготовленные дома (только в случае систематического отказа от сырых или вареных овощей). Вместо этого мы рекомендуем ограничить потребление соков и промышленных фруктовых соков, поскольку они слишком богаты сахаром и часто бедны витаминами, клетчаткой и минеральными солями.
Если ребенок оказывается непереносимым к молоку и молочным продуктам, важно обеспечить достаточное снабжение кальцием за счет потребления воды, богатой этим минералом, и продуктов, содержащих его в хороших количествах, таких как зеленые овощи (брокколи, капуста), бобовые ( соя, нут, красная фасоль), орехи и семена (семена кунжута, семена льна). Напитки на основе колы могут негативно повлиять на баланс кальция.

Если у ребенка плохой аппетит и нормальный вес (не недостаточный вес), после того как он исключил патологические причины, желательно не заставлять его есть больше, чем необходимо.

Таким образом, мы фактически изменили бы чувство разочарования ребенка, которое, когда оно выросло, могло поддерживать способность есть больше, чем необходимо.

Полезные советы

Полезные советы по питанию ребенка с избыточным весом

Очистить дом от нездоровой пищи (особенно закусок, сладких напитков и сладостей)
Держите ребенка подальше от еды с очень сладким или очень соленым вкусом как можно дольше, избегая введения ее на ранней стадии диеты.
Обучите ребенка есть медленно, так как первое пищеварение происходит во рту
Навязывать ребенку употребление обильного завтрака, согласно правилам средиземноморской диеты (хлопья, молоко или йогурт, фрукты); его здоровье, его настроение и его учебная прибыль принесут ему пользу
При приготовлении рюкзака также вставьте небольшую бутылку воды, чтобы ребенок часто пил, и чтобы избежать риска обезвоживания, которое у детей выше, чем у взрослых.
Не используйте пищу как средство давления (ешьте все, что есть на тарелке), награду или утешение (если вы хороши, я покупаю мороженое)
Избегайте превращения еды в наказание или угрозу (ложитесь спать без ужина)
Выключайте телевизор во время еды и потребляйте их в установленное время и в разных местах (а не где и когда это происходит)
Тратьте больше времени на приготовление блюд и закусок вашего ребенка, используя как можно более натуральные продукты, а не в упаковке; подарите еду с фантазией, чтобы удовлетворить все чувства ребенка
Поощряйте ребенка ценить питание, предоставляемое школьной столовой; если его ребенок не принимает блюдо, которое ему дают, в конце еды он все еще будет голоден и будет удовлетворен закусками, булочками и различными закусками.

Частота потребления пищи

Частота потребления продуктов в рационе против избыточного веса

мясо	Предпочтительно 3 раза в неделю, 2 раза белый (например, кролик, курица, индейка) и 1 красный (например, говядина, лошадь, телятина)
рыба	2 - 3 раза в неделю, свежая или замороженная
яйца	Не более 3-4 раз в неделю курицы - качество А экстра
Бобовые	Сушеные или замороженные не менее 3 раз в неделю: бобы, нут, чечевица, горох, бобы, соя
злаки	Макароны, полента, рис, полбы, ячмень, овсяные хлопья и т. Д., Рафинированная или цельнозерновая мука
овощной	Не менее 14 раз в неделю (каждый день) свежим в сезон или замороженным, для использования в сыром или вареном виде, всегда выбирая разные цвета
фрукты	Желательно 14 раз в неделю (каждый день) в сезон, различаясь по качеству и выбору цвета
сыр	Не более 2 раз в неделю, как основное блюдо
Колбасные изделия	Не чаще одного раза в неделю предпочитайте постную ветчину, брезаолу, ветчину без полифосфатов