ФОС-олигосахариды

всеобщность

FOS, аббревиатура от frutta-oligosaccaridi, представляет собой растворимые волокна, содержащиеся в различных фруктах, овощах и обычных растениях.

Наиболее известным источником фруктоолигосахаридов является инулин, из которого другие ФОС получают ферментативным гидролизом. Инулин, в свою очередь, получают в основном из корня цикория, но также присутствует в луке, чесноке, артишоках, бананах, лука-порее, спарже, ржи и пшенице.

В промышленной области ФОС также получают ферментативным синтезом из сахарозы в соответствии с процессом, известным как трансфруктозилирование.

С химической точки зрения фруктоолигосахариды состоят из 3-5 единиц моносахаридов (D-глюкоза и D-фруктоза).

ФОС очень важны в областях питания и здравоохранения, где они используются в качестве «искусственных» подсластителей и особенно в качестве пребиотиков.

Последний термин идентифицирует группу веществ, которые не усваиваются человеком, но не относятся к бактериальной флоре, которая колонизирует кишечник.

Характеристика пребиотиков и ФОС

они не всасываются и не гидролизуются в первом отделе пищеварительного тракта;
избирательно стимулировать рост и / или активность ограниченного числа бактерий в толстой кишке;
положительно изменить отношения между симбиотическими («друзьями») и патогенными микроорганизмами;
вызывать положительные люминальные или системные эффекты для здоровья человека.

Показания к применению

Почему используются ФОС? Для чего они?

ФОС оказывает полезное действие против кишечной микробиоты, обеспечивая ее биологическое разнообразие и функциональность.

Микробиота или кишечная флора - это совокупность микроорганизмов, которые населяют желудочно-кишечную систему человека в симбиотическом взаимном влиянии.

Таким образом, клинические применения FOS будут относиться как к вышеупомянутой функциональной активности, так и к механической активности в виде волокон.

На данный момент ФОС используются:

Как кишечный регуляризатор, как для массообразующего действия, так и для активности на микробиоту;
В качестве пищеварительной поддержки при диспепсии;
В качестве полезных добавок при таких нарушениях обмена веществ, как гипертриглицеридемия и гиперхолестеринемия;
Как полезные средства для восстановления адекватной кишечной флоры, после антибиотикотерапии;
В качестве полезной добавки, чтобы сбалансировать поглощение минералов, таких как кальций и магний.

ФОС указываются в случае:

запор
недостаточность пищеварения и желудочно-кишечные расстройства (колит, диарея, метеоризм)
гиперхолестеринемия и гипертриглицеридемия
восстановление баланса бактериальной флоры после антибиотикотерапии

Менее потенциальными, но особенно интересными, были бы также потенциальные функции FOS как иммуномодулирующих, антибактериальных и защитных агентов против колоректального рака.

Собственность и эффективность

Какие преимущества показали FOS?

Многочисленные биологические функции ФОС, широко документированные как экспериментальными исследованиями, так и обширными клиническими испытаниями, будут в основном связаны с прямым воздействием на кишечную микробиоту.

Предполагается, что ФОС достигают слепой кишки и толстой кишки практически без изменений, где они избирательно стимулируют рост и метаболическую активность полезных штаммов, таких как bifidobacteria infantis, adolescentis и longum . Эти пробиотические бактерии используют FOS-сахара для роста и размножения, продуцируя органические кислоты с короткой цепью (уксусной, молочной и муравьиной), которые подавляют рост патогенов.

Вышеупомянутая активность оправдывает функциональную и метаболическую роль ФОС.

ФОС и рак

Противоопухолевое действие ФОС, по-видимому, в основном связано с увеличением концентраций масляной кислоты и других короткоцепочечных жирных кислот, которые будут следовать за приемом этих питательных веществ.

Короткоцепочечные жирные кислоты будут оказывать мукопротекторное действие, защищая слизистую оболочку кишечника от воздействия, наносящего ущерб потенциальным раздражителям, и в то же время модулируя нормальный обмен энтероцитов.

ФОС и дисметаболизм

Те же самые жирные кислоты с короткой цепью, по-видимому, вмешиваются в контроль активности некоторых важных ферментов, участвующих в синтезе холестерина.

Фактически, регулярное потребление ФОС, по-видимому, связано со значительным снижением концентраций в крови как триглицеридов, так и холестерина ЛПНП, что оказывает важное профилактическое действие против возможных сердечно-сосудистых осложнений.

ФОС и кишечные инфекции

Антисептическое действие ФОС следует связывать как с выработкой короткоцепочечных жирных кислот, некоторые из которых обладают прямыми антибактериальными функциями, так и со способностью увеличивать жизнеспособность бифидобактерий и лактобацилл. Эти микроорганизмы фактически способны активно конкурировать с различными патогенными микроорганизмами, такими как клостридий, сальмонеллы, кандиды, стафилококки, шигеллы и другие.

ФОС и минералы

Защитное действие короткоцепочечных жирных кислот также может представлять ценность для хронических дегенеративных заболеваний, таких как остеопороз.

Благодаря механизмам, которые еще не полностью известны, использование FOS и последующее производство жирных кислот с короткой цепью, по-видимому, улучшают профиль поглощения минералов, таких как кальций и магний.

Дозы и способ применения

Как использовать FOS

ФОС присутствуют на рынке как:

пребиотические пищевые добавки;
симбиотические пищевые добавки, где они, следовательно, связаны с пробиотиками (бактериями с защитной функцией);
функциональные пищевые ингредиенты.

Обычно используемая дозировка составляет от 4 до 10 г в день, что оказалось эффективным и безопасным.

Пищевые добавки на основе фруктоолигосахаридов представлены в виде белого порошка со сладким вкусом, как правило, приятного и легко растворимого.

Побочные эффекты

В рекомендуемых дозах (2-10 г / день) фруктоолигосахариды переносятся оптимально.

По этой причине даже самые деликатные субъекты, такие как беременные женщины, пожилые люди и дети, могут безопасно принимать добавки на основе FOS.

Более высокие дозы могут определить начало

метеоризм (часто в дозах выше 30 г / день)
борборогми и кишечные отеки (часто при дозах выше 40 г / день)
судороги и диарея (часто при дозах выше 50 г / день)

Однако те же симптомы могут наблюдаться и в более низких дозах у особенно предрасположенных пациентов.

Когда не следует использовать FOS?

Применение ФОС противопоказано в случае повышенной чувствительности к содержащимся веществам и инулину.

Фармакологические взаимодействия

Какие лекарства или продукты могут изменить эффект FOS?

В настоящее время нет известных фармакологических взаимодействий между FOS и другими активными ингредиентами.

Меры предосторожности при использовании

Что нужно знать, прежде чем принимать ФОС?

Применение ФОС следует проводить с особой осторожностью у пациентов, страдающих синдромом раздраженного кишечника, вздутием живота, альтернативными альво и другими желудочно-кишечными симптомами из-за потребления клетчатки.

Те же меры предосторожности следует применять пациентам с непереносимостью лактозы; то же самое следует избегать приема доз выше 10 г.