Мороженое можно производить как на уровне ремесленников, так и на промышленном уровне (серийно); последний широко распространен, особенно в наиболее развитых районах планеты. Мороженое можно купить в больших упаковках (цистернах или коробках) в оптовых центрах или супермаркетах, или в меньших количествах в кафе-мороженых, продуктовых магазинах и барах, или отдельными порциями внутри киосков и фургоны.
Сегодня продажи мороженого представляют собой отрасль специализации работы. Профессионал, который выполняет эту деятельность, называется «производитель мороженого», по-английски «мужчина-мороженое» (слова «девушка-мороженое» не существует, но женщины по-прежнему участвуют в этой деятельности даже в англосаксонских странах).
В мире розничные продажи в основном связаны с морской средой, ярмарками и ветрами; в Италии, с другой стороны, благодаря специфической гастрономической культуре мороженого, это можно купить почти на каждом углу улицы. Так называемое «упакованное» мороженое готово к употреблению и упаковывается индивидуально; вместо этого тот, который называется «незакрепленный», должен быть собран в данный момент в соответствии с размерами и вкусами, которые желаются / предлагаются. «Свободный» не является синонимом «кустарного производства» и, по большей части, он покупается дистрибьюторами (особенно барменами) в лотках, которые выставляются в витринах холодильников. Кроме того, «кустарный» не является синонимом «высокого качества»; на самом деле, многие дистрибьюторы используют порошковые препараты для смешивания только с водой внутри профессиональных производителей мороженого. Затем есть «мягкое» мороженое, которое подается автоматом (которое использует давление газа внутри него), которое можно активировать с помощью рычажного крана. В течение нескольких лет был распространен тип мороженого с мягким картриджем; это включало выдавливание мороженого из маленьких герметичных одноразовых контейнеров (в вафельных рожках) благодаря ручному инструменту.
На американских пляжах мороженое обычно продают производители мороженого с небольшой сумкой на плече или тележкой с колокольчиком (напоминание пользователям).
В Турции и Австралии мороженое иногда продается купающимся на небольших моторных лодках с морозильными камерами.
Некоторые дистрибьюторы мороженого странствуют и продают свою продукцию на улице благодаря охлаждаемым фургонам или тележкам (типично для Соединенных Штатов, известных как «грузовики с мороженым»), часто оснащенным динамиками, воспроизводящими музыку для детей (мультфильмы) или аналогичный) или джингл под названием «Мороженое» Андре Никатина. Водитель фургона или троллейбуса время от времени останавливается, как правило, в каждом блоке, и отношения с клиентами устанавливаются благодаря большому отверстию, через которое вы заказываете, получаете и оплачиваете.
В Соединенном Королевстве фургоны с мороженым воспроизводят мелодию карильона, а не настоящую музыкальную композицию.
В Италии странствующая система мороженого используется реже. Тележки и лачуги (когда-то даже приспособленные мопеды) очень часто используются на пляже, но они предлагают больше всего гранита и кусочки свежего кокоса. Что касается продажи мороженого с фургонов, то оно практически незначительно.
