Смотреть видео
X Смотрите видео на YouTubeЧто такое спирулина
Спирулина ( Arthrospira platensis ) представляет собой одноклеточную синюю водоросль с узкой и вытянутой формой (не более полумиллиметра). Распространенный в солоноватых водах, он предпочитает тропические и субтропические районы, где он использует pH щелочной воды, который их характеризует.
Название «Спирулина» происходит от формы этой водоросли, которая, как можно догадаться по самому названию, помнит спираль.
Пищевые свойства
Спирулина особенно богата белками, незаменимыми аминокислотами и липидами. Жиры, содержащиеся в нем, относятся к большому семейству моно- и полиненасыщенных кислот с явным преобладанием омега-6 по сравнению с омега-3 и с высоким содержанием гамма-линоленовой кислоты; считается, что эти питательные вещества, если они хорошо сбалансированы между собой, способны нормализовать уровень холестерина в крови, участвовать в формировании миелиновых оболочек, которые покрывают нервы и улучшают функциональность иммунной системы. Чтобы это произошло, было бы целесообразно сбалансировать соотношение омега-6 и омега-три в своем рационе с помощью диетолога, также учитывая возможную интеграцию с водорослями спирулины.
Токоферол, Β-каротин, инозитол и некоторые витамины группы В богаты витаминами.Содержание минералов также умеренное, но йод не включен, элемент, который прежде всего содержится в морских водорослях (фукус и ламинария),
Комбинированный витамин АПФ (каротиноиды, аскорбиновая кислота и токоферол) + фикобилины и другие пигменты (например, хлорофилл), дает антиоксидантные свойства спирулины, достойные внимания. Благодаря этим характеристикам водоросли спирулины могут потенциально защищать от свободных радикалов и ущерба, который они наносят организму (преждевременное старение, нейродегенеративные заболевания, некоторые виды рака и атеросклеротические заболевания).
Употребление спирулины в пищу очень древнее, фактически оно, похоже, относится ко времени римлян, которые предназначали его для питания африканского населения ( Spirulina platensis ). Эта водоросль также присутствовала в рационе доколумбовых цивилизаций ( максимумы спирулины ); об этой традиции сообщили испанские "конкистадоры" Кортес, которые в начале 1500-х годов покорили империю ацтеков.
Добавки спирулины
Сегодня добавки на основе спирулины очень популярны среди спортсменов и тех, кто хочет быстро набрать вес или ищет естественную альтернативу поливитаминно-минеральным добавкам и синтетическим тоникам. В первом случае используется высокое содержание витаминов и минералов, которые служат кофакторами ферментов для поддержки производства энергии во время особенно интенсивных мышечных усилий.
Спортсмены также могут воспользоваться превосходным потреблением витаминов спирулины и ее ценными антиоксидантными свойствами (при физической нагрузке, улучшая эндогенные системы утилизации, образуется много свободных радикалов).
Очень высокое содержание белка (65-70 г на 100 г пищи по сравнению с 20-25 г нарезанного постного мяса) делает спирулину особенно полезной и питательной пищей даже для малоподвижного населения. Хороший аминокислотный профиль может быть полезной для удовлетворения потребности в незаменимых аминокислотах у людей, соблюдающих строгую вегетарианскую диету (веган). Его особая клеточная стенка, лишенная целлюлозы и мукопротеического типа, также обеспечивает хорошую усвояемость.
Спирулина также оказывает определенное влияние на контроль аппетита. Когда он принимается перед едой, он ускоряет появление чувства сытости (вероятно, благодаря изобилию питательных веществ, в частности белков, и их влиянию на секрецию CCK) и в этом смысле иногда может найти место в диетотерапевтической терапии на снижение массы тела. Удовлетворяя недостаток витаминов или минералов, спирулина также может помочь смягчить возникновение булимических кризов. Тем не менее, эти гипотезы в основном используются в коммерческих целях, учитывая, что нет достаточных научных оснований для обоснования полезности спирулины в контроле веса тела.
За все эти положительные характеристики, Спирулина получила прозвище «еда будущего».
| SPIRULINA | 100 грамм | на порцию (10 г) |
| килокалория | 290 | 29 |
кДж | 1214 | 1214, 4 |
Углеводы (г) | 24 | 2, 4 |
Жиры (г) | 8 | 0.8 |
Белки (г) | 57 | 5, 7 |
| Холестерин (г) | 0 | 0 |
| Волокна (мг) | 3, 6 | 0, 36 |
| Железо (мг) | 28, 5 (158%) | 2, 85 (15, 8%) |
| Медь (мг) | 6, 1 (305%) | 0, 61 (30, 5%) |
| Марганец (мг) | 1, 9 (95%) | 0, 19 (9, 5%) |
| Магний (мг) | 145 (49%) | 14, 5 (4, 9%) |
| Рибофлавин (мг) | 3, 7 (216%) | 0, 37 (21, 6%) |
| Тиамин (мг) | 2, 4 (159%) | 0, 24 (15, 9%) |
Витамин В12 (мкг) * | 0 | 0 |
| Пищевая ценность сушеной спирулины | ||
* Витамин В12, как и во всех овощах, содержится в форме, которая не усваивается организмом. Его питательные характеристики сходны с характеристиками других менее известных сине-зеленых водорослей, таких как кламат или хлорелла.
Спирулина онлайн
На сайте доступен комплекс из спирулины и хлореллы в капсулах, смесь натуральных водорослей, богатых белками, витамином В1, железом, фитонутриентами и кальцием. Эта густая и питательная формула также богата незаменимыми аминокислотами, бета-каротином, калием, биотином и другими витаминами: на самом деле это натуральная и веганская добавка, которая содержит почти на 600% больше белка, чем тофу, на 280% в больше антиоксидантов, чем черника и почти на 4000% больше бета-каротина, чем морковь.
Каждая рекомендуемая суточная доза (3 капсулы) обеспечивает до 1800 мг водорослей. Кроме того, благодаря своей универсальности, этот универсальный продукт можно смешивать со смузи, смузи и выпечкой. Помимо отсутствия глютена, эта формула не содержит добавок, искусственных красителей, подсластителей, связующих веществ или наполнителей, так что продукт является чистым и натуральным.
Кроме того, вы можете выбрать органическую спирулину в упаковках по 500 таблеток, добавку, которая способствует жизнеспособности и нормальному функционированию иммунной системы. Благодаря своей способности улучшать выносливость и мышечный тонус, спортсмены также ценят его качества. Это также идеальный союзник в детокс-диетах и дефиците питательных веществ.
Spirulina Platensis, присутствующий в добавке, содержит в 15 раз больше бета-каротина (витамин А), чем морковь, в 3 раза больше белка, чем говядина (включая 9 незаменимых аминокислот), в 4 раза больше витаминов группы В, чем печень (включая В12). ) и шахта минералов и антиоксидантов, в том числе знаменитый фикоцианин. Культивируемая на солнце и в естественной среде обитания, без использования тепла или искусственного освещения, органическая спирулина гарантирует продукт превосходного качества и большого удобства.
Режим использования
Рекомендуемая доза составляет 10 грамм в день, по-видимому, скромное количество, но оно способно покрыть большую часть ежедневных потребностей многих питательных веществ, таких как витамин А и железо.
Несмотря на высокое содержание белков, минералов, витаминов и липидов, порция в 10 или 20 грамм не может считаться полноценной пищей и, следовательно, не может заменить нормальную еду. Если спирулина используется в качестве пищевой добавки, она все еще может быть важным средством для удовлетворения потребностей в различных питательных веществах. Министерство здравоохранения подчеркивает физиологический эффект, полезный для «поддерживающего и питательного действия».
Побочные эффекты
Что касается побочных эффектов, мы выделяем потенциальные риски, связанные с контаминацией микроцистинами, проанализированные в статье о кламатских водорослях. В остальном, спирулина обычно хорошо переносится; желудочно-кишечные расстройства (такие как тошнота и чувство желудочного наполнения) сообщаются у предрасположенных субъектов. Не превышать рекомендуемые дозы приема.
Спонсируемый контент: My-personaltrainer.it представляет продукты и услуги, которые можно приобрести через Интернет на Amazon и / или на других сайтах электронной коммерции. Всякий раз, когда покупка совершается по одной из ссылок на странице, My-personaltrainer.it может получать комиссию от Amazon или другой указанной электронной коммерции. Мы сообщаем вам, что цены и доступность продуктов не обновляются в режиме реального времени и могут изменяться со временем, поэтому мы приглашаем вас проверить наличие и цены на Amazon и / или в других цитируемых электронной коммерции.
