Аткинс и Диета
Диета Аткинса - это система питания, разработанная (одноименным специалистом) для лечения сахарного диабета 2 типа и для похудения.
Метод включает четыре этапа:
- индукционный
- Продолжение похудения
- Pre-matenimento
- Техническое обслуживание.
Кроме того, это дает возможность разнообразить цели и / или решить, стоит ли терять вес более или менее быстро.
![](http://energymedresearch.com/img/esempi-dieta/497/esempio-dieta-atkins.jpg)
Основанная на принципах питания средиземноморской диеты и традиционных итальянских научных принципах, диета Аткинса не является здоровой системой. Фактически, особенно на первых двух этапах, существует серьезная вероятность того, что могут возникнуть побочные эффекты, типичные для гиперпротеиновой и кетогенной диеты.
Ниже мы представим пример диеты Аткинса, стараясь строго соблюдать все принципы, которые характеризуют метод.
пример
Фаза индукции
Начальная фаза индукции является наиболее сложной. Он длится не менее двух недель и теоретически должен привести к значительной потере веса, "обучая" организм извлекать энергию из жира, а не из глюкозы (углеводов).
Наиболее важные советы метода:
- Употребляйте 3 больших блюда или 4-5 меньших
- Ежедневно употребляйте яйца, особенно на завтрак
- Ешьте рыбу или мясо для каждого основного приема пищи по 115-175 г (не более 225 г); не берите больше чем 110 г для двустворчатых моллюсков (например, устриц).
- Не превышайте 20 г общих углеводов, из которых не менее 12-15 г должно быть из овощей (около 6 порций сырых листовых овощей и 2 порции вареных овощей)
- Не экономьте на жирах
- Что касается продуктов, богатых липидами, можно достичь максимальной суточной квоты: 115 г сыра, 10 черных оливок, 10 зеленых оливок, половина авокадо хасса, 30 г сметаны, 2-3 столовые ложки сливок (с учетом 20 г углеводов). Итого)
- Наиболее подходящими приправами являются: оливковое масло первого отжима, семена подсолнечника, семена репы, масло грецкого ореха, масло и майонез; 3 столовые ложки лайма или лимонного сока также допускаются
- Используйте определенные подсластители (ксилит, сахарин, стевия), но не более 3 пакетиков в день
- При необходимости используйте десерты, предназначенные для диеты Аткинса (батончики).
- Пейте не менее 8 стаканов по 250 мл воды в день
- Дополнение к пище витаминами, минеральными солями и омега-3 (по консультации врача)
- Научитесь отличать сытость от желудочной сытости
- ИЗБЕГАЙТЕ зерновых, бобовых, творога и рикотты, орехов, ягод и свежих фруктов
- Научитесь узнавать продукты, изучая содержание углеводов и находя их «спрятанными».
Существует точный список разрешенных продуктов; среди животных животного происхождения мы находим:
рыба | домашняя птица | Моллюски и ракообразные | Другое мясо |
треска | курица | Мясо краба | Pancetta |
палтус | Pollastrella | омар | Manzo |
сельдь | утка | Мышцы | ветчина |
лосось | Oca | устрицы | баранина |
Сардины | фазан | креветки с чесночным соусом | свинья |
камбала | Quaglia | Кальмары | теленок |
форель | индейка | Моллюски в целом | оленина |
тунец | страус |
Качество сыра | часть | Граммы углеводов |
Горгонзола типа голубого сыра | 2 столовые ложки | 0.4g |
чеддер | 30г | 0.4g |
Пекорини | 30г | 0.3g |
распространяемый | 2 столовые ложки | 0.8g |
фета | 30г | 1.2g |
Гауда | 30г | 0.6g |
моцарелла | 30г | 0.6g |
Пармиджано | 30г | 0, 9g |
Швейцарский сыр | 30г | 1.0g |
овощной | часть | Граммы углеводов |
Альфа альфа побеги | 16 г сырья | 0.2g |
Китайская капуста | 70 г сырья | 0.4g |
сельдерей | 1 стебель | 0.8g |
Листья цикория | 25 г сырья | 0.1g |
Chives | 1 столовая ложка | 0.1g |
огурец | 50г | 1.0g |
дайкон | 60г | 1.0g |
эндивий | 15g | 0.4g |
Escarole | 15g | 0.1g |
укроп | 45g | 2, 8g |
Джикама | 65г | 2.5g |
айсберг | 70g | 0.2g |
грибы | 35g | 1.2g |
петрушка | 1 столовая ложка | 0.1g |
перец | 50 г сырья | 2.3g |
Радиккио | 25 г сырья | 0.7g |
редис | 6 сырых | 0.5g |
ракета | 30 г сырья | 0.4g |
Римский салат | 45g | 0.4g |
овощной | часть | Граммы углеводов |
артишоки | 1/2 | 3.5g |
спаржа | 6 | 2, 4 г |
Артишок сердца | 1 в банке | 1.0g |
баклажан | 50г | 2.0g |
авокадо | ½ сырья | 1.8g |
Побеги бамбука | 75г | 1.2g |
брокколи | 80г | 1, 7g |
Сырая брокколи | 35g | 0.8g |
Брокколи вершины | 85g | 2.0g |
Цветок брокколи | 80г | 2.3g |
Брюссельская капуста | 40г | 1.8g |
капуста | 75 г сырья | 1, 6 г |
цветная капуста | 60 г сырья | 1.4G |
Кудрявая капуста | 80 г болито | 2.0g |
цуккини | 115г | 1.5г |
бобы | 100г | 4, 1g |
Сердце пальмы | 1 сердце | 0.7g |
Зеленая капуста | 65г | 2, 4 г |
кольраби | 85g | 2.3g |
порей | 50г | 3, 4 г |
OKRe | 80г | 2, 4 г |
Зеленые оливки | 5 | 0.1g |
Черные оливки | 5 | 0.7g |
лук | 20g | 4, 3G |
тыква | 60г | 2, 4 г |
ревень | 120 г несладких | 1, 7g |
кислая капуста | 70 г слито | 1.2g |
Галки | 60 г с стручком | 3, 4 г |
шпинат | 90г | 2, 2 г |
Желтая тыква | 115г | 2, 6g |
мангольд | 85g | 1.8g |
помидор | 60г | 4, 3G |
рапс | 80г | 3, 3g |
Китайские водяные каштаны | 30 г консервов | 3.5g |
печать | часть | углеводы |
Хрустящий бекон | 3 ломтика | 0.0g |
Яйца вкрутую | 1 яйцо | 0.5g |
Тертый сыр | Овощи (см. Выше) | - |
Обжаренные грибы | 35g | 1.0g |
Сметана | 2 столовые ложки | 1.2g |
Херб / Специи | часть | углеводы |
базилик | 1 столовая ложка | 0.0g |
Pepe | 1 столовая ложка | 0.0g |
кориандр | 1 столовая ложка | 0.0g |
укроп | 1 столовая ложка | 0.0g |
чеснок | 1 гвоздика | 0, 9g |
имбирь | 1 столовая ложка корня чешуйки | 0.8g |
орегано | 1 столовая ложка | 0.0g |
Pepe | 1 столовая ложка | 0.0g |
розмарин | 1 столовая ложка | 0.0g |
шалфей | 1 столовая ложка | 0.0g |
эстрагон | 1 столовая ложка | 0.0g |
приправа | часть | углеводы |
Горгонзола или подобное | 2 столовые ложки | 2.3g |
Ceasar | 2 столовые ложки | 0.5g |
итальянский | 2 столовые ложки | 3.0g |
Лимонный сок | 2 столовые ложки | 2, 8g |
Сок лайма | 2 столовые ложки | 2, 8g |
Масло и уксус | 2 столовые ложки | 1.0g |
ранчо | 2 столовые ложки | 1.4G |
Пример 1
завтрак | |||
Цельные яйца | 100г | 2 яйца | |
Римский салат | 90г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Витаминная добавка | QB | Под медицинской консультацией | |
Омега-3 добавки | QB | Под медицинской консультацией | |
Закуска я | |||
Черные оливки | 50г | 10 оливок без косточек | |
Красный радиккио | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
обед | |||
треска | 150г | ||
цикорий | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Закуска II | |||
Пармиджано | 50г | ||
эндивий | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
ужин | |||
Куриная грудка | 150г | ||
мангольд | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки |
Пищевой перевод Дня 1 без добавок | ||
Пищевой компонент | количество | |
энергия | 1582, 3kcal | |
Пищевая вода | 985, 4g | |
белка | 101, 9g | |
Общая энергия липидов | 120, 7g | |
Насыщенные жиры, всего | 27, 2g | |
Всего мононенасыщенных жирных кислот | 81, 2g | |
Всего полиненасыщенных жирных кислот | 11, 4 г | |
холестерин | 689, 5mg | |
углеводы | 20, 0g | |
Простые сахара, всего | 10, 6g | |
Алкоголь, этанол | 0.0g | |
волокна | 16, 3g | |
натрий | 1538, 9g | |
калий | 3226, 3mg | |
футбол | 1089, 1mg | |
железо | 10, 9mg | |
фосфор | 1372, 7mg | |
цинк | 9, 2mg | |
Тиамин или вит. B1 | 0, 67mg | |
Рибофлавин или вит. B2 | 1, 67mg | |
Ниацин или вит. B3 или вит. PP | 25, 69mg | |
Пиридоксин или вит. B6 | 3, 26mg | |
Фолат, всего | 324, 2mg | |
Аскорбиновая кислота или вит. С | 190, 0mg | |
Витамин д | 120, 0IU | |
Ретинол эквивалентных активностей или вит. | 1790, 4RAE | |
α-токоферол или вит. и | 26, 3mg |
Как видно из приведенной выше таблицы, за исключением того, что могут обеспечить пищевые добавки, в примере диеты Аткинса не хватает различных питательных веществ; среди них: клетчатка, калий, цинк, тиамин, фолат и витамин D. Холестерин избыточен.
Пример 2
завтрак | |||
Цельные яйца | 100г | 2 яйца | |
Альфа альфа побеги | 90г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Витаминная добавка | QB | Под медицинской консультацией | |
Омега-3 добавки | QB | Под медицинской консультацией | |
Закуска я | |||
Зеленые оливки | 100г | 20 оливок без косточек | |
Зеленый радиккио | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
обед | |||
камбала | 150г | ||
шпинат | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Закуска II | |||
Гауда | 50г | ||
ракета | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
ужин | |||
Стейк из телятины с грецким орехом | 150г | ||
грибы | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки |
Пример 3
завтрак | |||
Цельные яйца | 100г | 2 яйца | |
сельдерей | 90г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Витаминная добавка | QB | Под медицинской консультацией | |
Омега-3 добавки | QB | Под медицинской консультацией | |
Закуска я | |||
авокадо | 100г | 1/2 | |
Кукурузный салат | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
обед | |||
форель | 150г | ||
Зеленый перец | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Закуска II | |||
Швейцарский сыр | 50г | ||
айсберг | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
ужин | |||
Грудка индейки | 150г | ||
редис | 200г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки |
Пример 4
завтрак | |||
Цельные яйца | 100г | 2 яйца | |
Джикама | 90г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Витаминная добавка | QB | Под медицинской консультацией | |
Омега-3 добавки | QB | Под медицинской консультацией | |
Закуска я | |||
Черные оливки | 50г | 10 оливок без косточек | |
ракета | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
обед | |||
Филе тунца | 150г | ||
Кабачки | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Закуска II | |||
фета | 50г | ||
Escarole | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
ужин | |||
Свиная корейка | 150г | ||
одуванчик | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки |
Пример 5
завтрак | |||
Цельные яйца | 100г | 2 яйца | |
Римский салат | 90г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Витаминная добавка | QB | Под медицинской консультацией | |
Омега-3 добавки | QB | Под медицинской консультацией | |
Закуска я | |||
Зеленые оливки | 100г | 20 оливок без косточек | |
Красный радиккио | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
обед | |||
палтус | 150г | ||
цикорий | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Закуска II | |||
чеддер | 50г | ||
эндивий | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
ужин | |||
Филе говядины | 150г | ||
мангольд | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки |
Пример 6
завтрак | |||
Цельные яйца | 100г | 2 яйца | |
Альфа альфа побеги | 90г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Витаминная добавка | QB | Под медицинской консультацией | |
Омега-3 добавки | QB | Под медицинской консультацией | |
Закуска я | |||
Зеленые оливки | 100г | 20 оливок без косточек | |
Зеленый радиккио | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
обед | |||
Кальмары | 150г | ||
шпинат | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Закуска II | |||
Намазываемый сыр | 50г | ||
ракета | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
ужин | |||
Ребристый ягненок | 150г | ||
грибы | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки |
Пример 7
завтрак | |||
Цельные яйца | 100г | 2 яйца | |
сельдерей | 90г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Витаминная добавка | QB | Под медицинской консультацией | |
Омега-3 добавки | QB | Под медицинской консультацией | |
Закуска я | |||
авокадо | 100г | 1/2 | |
Кукурузный салат | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
обед | |||
креветки с чесночным соусом | 150г | ||
Зеленый перец | 200г | Готовить | |
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки | |
Закуска II | |||
моцарелла | 50г | ||
айсберг | 90г | ||
Всего оливкового масла | 10г | 1 столовая ложка | |
ужин | |||
Cinghialespezzatino | 150г | ||
редис | 200г | ||
Оливковое масло | 20g | 2 столовые ложки |
Фаза продолжения потери веса
Применяются те же правила, что и на первом этапе, со следующими отличиями:
- Увеличение разрешенных продуктов
- Прогрессивное увеличение углеводов; 5 г больше в неделю (первая неделя будет в общей сложности 25 г)
- Прием творога и рикотты
- Прием сухофруктов и ягод
- Прием некоторых свежих фруктов.
Не повторяя предыдущее меню, ниже мы упомянем некоторые продукты, которые будут включены, которые содержат углеводы, с частями, включающими пищевые подробности.
молочный | часть | углеводы |
Сухие молочные хлопья | 115г | 4, 1g |
Двойной крем | 230ml | 4, 8g |
моцарелла | 140г | 3.0g |
Рикотта | 115г | 3, 8g |
Сухофрукты и семена | часть | углеводы |
миндаль | 24 единицы | 2.3g |
Бразильские орехи | 5 единиц | 2.0g |
Кешью | 9 единиц | 4, 4g |
Семена подсолнечника | 2 чайные ложки | 1, 1g |
макадамии | 6 единиц | 2.0g |
орех-пекан | 10 половина | 1.5г |
фисташки | 25 единиц | 2.5g |
грецкие орехи | 7 половина | 1.5г |
фрукты | часть | углеводы |
черника | 37g | 4, 1g |
Melone | 44g | 3.5g |
малина | 31g | 1.5г |
клубника | 1 большой | 1g |
Соки | часть | углеводы |
Лимонный сок | 4 столовые ложки | 5, 2g |
Сок лайма | 4 столовые ложки | 5, 6-g |
Томатный сок | 125мл | 4, 2g |
Этап предварительного обслуживания
Эта фаза встречается, когда 4-5 кг отсутствуют при желаемом весе. Он длится около 9 недель и выполняет основную функцию выделения «субъективной толерантности» к углеводам.
В целом он характеризуется 5 целями:
- Медленно теряйте последние 4, 5 кг (пол кг в неделю)
- Ежедневно увеличивайте ежедневную долю углеводов до 10 г; если фаза 2 закончилась общим количеством 45 г, первая неделя фазы 3 будет содержать около 55 г углеводов в день
- Попробуйте другие продукты, такие как на втором этапе, с новыми продуктами
- Понимание того, как сохранить вес стабильным и определить суточный уровень углеводов, который увеличивает его.
Еще раз, не повторяя меню, ниже мы приведем новые продукты для вставки.
Углеводы, богатые углеводами | часть | углеводы |
тыква | 120г | 7, 8g |
морковь | 1 носитель | 5, 6-g |
картофель | ½ картофеля | 10, 5g |
Сладкий картофель | 75г | 16, 1g |
Бобовые | часть | углеводы |
Черные бобы | 45g | 6, 5g |
Нут | 45g | 6, 5g |
каннеллони | 45g | 6, 3g |
Красная фасоль | 45g | 5, 8g |
Чечевица | 50г | 6, 0 г |
Лима бобы | 90г | 14, 2g |
Фасоль | 90г | 18, 1g |
Пинто бобы | 90г | 14, 6g |
фрукты | часть | углеводы |
яблоко | ½ фруктов | 8, 7g |
банан | 1 маленький | 21, 2g |
вишня | 35g | 4, 2g |
грейпфрут | ½ фруктов | 7, 9g |
виноград | 75г | 13, 4g |
гуайява | 85g | 5, 3g |
киви | 1 | 8, 7g |
манго | 85g | 12, 5 г |
рыбалка | 1 маленький | 7, 2g |
слива | 1 маленький | 3, 3g |
арбуз | 75г | 5, 2g |
злаки | часть | углеводы |
Овсяные хлопья | 50г | 19, 0g |
Коричневый рис | 100г | 20, 5g |
Фаза обслуживания
Он состоит из продолжения приема пищи так же, как и в фазе 3, с максимальным весом в 2, 2 кг.
На этом этапе диета Аткинса рекомендует:
- начать заниматься спортом,
- употребляйте только "хорошие жиры" (овощи и масло холодного отжима)
- попробуйте все продукты отменены до сих пор (очевидно, исходя из чувствительности и индивидуальных потребностей).