E380 - Цитрат аммиака

E380 АММОНИЧЕСКИЙ ЦИТРАТ

Он делится на:

• E380a: АММОНИЧЕСКИЙ ЦИТРАТ
• E380b: ТРИАММОНИЧЕСКИЙ ЦИТРАТ

Цитрат аммония - это аммониевая соль лимонной кислоты (E330), полученная синтетическим путем.

Это регулятор кислотности, буфер, а также эмульгатор. Он может содержаться в различных продуктах, таких как шоколадные десерты, сливочный сыр и т. Д.

На данный момент нет известных отрицательных побочных эффектов при приеме в нормальных дозах, так как лимонная кислота является распространенным компонентом клеток в организме человека.

В больших дозах цитрат аммония может вызвать проблемы с пищеварением и нарушения функции печени, почек и поджелудочной железы.

ADI ДОЗА: /