предпосылка
Следующие указания предназначены исключительно для информационных целей и не предназначены для замены мнения профессиональных деятелей, таких как врач, диетолог или диетолог, чье вмешательство необходимо для назначения и составления индивидуальной пищевой терапии.
Диета для увеличения мышечной массы
Диета для увеличения мышечной массы - это пищевая схема, полезная для увеличения гипертрофии тканей скелетных мышц; диета для массы представляет собой, в сочетании с тренировками (и отдыхом), единственное средство, способствующее увеличению массы тела в пользу массы, свободной от жира, или массы свободного жира .
Однако диета для увеличения мышечной массы (как и другие виды пищевой терапии) НЕ МОЖЕТ СТАНДАРТИЗИРОВАТЬСЯ из-за очень сильной гетерогенности амбулаторных случаев; в частности, часто случается, что при одинаковом количестве энергии и при одинаковых режимах питания некоторые субъекты хорошо реагируют на тренировочный стимул и диету, а другие - нет. По этой причине некоторые специалисты считают, что так называемый КОНСТИТУЦИОННЫЙ компонент играет существенную роль и что при тщательном наблюдении за различными пациентами некоторые антропометрические характеристики повторяются с определенной частотой, также ассоциируя себя в ответ на диету и тренировки.
Классификация соматотипа: эктоморф
В дополнение к классической оценке конституции и морфологического типа, влияющего на скелет, в 1940 году некий Шелдон смог сгруппировать в 3 соматотипа с различными антропометрическими и поведенческими характеристиками. Очевидно, что в том, что касается эмоционального и социологического аспекта, я полностью воздерживаюсь от выражения какого-либо суждения, но о взаимосвязи между формами тела (мышечные вставки, формы и пропорции сегментов кости) и реакцией на состав рациона ( увеличение массы без жира или уменьшение массы жира) ... Я допускаю, что существует определенная статистическая корреляция.
Ниже мы представим пример диеты для увеличения мышечной массы, подходящей для эктоморфного соматотипа, которая характеризуется: средне-высоким ростом, стройной конституцией, морфологической, стройной формой, конусообразной и, как правило, не очень гипертрофированной мускулатурой, очень уменьшенной жировой массой (тонкостью) конституциональные), короткие ключицы и, иногда, крылатые лопатки (подробнее читайте в статье: соматотип).
NB . То, что будет объяснено ниже, является ничем иным, как результатом ЛИЧНОГО опыта, и никоим образом не относится к исследовательской или экспериментальной работе; более того, я напоминаю, что, подчеркивая некоторые корреляции между соматотипом и реакцией на диету, существенным ключом к достижению любой цели является СПЕЦИФИЧНОСТЬ (субъективность) диеты и тренировки; поэтому я приглашаю читателей, которые идентифицируют себя в этом примере, НЕ воспринимать грамматику или расстройства питания в приведенном ниже примере слишком буквально.
Принципы массовой диеты для эктоморфов
Как правило, эктоморф бодибилдера показывает три основных трудности:
- Трудность в увеличении массы тела и, точнее, мышечной массы
- Сложность в разработке дельтовидной мышцы и гран дорсалиса
- Трудность компенсации чрезмерного раскрытия лопаток
Что касается пунктов 2 и 3, обязанностью (и ответственностью) Личного тренера (или «опекуна» рассматриваемой тренажерной комнаты) будет эффективное вмешательство; с другой стороны, что касается пункта 1, я придерживаюсь мнения, что эктоморфы значительно улучшают мышечную массу, изменяя диету следующим образом:
- ИТОГО увеличение энергии не менее 10%; На 15-20% лучше
- Коэффициент белка * кг физиологического или реального веса> 1, 7 г, но абсолютно <3, 0 г (ВНИМАНИЕ: мы помним, что эктоморфы в среднем довольно легкие, поэтому TOT белка не будет настолько высокой, как вы можете поверить)
- Энергетическая доля липидов равна 30% и ни в коем случае не <25%
- Достаточное потребление углеводов для поддержки тренировок в больших объемах (HVT)
- Способствуйте равномерному распределению (по сравнению с нормой, а не в абсолютном смысле) энергии при различных приемах пищи, всего около 6
- Избегайте диссоциации между углеводами и белками в еде
NB . Может быть полезно снизить аэробную физическую активность, по крайней мере, на начальном этапе лечения, и использовать напиток на основе мальтодекстрина и BCAA до, во время и после тренировки.
ВНИМАНИЕ! Чтобы избежать недоразумений, я намерен уточнить, что: если при применении вышеупомянутых изменений результаты, на которые мы надеемся в первоначальном программировании, не появляются конкретно, возникает необходимость определить элемент, препятствующий росту, НО ни в коем случае не увеличивать бездумно (или, как это часто бывает, для попытки) потребление белка в рационе!
Кроме того, опровергая некоторые клише, я напоминаю вам, что ОБЩЕЕ потребление белка в рационе всегда рассчитывается через сумму ВСЕХ пищевых белков ... и не только тех, которые обладают высокой биологической ценностью (животного происхождения), поскольку также растительные (особенно зерновых и бобовых, а также фруктов и овощей) перевариваются и усваиваются. Единственными ограничивающими агентами могут быть: избыток пищевых волокон, нарушение желудочной секреции, называемое IPO-хлоридрией, (всегда патологический) дефицит пищеварительных ферментов.
Полезные добавки в рационе для массы для эктоморфов
Биологически активные добавки полезны для эктоморфной массы может быть 2 или 3:
- Разветвленные аминокислоты, которые следует принимать до, во время и после тренировки и в общей дозе 1 г * 10 кг физиологического или реального веса. У них есть антикатаболическая функция, НО они не всегда действительно необходимы; в общем, они принимаются для того, чтобы быть уверенным, что они не истощают мышцы ... даже если нет научных исследований, доказывающих его эффективность при гипертрофии.
- Протеиновый порошок и другие белковые добавки, которые следует принимать ТОЛЬКО в случае отсутствия правильного управления поставками
- Разбавленные мальтодекстрины, более полезные, чем разветвленные, для ограничения катаболизма мышц во время длительных сеансов HVT; они должны быть разбавлены в воде, чтобы образовался слегка гипотонический раствор, которые должны храниться при температуре 10 ° C и должны быть выпиты до, во время и после представления.
Массовая диета для эктоморфов: пример
- Студент-медик, он тренируется 4 раза в неделю в HVT и имеет BF% 11%.
секс | M | |||
возраст | 37 | |||
Рост см | 183 | |||
Окружность запястья, см | +15, 8 | |||
конституция | стройный | |||
Роста / запястье | 11, 6 | |||
Морфологический тип | долговязый | |||
Вес кг | 75 | |||
Индекс массы тела | 22, 4 | |||
Желательный физиологический индекс массы тела | 18, 5 | |||
Желательный физиологический вес кг | 62 | |||
Базальный обмен калорий | 1597, 7 | |||
Коэффициент уровня физической активности | Свет, да AUS 1, 55 | |||
Ккал расход энергии | 2476, 4 | |||
диета | IPER CALORICA + 15% | 2850 ккал ок | ||
липиды | 30% | 855kcal | 95g | |
белка | 2 г / кг * реальный вес | 600kcal | 150г | |
углеводы | 49% | 1395kcal | 372g | |
завтрак | 15% | 428kcal | ||
закуска | 15% | 428kcal | ||
обед | 25% | 712kcal | ||
закуска | 15% | 428kcal | ||
ужин | 25% | 712kcal | ||
закуска | 5% | 143kcal |
Пример массовой диеты для эктоморфов - ДЕНЬ 1
Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
Молоко с пониженным содержанием жира, 2% | 350 мл, 175, 0 ккал | ||
Зерновые мюсли с фруктами и фундуком | 60 г, 204, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 10 г, 33, 8 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Молочные хлопья с пониженным содержанием жира 2% | 150 г, 129, 0 ккал | ||
Сухари | 45 г, 191, 7 ккал | ||
Яблоко, с кожурой | 200 г, 104, 0 ккал | ||
Обед, около 25% ккал | |||
Макароны с томатным соусом | |||
Цельная манная паста | 80g, 284, 8kcal | ||
Томатный соус | 100 г, 24, 0 ккал | ||
Тертый пармезан | 10г, 39, 2kcal | ||
салат-латук | 100 г, 18, 0 ккал | ||
Вареная ветчина | 50 г, 107, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 25 г, 225, 0 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Обезжиренный йогурт | 150 г, 152, 5 ккал | ||
Кукурузные хлопья | 40 г, 144, 4 ккал | ||
апельсины | 200 г, 126, 0 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Запеченный сибас | |||
Морской окунь, различные виды | 200 г, 194, 0 ккал | ||
укроп | 300 г 93.0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 75 г, 199, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 30 г, 270, 0 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Соевое молоко | 250 мл, 80, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 20 г, 67, 6 ккал |
Пример массовой диеты для эктоморфов - ДЕНЬ 2
Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
Молоко с пониженным содержанием жира, 2% | 350 мл, 175, 0 ккал | ||
Зерновые мюсли с фруктами и фундуком | 60 г, 204, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 10 г, 33, 8 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Свежая рикотта из полужирного молока | 100 г, 138, 0 ккал | ||
Сухари | 45 г, 191, 7 ккал | ||
Pere | 200 г, 116, 0 ккал | ||
Обед, около 25% ккал | |||
Ризотто из цуккини | |||
Белый рис, короткое зерно | 80 г, 286, 4 ккал | ||
Кабачки | 100 г, 16, 0 ккал | ||
Тертый пармезан | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Радиккио | 100 г, 23, 0 ккал | ||
Сырая, постная ветчина | 50 г, 109, 0 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 25 г, 225, 0 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Обезжиренный йогурт | 150 г, 152, 5 ккал | ||
Кукурузные хлопья | 40 г, 144, 4 ккал | ||
клементин | 200 г, 94, 0 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Запеченный морской лещ | |||
морской лещ | 200 г, 180, 0 ккал | ||
баклажан | 300 г 72, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 75 г, 199, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 30 г, 270, 0 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Соевое молоко | 250 мл, 80, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 20 г, 67, 6 ккал |
Пример массовой диеты для эктоморфов - 3 ДЕНЬ
Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
Молоко с пониженным содержанием жира, 2% | 350 мл, 175, 0 ккал | ||
Зерновые мюсли с фруктами и фундуком | 60 г, 204, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 10 г, 33, 8 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Молочные хлопья с пониженным содержанием жира 2% | 150 г, 129, 0 ккал | ||
Сухари | 45 г, 191, 7 ккал | ||
Яблоко, с кожурой | 200 г, 104, 0 ккал | ||
Обед, около 25% ккал | |||
Вареные бобы | |||
Бобы борлотти, сушеные | 90 г, 279, 9 ккал | ||
Тертый пармезан | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Bresaola | 60 г, 87, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 25g, 225, 0kcal | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Обезжиренный йогурт | 150 г, 152, 5 ккал | ||
Кукурузные хлопья | 40 г, 144, 4 ккал | ||
киви | 200 г, 122, 0 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Жареная треска | |||
Филе трески | 200 г, 164, 0 ккал | ||
Кабачки | 300 г 48 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 75 г, 199, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 35 г, 315, 0 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Соевое молоко | 250 мл, 80, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 20 г, 67, 6 ккал |
Пример массовой диеты для эктоморфов - 4 день
Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
Молоко с пониженным содержанием жира, 2% | 350 мл, 175, 0 ккал | ||
Зерновые мюсли с фруктами и фундуком | 60 г, 204, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 10 г, 33, 8 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Молочные хлопья с пониженным содержанием жира 2% | 150 г, 129, 0 ккал | ||
Сухари | 45 г, 191, 7 ккал | ||
Яблоко, с кожурой | 200 г, 104, 0 ккал | ||
Обед, около 25% ккал | |||
Макароны с баклажанами | |||
Цельная манная паста | 80 г, 284, 8 ккал | ||
баклажан | 100 г, 36, 0 ккал | ||
Тертый пармезан | 10 г, 39, 2 ккал | ||
ракета | 100 г, 24, 0 ккал | ||
Вареная ветчина | 50 г, 107, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 25 г, 225, 0 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Обезжиренный йогурт | 150 г, 152, 5 ккал | ||
Кукурузные хлопья | 40 г, 144, 4 ккал | ||
апельсины | 200 г, 126, 0 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Запеченный тюрбо | |||
Ромбо | 200 г, 162, 0 ккал | ||
мангольд | 300 г 57, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 75 г, 199, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 35 г, 315, 0 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Соевое молоко | 250 мл, 80, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 20 г, 67, 6 ккал |
Пример массовой диеты для эктоморфов - ДЕНЬ 5
Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
Молоко с пониженным содержанием жира, 2% | 350 мл, 175, 0 ккал | ||
Зерновые мюсли с фруктами и фундуком | 60 г, 204, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 10 г, 33, 8 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Свежая рикотта из полужирного молока | 100 г, 138, 0 ккал | ||
Сухари | 45 г, 191, 7 ккал | ||
Pere | 200 г, 116, 0 ккал | ||
Обед, около 25% ккал | |||
Ризотто с грибами | |||
Белый рис, короткое зерно | 80 г, 286, 4 ккал | ||
грибы | 100 г, 22, 0 ккал | ||
Тертый пармезан | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Радиккио | 100 г, 23, 0 ккал | ||
Сырая, постная ветчина | 50 г, 109, 0 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 25 г, 225, 0 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Обезжиренный йогурт | 150 г, 152, 5 ккал | ||
Кукурузные хлопья | 40 г, 144, 4 ккал | ||
клементин | 200 г, 94, 0 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
жареный тунец | |||
Филе желтого тунца | 200 г, 216, 0 ккал | ||
баклажан | 300 г 72, 0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 75 г, 199, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 30 г, 270, 0 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Соевое молоко | 250 мл, 80, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 20 г, 67, 6 ккал |
Пример массовой диеты для эктоморфов - ДЕНЬ 6
Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
Молоко с пониженным содержанием жира, 2% | 350 мл, 175, 0 ккал | ||
Зерновые мюсли с фруктами и фундуком | 60 г, 204, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 10 г, 33, 8 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Молочные хлопья с пониженным содержанием жира 2% | 150 г, 129, 0 ккал | ||
Сухари | 45 г, 191, 7 ккал | ||
Яблоко, с кожурой | 200 г, 104, 0 ккал | ||
Обед, около 25% ккал | |||
Вареные бобы | |||
Бобы борлотти, сушеные | 90 г, 279, 9 ккал | ||
Тертый пармезан | 10 г, 39, 2 ккал | ||
Bresaola | 60 г, 87, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 25 г, 225, 0 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Обезжиренный йогурт | 150 г, 152, 5 ккал | ||
Кукурузные хлопья | 40 г, 144, 4 ккал | ||
киви | 200 г, 122, 0 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Филе судака в белом | |||
Филе судака | 200 г, 228, 0 ккал | ||
Кабачки | 300 г 48 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 75 г, 199, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 35 г, 315, 0 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Соевое молоко | 250 мл, 80, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 20 г, 67, 6 ккал |
Пример массовой диеты для эктоморфов - 7 ДЕНЬ
Завтрак, около 15% ккал TOT | |||
Молоко с пониженным содержанием жира, 2% | 350 мл, 175, 0 ккал | ||
Зерновые мюсли с фруктами и фундуком | 60 г, 204, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 10 г, 33, 8 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Молочные хлопья с пониженным содержанием жира 2% | 150 г, 129, 0 ккал | ||
Сухари | 45 г, 191, 7 ккал | ||
Яблоко, с кожурой | 200 г, 104, 0 ккал | ||
Обед, около 25% ккал | |||
Макароны с перцем | |||
Цельная манная паста | 80 г, 284, 8 ккал | ||
перец | 100 г, 22, 0 ккал | ||
Тертый пармезан | 10 г, 39, 2 ккал | ||
салат-латук | 100 г, 18, 0 ккал | ||
Вареная ветчина | 50 г, 107, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 25 г, 225, 0 ккал | ||
Закуска, около 15% ккал, ТОТ | |||
Обезжиренный йогурт | 150 г, 152, 5 ккал | ||
Кукурузные хлопья | 40 г, 144, 4 ккал | ||
апельсины | 200 г, 126, 0 ккал | ||
Ужин, около 25% ккал | |||
Филе сибаса в сковороде | |||
Морской окунь, различные виды | 200 г, 194, 0 ккал | ||
укроп | 300 г 93.0 ккал | ||
Пшеничный хлеб | 75 г, 199, 5 ккал | ||
ТОТ оливковое масло первого отжима | 30 г, 270, 0 ккал | ||
Закуска, около 5% ккал, ТОТ | |||
Соевое молоко | 250 мл, 80, 0 ккал | ||
Соевый белок, изолированный | 20 г, 67, 6 ккал |