Пресный хлеб и лаваш, арабский хлеб

Пресный хлеб

Пресный или пресный хлеб - это вид хлеба без дрожжей; рецепт призывает к объединению муки на основе цельного зерна и воды, но без добавления дрожжей, следовательно, при отсутствии микробной ферментации.

Первоначально пресный хлеб готовился на поверхности «горячих камней»; позже, несмотря на появление новых кулинарных технологий и открытие других ингредиентов, по религиозным, культурным или продовольственным причинам (больше, чем у дрожжевого хлеба), многие народы продолжали производить пресный хлеб по его оригинальному рецепту. отказ от удобства печей, мягкости мякиша и вкуса масла.

NB . Не все знают, что пресный хлеб, помимо того, что является типичным иудаизмом, является также традиционной пищей христианской религии (евхаристии), когда-то широко распространенной также на нашем полуострове.

Пищевые ценности Хлеб Аззимо

Энергия (ккал)		377
Энергетические питательные вещества
Углеводы (г)		87, 1
Протиды (г)		10, 7
Липиды (г)		0.8
	Полиненасыщенные (г)	1, 06
Волокно (г)		2, 7
Витамины
Тиамин (мг)		-
Ниацин (мг)		-
Минеральные соли
Натрия (мг)		-
Калий (мг)		-
Магний (мг)		-
Железо (мг)		-

Рецепт домашнего пресного хлеба

Пресный хлеб

X Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузить с YouTube Перейти на страницу видео Перейти в раздел видео рецепты Смотреть видео на YouTube

Лаваш или арабский хлеб

Пита или арабский хлеб - это вид плоского хлеба, но который, в отличие от пресного хлеба, подвергся закваске; рецепт включает смешивание пшеничной муки, воды и закваски или закваски.

Пита или арабский хлеб (но не только) - типичный хлеб средневосточной кухни (Афганистан и Турция), средиземноморской (Греция) и Северной Африки; Не случайно другие синонимы лаваша или арабского языка: сирийский хлеб и ливанский хлеб.

Лаваш или арабский хлеб подходят к таким соусам, как хумус, для упаковки бутербродов, наполненных шашлыком, в сочетании с фалафелем (жареные египетские фрикадельки) или гироскопом (греческое мясное блюдо). Самое интересное применение лаваша или арабского хлеба - это «лаваш», фаршированный бутерброд, который сегодня чрезвычайно широко распространен на Западе.

Пита или арабский хлеб Пищевые ценности

Энергия (ккал)		266
Энергетические питательные вещества
Углеводы (г)		55
Протиды (г)		9, 8
Липиды (г)		2, 6
	Полиненасыщенные (г)	1, 06
Волокно (г)		7, 4
Витамины
Тиамин (мг)		0, 34
Ниацин (мг)		2, 84
Минеральные соли
Натрия (мг)		532
Калий (мг)		170
Магний (мг)		69
Железо (мг)		3, 1