ПРОДУКТЫ ЖЕЛТО-ОРАНЖЕВЫХ ЦВЕТОВ: тыква, апельсин, персик, абрикос, мушмула, грейпфрут, нектарин, перец болгарский, дыня, лимон, морковь, каки, клементин, мандарин.
Свойства желтых и оранжевых овощей
Фрукты и овощи этого цвета содержат бета-каротин (фитохимический), который обладает высоким антиоксидантным и провитаминовым действием, благодаря чему защищает клетки от повреждения, вызванного свободными радикалами.
Бета-каротин усваивается вместе с жирами в рационе.
Другим очень важным семейством соединений, которое характеризует эту группу продуктов, является флавоноиды. Флавоноиды препятствуют образованию свободных радикалов и их действие происходит в основном на желудочно-кишечном уровне.
- Апельсин: богат витамином С (способствует образованию коллагена и обладает антиоксидантной функцией) и содержит в больших количествах также антоцианы, которые придают этим фруктам антикоагулянтные, противовоспалительные и противоопухолевые свойства.
- Лимон: богат витамином С.
- Перец: богат витамином С.
Все фрукты этого цвета, от цитрусовых до персиков, придают энергию и утоляют жажду.
В любое время года доступны желтые или оранжевые фрукты или овощи, и рекомендуется постоянное потребление, поскольку, как мы видели, в нем содержатся вещества, которые важны для зрения или могут снизить риск сердечно-сосудистых и опухолевых заболеваний и замедлить старения.
Желто-оранжевые рецепты
Морковные сухарики
Ингредиенты (для 4 человек)
- 4 ломтика хлеба;
- 3 морковки;
- 150 г сыра пармезан;
- петрушка;
- сливочное масло;
- соль.
подготовка
Пусть масло размягчится при комнатной температуре и уменьшится до крема. Поджарить ломтики хлеба в духовке или в тостере.Вымойте и натрите морковь и добавьте их в масло вместе с пармезаном; приправить солью. Разложите сливки на ломтики хлеба и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Солнечный пирог
Ингредиенты (для 4 человек)
- 6 абрикосов;
- 4 морковки;
- 1 рыбалка;
- 6 яиц;
- 200 г муки;
- 200 г сахара;
- 80 г масла;
- 1 пакетик разрыхлителя для тортов;
- мускатный орех;
- соль.
подготовка
Вымойте и нарежьте абрикосы и персик на кусочки, затем оставьте их в теплой воде примерно на полчаса.
Вымойте и порежьте морковь и приготовьте ее с водой; когда приготовлено, истощите их и встряхните их, чтобы получить пюре.
В миске смешайте с электрическим венчиком, яйцом, мукой, морковным пюре, маслом, солью и щепоткой мускатного ореха, чтобы получить однородную смесь.
Слить персик и абрикосы и добавить их в смесь; вылейте все в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и поставьте в разогретую духовку до 180 градусов примерно на 35 минут.
Желто-оранжевые центрифуги
Летняя центрифуга 1 (утоление жажды)
Ингредиенты (для 4 человек)
- 3 ломтика арбуза;
- 3 морковки;
- 1 дыня;
- немного листьев мяты.
подготовка
Вымойте и покрутите морковь арбузом и дыней; украшенный листьями мяты.
Летняя Центрифуга 2
Ингредиенты (для 4 человек)
- 10 абрикосов;
- 2 нектарина;
- 1 лимон;
- газированная минеральная вода.
подготовка
Очистите и отцентрируйте персики и абрикосы и, наконец, добавьте стакан газированной воды. Подавать с ломтиком лимона.
Зимняя центрифуга
Ингредиенты (для 4 человек)
- 4 апельсина;
- 3 киви;
- 2 моркови;
- 1 яблоко;
- 1 лимон
подготовка
Сожмите апельсины и лимон. Вымойте морковь и отцентрируйте их.
Очистите киви и яблоко, центрифугируя их с морковью. Добавить апельсиновый и лимонный сок в центрифуги.
Фруктово-овощная диета Red Yellow-OrangeVerdeViola-bluBianco
