Доктор Давиде Марчиано
Вы пьете молоко так, как они говорят?
Правда ли, что молоко благодаря своему количеству кальция предотвращает остеопороз?
Давай поговорим об этом ...
В природе грудное молоко является основной пищей (уникальной) для роста щенков млекопитающих и очень специфично для каждого вида.
Следует с большим вниманием отметить, что после отлучения от груди ни один млекопитающий не продолжает пить молоко, даже его собственного вида, поскольку потребности взрослого человека в питании полностью отличаются от потребностей новорожденного. Кроме того, ни одно млекопитающее не потребляет молоко другого вида. Сегодня такая ситуация даже рекомендуется, несмотря на тот факт, что коровье молоко - используемое для роста телят - сильно отличается по питательности от женского молока, учитывая, что оно содержит другую концентрацию белков, другое качество белка и имеет соотношение жира. насыщенный / ненасыщенный.
Следовательно, каждому млекопитающему присуще свое молоко, и к этому правилу тоже должен приспособиться человек.
Они также говорят, что молоко "хорошо для костей". Но так ли это?
Молоко на самом деле содержит большое количество кальция, но никогда не говорят, что для того, чтобы быть кислой пищей, для его утилизации требуется кальций. Итак, с одной стороны он дает, а с другой он берет.
Этот минерал постоянно теряется с мочой, калом и потом, и эти потери восполняются за счет отложения кальция в кости. Важно, чтобы кальций, взятый с пищей, был больше, чем потерянный, в противном случае баланс отрицательный и возникает остеопороз.
Это кажется странным, но было замечено, что в популяциях, которые потребляют много молока, заболеваемость остеопорозом выше, а в странах, где молоко не пьют, редко.
В заключение можно сказать, что молоко (материнское) - лучшая пища для новорожденных, а не для взрослых, которые, помимо прочего, потребляют вакцину.
Потребность в кальции изменяется в зависимости от возраста. В детстве и подростковом возрасте крайне важно обеспечить адекватную занятость. Примерно до 30 лет потери кальция, как правило, ниже, чем взятые количества (пиковая масса кости). После этого возраста организм входит в ситуацию «отрицательного баланса»: это означает, что кости начинают терять больше кальция, чем они могут исправить.
Скорость потери кальция зависит, в частности, от типа и количества пищевых белков и некоторых привычек образа жизни. Например, высокое потребление животного белка, богатые натрием диеты, алкоголь, кофеин и малоподвижный образ жизни способствуют потере костного кальция.
Не впадая в обычные клише, помимо молока, кальций можно брать из фруктов и овощей. Например, утренний завтрак может состоять из апельсинов, инжира, черники и абрикосов, в которых содержится почти столько же кальция, сколько в стакане молока. С той разницей, что весь кальций удерживается костями, потому что фрукты - это некислотная пища.
