Кто не знает куркуму? Очень распространенный на кухне, это один из самых известных и восточных специй. Он выпускается в форме высокоароматического желтого порошка, но его получают путем измельчения клубневого корневища (чистого, вареного и высушенного) некоторых растений, принадлежащих к роду Curcuma . Это один из основных ингредиентов карри, а также его можно использовать для различных целей: парфюмерия, красители и т. Д. В дополнение к обильному пулу антиоксидантов и витаминов, он содержит куркумин, молекулу полезной силы среди самых высоких в природе. Неудивительно, что куркуму уже давно экспериментируют в лечении рака, хотя в настоящее время клиническая применимость, кажется, немного "хромает". Это связано с тем, что, хотя он продемонстрировал различные полезные эффекты in vitro, еще не удалось установить, может ли это происходить в организме человека; кишечная абсорбция, возможные метаболические взаимодействия, полезная активная доза и т. д. являются переменными, которые препятствуют использованию куркумина и куркумы, особенно при лечении новообразований. Более того, после различных экспериментов выяснилось, что другие свойства специи (противогрибковые, антибактериальные и т. Д.) Могут быть связаны не с куркумином, а с другими молекулами, присутствующими в куркуме. Тем не менее, с 2013 года проводится углубленная оценка реальной эффективности этой специи, которая должна четко определить границы применимости куркумы и куркумина в лечении: некоторых видов рака, заболеваний почек, сердечно-сосудистых заболеваний, артритов, раздраженной кишки, сахарный диабет, болезнь Альцгеймера и многое другое.
На данный момент пока невозможно установить, может ли куркума и куркумин способствовать лечению раковых патологий, даже если, учитывая очень высокое содержание молекул антиоксидантов (полифенолов), эта специя, безусловно, представляет собой отличный элемент профилактики в рационе.
