какие
Что такое холестерин?
Холестерин - это стероид, имеющий полициклическую структуру, называемую «циклопентаноперидрофенантрен»; он белого цвета и имеет консистенцию, аналогичную восковой. Это произведено только организмами животного происхождения, которые не могли выжить без него; растения производят и содержат другие структурно сходные липидные вещества, называемые фитостеролами.
Организм человека самостоятельно синтезирует большую часть необходимого холестерина - около 70% - удовлетворяя потребность в питании - оставшиеся 30%. Пищевые источники холестерина имеют чисто животное происхождение.
Плохое питание, ожирение, малоподвижный образ жизни и семейная генетическая предрасположенность могут, однако, вызвать ненормальное повышение уровня холестерина в крови. Это увеличение нежелательно только в том случае, если оно касается «плохого холестерина» ЛПНП, что также логически влияет на общее количество, что приводит к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Мы углубимся в эти темы в других специальных статьях. Вместо этого мы сосредоточимся исключительно на функциях холестерина в организме.
Смотреть видео
X Смотрите видео на YouTubeфункции
Функции холестерина
Функции холестерина различны и все основополагающие для органического гомеостаза:
- Структурный: холестерин является важным компонентом мембран эукариотических клеток животных. Его присутствие уменьшает его текучесть и увеличивает его стабильность.
- Гормональный предшественник: начиная с холестерина можно синтезировать гормоны и пара-гормоны, такие как альдостерон, кортизон, тестостерон, эстрадиол и витамин D3.
- Эмульгирование и продижестивание: значительная часть выработки холестерина в печени используется для синтеза желчи, пищеварительная жидкость, содержащаяся в желчном пузыре, затем выделяется в тонкую кишку через пузырный проток и общий желчный проток; химически желчь называется «суспензией», и изменение ее компонентов может привести к ее разделению с относительным образованием отложений - также называемых грязью / илом - и, в худшем случае, желчными камнями.
- Необходим для эмбрионального развития: изменение биосинтеза холестерина связано с пороками развития плода.
- Необходим в клеточном метаболизме: холестерин является важным компонентом для поддержания клеточных функций до такой степени, что его отсутствие будет препятствовать его росту и дифференцировке.
- Синергетический регулятор в передаче мессенджеров: вместе с каналами и рецепторами белкового происхождения, холестерин также участвует в трансмембранных молекулярных процессах передачи, более точно обеспечивая образование транспортных пузырьков.
соображения
Что нужно знать о холестерине
В свете вышесказанного ясно, что функции холестерина, помимо того, что они необходимы для поддержания хорошего здоровья, важны для самой жизни. Однако важно помнить, что, за исключением патологических изменений, эндогенное производство холестерина в среднем может соответствовать физиологическим потребностям человеческого организма. Более того, любая сбалансированная диета включает в себя потребление продуктов животного происхождения - мяса, субпродуктов, рыбы, яиц, молока и производных. В связи с этим диетические рекомендации предлагают не превышать 300 мг / день экзогенного холестерина (диетического) для здоровых людей и 200 мг / день для людей, страдающих гиперхолестеринемией или с более высоким сердечно-сосудистым риском. По сравнению с прошлым, сегодня мы знаем, что количество холестерина в пище, взятой индивидуально, не обязательно связано с увеличением холестеринемии; Это связано с тем, что с увеличением потребления пищи уменьшается эндогенный синтез. Тем не менее, многие другие диетические факторы нарушают этот баланс - прежде всего вклад насыщенных, гидрогенизированных и транс-метаболических жиров - например, плохой метаболизм глюкозы и наличие сахарного диабета 2 типа - состава тела - составной части мышечной и жировой массы - и поведенческие - отсутствие физической активности, спорт и т. д. - и, очевидно, генетическая - семейная гиперхолестеринемия.
