гомоцистеина

Что такое гомоцистеин?

Гомоцистеин - это серосодержащая аминокислота, которая образуется в результате ферментативного превращения метионина, еще одной серной аминокислоты, содержащейся в белковых продуктах (молочные продукты, мясо, бобовые, яйца).

Нормальные значения

Нормальные уровни гомоцистеина в плазме: 5-12 мкмоль на литр *

Чтобы узнать больше, прочитайте: Значения гомоцистеина

Сердечно-сосудистый риск

Опасности высоких значений гомоцистеина

Гомоцистеин считается независимым фактором риска, так как он сам по себе способен увеличить частоту сердечно-сосудистых заболеваний независимо от наличия других предрасполагающих факторов. Значения выше 10-12 мкмоль на литр уже коррелируют с повышенным риском атеросклероза, инсульта и инфаркта миокарда.

Как и холестерин, гомоцистеин связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, но в отличие от этого увеличивает риск многих других заболеваний как сердечно-сосудистой системы (венозный тромбоз, легочная эмболия), так и нет (пороки развития плода, умственный распад, болезнь Альцгеймера)., спонтанные переломы).

Концентрация гомоцистеина в плазме обусловлена ​​взаимодействием генетических, физиологических и приобретенных факторов (плохое питание в овощах, наркотики, наследственные заболевания и т. Д.).

Если показатели гомоцистеина в крови выше нормы, выделяют три класса риска:

• умеренный (16-30 мкмоль / л)
• среда (31-100 мкмоль / л)
• тяжелая (> 100 мкмоль / л).

лечение

Профилактика и борьба с высоким уровнем гомоцистеина

диета

Организм защищает себя от избытка гомоцистеина благодаря витамину B9 или фолиевой кислоте : микроэлементу преимущественно растительного происхождения, который способен нейтрализовать его негативные последствия. Этот витамин, который также важен для предотвращения расщепления позвоночника во время развития плода, присутствует прежде всего в зеленых листовых овощах и мясе (особенно в субпродуктах).

Однако не вся фолиевая кислота в пище находится в биодоступной форме, и большая ее часть теряется во время приготовления пищи или при длительном воздействии света. Именно по этой причине те, кто ест в столовой, предрасположены к дефициту фолиевой кислоты и других термолабильных витаминов. Привычка держать пищу в тепле имеет тенденцию разрушать эти витамины из-за длительного воздействия тепла.

В итальянской популяции уровни ежедневного потребления фолиевой кислоты немного ниже рекомендованных, по этой причине хорошо потреблять достаточное количество фруктов и овощей каждый день (по крайней мере, 5 или 6 порций).

КИСЛОТА, рекомендуемые суточные уровни потребления: 200-1000 мкг

Поэтому доведение гомоцистеина до нужного уровня возможно и даже легко.

Чтобы узнать больше, прочитайте: Диета для высокого гомоцистеина

Дополнения

Действительно, ежедневное добавление 0, 5-5 мг фолиевой кислоты снижает уровень гомоцистеина в крови на 25%. Ассоциация с витамином B12 дополнительно снижает (приблизительно 7%) значения циркулирующего гомоцистеина. Эти добавки особенно подходят для тех, кто имеет высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за:

• курение
• гипертония
• пол (больше у мужчин до 50 лет)
• пожилой возраст
• генетика
• ожирение (особенно брюшное)
• сидячий
• высокий уровень холестерина
• диабет

В любом случае, если нет важных генетических заболеваний, достаточно скорректировать свой рацион, чтобы увеличить потребление фолиевой кислоты, избегая, таким образом, использования добавок. Прием фолиевой кислоты, однако, лишен побочных эффектов, так как водорастворимый витамин В9 выводится через мочу, если присутствует в избытке.

Витамин В6 и витамин В12, содержащиеся в продуктах животного происхождения, также защищают организм от чрезмерного уровня гомоцистеина.

Тем не менее, потребление этих витаминов следует рассматривать только как один из многих аспектов диеты. В частности, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний хорошо:

• потреблять продукты, богатые клетчаткой (не менее 5-6 порций фруктов и овощей в день)
• заменяйте мясо на рыбу не менее трех раз в неделю
• заменяйте мясо бобами не менее трех раз в неделю
• ограничить потребление насыщенных жиров (сливочное масло, колбасы, жирное мясо и сыры, пальмовое масло)
• Предпочитаю моно- и полиненасыщенные жиры (оливковое масло, растительное масло, рыбий жир)

Действительно ли интеграция полезна?

ПРИМЕЧАНИЕ: в литературе есть несколько исследований, которые - хотя и подтверждают полезность включения вышеупомянутых витаминов в снижение уровня гомоцистеина в сыворотке крови - снижают защитный эффект от сердечно-сосудистых заболеваний. Следовательно, на практике, несмотря на уменьшение гомоцистеинемии, добавление этих витаминов может быть не столь эффективным в предотвращении связанных сердечно-сосудистых заболеваний.