Диета для Мононуклеоз

мононуклеоз

Инфекционный мононуклеоз - это заразное вирусное заболевание, вызываемое вирусом EBV.

Около 90% населения показывает, что они уже заразились вирусом и имеют специфические антитела.

При заражении дети проявляют менее серьезные и очевидные симптомы; Однако, особенно у подростков и молодых людей, появляются лихорадка, боль в горле и общая усталость. Иногда начало характеризуется наличием тошноты, рвоты и диареи.

Это самоограничивающееся заболевание (3-4 недели), которое обычно не требует лекарственной терапии.

Диагноз ставится на основании симптомов и клинических данных.

Роль Сейма

Роль диеты при мононуклеозе заключается в поддержке. На самом деле, питание не является фактором, непосредственно вовлеченным в исцеление от инфекционного заболевания.

Известно, что мононуклеоз чрезвычайно истощает и даже после заживления не дает организму быстро восстановиться. Следует помнить, что истощенный организм НЕ способен эффективно реагировать; наоборот, правильная диета может сократить общее время восстановления.

В целом, особенно когда мононуклеоз начинается с тошноты, рвоты и лихорадки, диета должна иметь следующие характеристики:

• Малые и частые приемы пищи
• Высокая усвояемость
• Богатство воды и калия
• Богатство основных питательных веществ (особенно омега-3 жирных кислот) и фитоэлементов (фенольных антиоксидантов и т. Д.)
• Пробиотическая пища / добавки
• Питательные вещества, которые могут поддерживать иммунную систему.

Малые и частые приемы пищи

Большая раздробленность диеты является важной характеристикой, позволяющей избежать перегрузки пищеварительной системы.

Эта цель может быть достигнута путем добавления некоторых закусок или подчеркивания питательной важности вторичного питания. Например:

НОРМАЛЬНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ		I) РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МОНОНУКОВЫХ ДИЕТ		II) РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МОНОНУКЛЕОЙ ДИЕТЫ
завтрак	15% энергии	завтрак	15% энергии	завтрак	15% энергии
Закуска я	5% энергии	Закуска я	10% энергии	Закуска я	5% энергии
/		/		Закуска II	5% энергии
обед	40% энергии	обед	30% энергии	обед	30% энергии
Закуска II	5% энергии	Закуска II	10% энергии	Закуска III	5% энергии
/		/		Закуска VI	5% энергии
ужин	35% энергии	ужин	25% энергии	ужин	25% энергии
/		Закуска III	10% энергии	Закуска III	10% энергии

На практике, чтобы разделить приемы пищи, достаточно переместить продукты, которые обычно составляют завтрак, обед и ужин, в различные закуски дня. Например:

НОРМАЛЬНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ	I) РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МОНОНУКОВЫХ ДИЕТ	II) РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МОНОНУКЛЕОЙ ДИЕТЫ
Завтрак: молоко, крупы, хлеб и джем, яблоко	Завтрак: хлеб с джемом, яблоко и йогурт	Завтрак: хлеб и джем
Закуска I: Йогурт	Закуска I: Хлеб и Джем	Закуска I: молоко и злаки
/	/	Закуска II: яблоко и йогурт

удобоваримость

Усвояемость должна касаться:

• Все блюда
• Рецепты, из которых они состоят
• Индивидуальные ингредиенты.

Пищевые характеристики:

• Сокращенные порции (см. Выше)
• Мало жиров, особенно насыщенных; сыры не подходят, тогда как подходят нежирная рыба или жирные семена (анчоусы, сардины, треска и т. д.) и постное белое мясо (куриная грудка, кролик и т. д.)
• Без усваиваемых частей (например, кожура некоторых овощей и бобовых, соединительная ткань мяса и т. Д.)
• 30 г всего волокна. Лучше не переусердствовать, иначе есть риск поставить пищеварение
• Приправы ограничены 1-2 чайными ложками оливкового масла каждого блюда; этот продукт, если его использовать экономно, способен улучшить усвояемость мяса и рыбы.

  NB . В целом, не следует превышать 25-30% от общего количества калорий в виде липидов.

• Завершите приготовление белковой пищи (мяса, рыбных продуктов и яиц) или до самой сути пищи. Абсолютно избегайте: готовить с кровью (ребрышки и филе на гриле), карпаччо или тартаром и слишком долго готовить (тушеное мясо, омлеты, супы и т. Д.).
• Наиболее подходящими системами приготовления пищи являются: варка, варка на пару, прессование, варка на пару, в вакуумной упаковке и в горшках.

Много воды

Уважая принцип усвояемости и полагая, что импульс рвоты уступает, наиболее употребляемые продукты должны быть богаты водой и калием. Это связано с тем, что в случае диареи потери фекалий резко возрастают.

Продукты, богатые водой, включают: молоко и йогурт (при отсутствии пищевой непереносимости), свежие фрукты, свежие овощи, макароны в бульоне, бобовые в бульоне, пюре, бархатистые, смузи и центрифуги.

Помимо поддержания гидратации, фрукты и овощи способствуют выработке большого количества калия и антиоксидантов, полезных для укрепления иммунной системы (как витаминов, так и фенолов).

Богатство Омега-3

Омега-3 являются противовоспалительными молекулами. Помимо потенциального дефицита в обычной диете, возможно, что мононуклеоз увеличивает метаболическую потребность. Вот почему конкретная диета должна содержать: голубую рыбу (сардины, скумбрию, скумбрию и т. Д.) И некоторые масличные семена (например, льна) или их масла; если хотите, съедобные водоросли также являются отличным источником.

Пробиотики

Пробиотики в диете при мононуклеозе полезны при диарее благодаря их способности:

• Поддерживайте здоровье кишечника, вырабатывая питательные вещества, такие как жирные кислоты с короткой цепью и специфические полиамины.
• Вмешиваться положительно на трофику иммунной системы
• Производят витамины.

Поддержите иммунную систему

Чтобы поддержать действие иммунной системы, диета для мононуклеозов должна содержать продукты, богатые антиоксидантами.

Эти молекулы витаминного происхождения (витамин А, витамин С и витамин Е), физиологический раствор (цинк и селен) и фенольные (но не только) необходимы для защиты клеток от окислительного стресса.

Кроме того, витамины С и D, по-видимому, играют фундаментальную роль в инфекционном ответе на вирусы (см. Также: Холодная диета).

Источниками этих питательных веществ являются:

• Фенолы во всех их вариантах; они изобилуют прежде всего овощами, фруктами и бобовыми. Это настолько широкая категория, что невозможно обобщить основные источники для каждого из них (ягоды, виноград, черника, другие фрукты, чай, прополис и т. Д.)
• Каротиноиды (провитамин А) имеются в большом количестве: морковь, дыня, помидоры и т. Д.
• Витамин С присутствует прежде всего: в чили, петрушке, цитрусовых, киви, яблоках, салате и т. Д.
• Витамин Е очень богат маслами и масличными семенами.
• Цинк и селен имеются в масличных семенах и мясе (с учетом различий между ними в зависимости от продукта)
• Витамин D преимущественно эндогенный; он вырабатывается в коже, начиная с холестерина под воздействием ультрафиолетовых лучей. Тем не менее, рыбные продукты и яйца являются отличными источниками этого витамина.