Печень - Пищевые ценности

Пищевой состав печени. Контрольные значения таблиц пищевого состава INRAN

Пищевой состав на 100 г съедобной части печени, крупного рогатого скота:

Съедобная часть 100, 0% вода 70, 0g белка 20, 0g Липиды ТОТ 4, 4g Насыщенные жирные кислоты 1, 34g Мононенасыщенные жирные кислоты 0, 77g Полиненасыщенные жирные кислоты 1, 13g холестерин 191, 0mg ТОТ Углеводы 5, 9g крахмал 0.0g Растворимый сахар 5, 9g Пищевые волокна 0.0g энергия 142, 0kcal натрий 81, 0mg калий 320, 0mg железо 8, 8mg футбол 7, 0mg фосфор 350, 0mg Тиамин 0, 26mg рибофлавин 3, 30mg Ниацин 13, 50mg Витамин а 16500, 0μg Витамин с 31, 0mg Витамин е - мг

Пищевой состав на 100 г съедобной части печени, лошади:

Съедобная часть 100, 0% вода 67, 8g белка 22, 4g Липиды ТОТ 4, 0 г Насыщенные жирные кислоты - г Мононенасыщенные жирные кислоты - г Полиненасыщенные жирные кислоты - г холестерин - мг ТОТ Углеводы 5, 3g крахмал 0.0g Растворимый сахар 5, 3g Пищевые волокна 0.0g энергия 145, 0kcal натрий - мг калий - мг железо 9, 0mg футбол 8, 0mg фосфор 358, 0mg Тиамин 0, 30mg рибофлавин 2, 88mg Ниацин 14, 70mg Витамин а 11000, 0μg Витамин с 30, 0mg Витамин е - мг

Пищевой состав на 100 г съедобной части печени, овец:

Съедобная часть 100, 0% вода 73, 0g белка 19, 5g Липиды ТОТ 5.5g Насыщенные жирные кислоты - г Мононенасыщенные жирные кислоты - г Полиненасыщенные жирные кислоты - г холестерин - мг ТОТ Углеводы 2.0g крахмал 0.0g Растворимый сахар 2.0g Пищевые волокна 0.0g энергия 135, 0kcal натрий 67, 0mg калий 300, 0mg железо 12, 6mg футбол 8, 0mg фосфор 364, 0mg Тиамин 0, 40mg рибофлавин 3, 28mg Ниацин 13, 10mg Витамин а 15000, 0μg Витамин с 33, 0mg Витамин е - мг

Пищевой состав на 100 г съедобной части печени свиньи:

Съедобная часть 100, 0% вода 70, 0g белка 22, 8g Липиды ТОТ 4, 8g Насыщенные жирные кислоты - г Мононенасыщенные жирные кислоты - г Полиненасыщенные жирные кислоты - г холестерин 260, 0mg ТОТ Углеводы 1.5г крахмал 0.0g Растворимый сахар 1.5г Пищевые волокна 0.0g энергия 140, 0kcal натрий 108, 0mg калий 356, 0mg железо 18, 0mg футбол 10, 0mg фосфор 362, 0mg Тиамин 0, 40mg рибофлавин 2, 98mg Ниацин 14, 50mg Витамин а 16500, 0μg Витамин с 23, 0mg Витамин е - мг

В приведенной ниже таблице вы можете увидеть питательную ценность трех различных типов печени с конкретной ссылкой на значительно более высокие значения (выделены желтым цветом ) или ниже (выделены синим цветом ).