Под редакцией Антонио Руббино
Алкоголь, даже лучше определяемый как этанол, помимо того, что он может фигурировать в наркотиках, также является макроэлементом. В отличие от углеводов, жиров и белков, организм не способен хранить этанол в качестве резерва, а это означает, что его метаболизм имеет приоритет над остальными питательными веществами.
Я решил заняться этим вопросом, потому что в различных вопросах, которые мне задают, алкоголь почти всегда появляется; Я полагаю, что мало атлетов, настолько полных жертв, чтобы отказаться от «небольшого напитка» по вечерам в свободное время, и видел, как алкоголь способен влиять на многочисленные нейротрансмиттеры, а также на метаболическое и гормональное состояние, поэтому состав тела, я думаю, это тема для на котором я, безусловно, должен остановиться.
биохимия
Как и раньше, я писал, что алкоголь является макроэлементом, а также единственным токсичным веществом для организма; это включает в себя 2 вещи:
- этанол не может быть сохранен
- его метаболизм имеет приоритет над метаболизмом других макроэлементов.
Алкогольный метаболизм следует двум различным путям в зависимости от его уровня в крови: в низких дозах алкоголь следует по пути ADH (алкогольдегидрогеназы), которая превращает его в альдегид.
Высокий уровень этанола в крови вместо этого активирует путь MEOs (микросомальная система окисления этанола). Однако в обоих случаях результатом является метаболизм спирта в ацетате и, следовательно, в ацетил-КоА, который: o входит в цикл Кребса и окисляется до воды и углекислого газа или накапливается в жировой ткани в качестве запаса энергии.
Фармакокинетика
Алкоголь обладает очень высокой пероральной биодоступностью, и его всасывание происходит в желудке благодаря очень высокой концентрации ферментов ADH в этом первом желудочном суставе. Это означает, что скорость достижения определенного пика в крови также будет зависеть от количества пищи, находящейся в желудке. Если вы пьете более разбавленный напиток на полный желудок, такой как пиво, алкоголь, который он содержит, будет поглощаться намного быстрее и в большем количестве, чем пара "cicchettini" от wisky; это потому, что пища также регулирует активность АДГ в желудке. Противоположность верна в состоянии поста. Кроме того, тип макронутриента оказывает определенное влияние на метаболизм этанола: белки и жиры, по- видимому, замедляют его всасывание, жиры, задерживая транзит в кишечник (в котором будет происходить следующее всасывание), и белки, связываясь непосредственно с молекулами. этанола.
Когда большое количество алкоголя достигает желудка, например, в среднем 6 сортов пива имеют тенденцию преодолевать системное распределение (в организме), наполняя артерии спиртом, а затем мозгом; вот почему 4 стакана вина отравляют больше, если выпить за час, по сравнению с потягиванием за 4 часа. Этанол не имеет реального периода полураспада, как другие лекарства, так как его метаболизм ограничен ADH, следовательно, возможностью изменений в зависимости как от его концентрации, так и от его ферментов; например, DHT (гормон андрогена, вызываемый снижением уровня тестостерона) влияет на окисление этанола; увеличивает интенсивность и скорость опьянения (как долго и сколько вы пьяны, чтобы быть практичным), потому что это ускоряет разрушение ферментов ADH; поэтому он замедляет скорость утилизации. Способ действия и причина его различных воздействий на людей не были полностью поняты; ранние исследования показывают определенную связь этанола с белками на неспецифических рецепторах, но другие, более поздние, противоречат этому, показывая существование специфических рецепторов для алкоголя. Важное различие в отношении воздействия алкоголя на центральную нервную систему, которое мы находим в его уровне в крови: низкие концентрации (для практического применения 3 или 8 напитков), по-видимому, имеют определенный стимулирующий и эйфорический эффект, в то время как высокая концентрация приводит к седативным эффектам; поэтому его взаимодействие на нескольких системах нейротрансмиттеров имеет большое значение.
