Доктор Роберто Ульяно
Распространенной причиной ожирения является увеличение потребления калорий по сравнению с выходами и, как следствие, неадекватное потребление энергии по сравнению с тем, что вы едите. Обычная терапия избыточного веса и ожирения заключается в ограничении потребления калорий с помощью более или менее строгой диеты. Это самый непосредственный метод для балансировки энергетического баланса, но он имеет побочный эффект уменьшения мышечной массы и некоторых компонентов метаболизма, который будет позже исследован. Кроме того, диеты ограничивают приверженность пациента к терапии как с психологической, так и с физической точки зрения, а в некоторых случаях вызывают искажение привычек питания и жизни. Важным аспектом, который до сих пор мало учитывается пациентами, является увеличение расхода энергии путем воздействия на все, что касается метаболизма. В этой статье мы углубим наши знания о метаболизме во всех его аспектах и о том, как его можно увеличить.
Метаболизм в своем классическом определении соответствует расходу энергии организмом на все его жизненно важные функции. Клетки, ткани, органы (печень, мышцы, мозг, сердце и т. Д.) Осуществляют свою деятельность за счет энергии, выделяемой с пищей. Метаболизм состоит в основном из четырех компонентов:
- ОСНОВНОЙ МЕТАБОЛИЗМ;
- ТЕРМОГЕНЕТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ (TID);
- АДАПТИВНЫЙ ТЕРМОГЕНЕЗ;
- ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ РАСХОДЫ НА ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ.
Базальный метаболизм
Основной обмен веществ представляет собой минимальные энергетические затраты для выживания организма. Он составляет 65-75% от общего обмена веществ. Хотя основной обмен происходит из-за основной деятельности органов (зонд, печень, сердце и другие органы), его вариации среди индивидуумов зависят прежде всего от мускулатуры, поверхности тела и мышечной массы (мышечная масса - это все, что не является жировой тканью). ). Женщины имеют более низкий уровень основного обмена, чем мужчины (на 5-10% меньше) из-за меньшего количества мышечной массы и большего количества жировой ткани. Скорость основного обмена снижается примерно на 2-3% в течение каждого десятилетия жизни как у мужчин, так и у женщин, поскольку мышечная масса заменяется жировой тканью, которая по своей природе обладает более низким энергетическим обменом. Регулярные физические упражнения, как укрепляющие, так и резистентные, способны увеличить основной обмен веществ на 8% и противодействовать его снижению с возрастом. Во время тренировок мышечный обмен может увеличиться до 120 раз.
Основные факторы, влияющие на основной обмен веществ, перечислены ниже.
Гормоны щитовидной железы (тироксин и трийодтиронин) в максимальных количествах (тиреотоксикоз) увеличивают метаболизм даже на 50% -100%, тогда как их дефицит (гипотиреоз) значительно снижает его. Это связано с тем, что гормоны щитовидной железы вызывают увеличение скорости химических реакций во многих клетках организма. Функциональная адаптация к климату (большее выделение этих гормонов, когда холодно или меньше в жаркую погоду), способствует различиям в основном обмене веществ, которые обнаруживаются у людей, живущих в разных географических регионах; Например, люди, живущие в арктических странах, имеют основной обмен веществ на 10-20% больше, чем жители тропических регионов. Эти физиологические основы идут вразрез с тенденцией по сравнению с различными центрами красоты, которые рекламируют потерю веса в комнатах с температурой выше нормальной. Самое большее, эти машины могут вызвать потерю воды и, следовательно, привести к обезвоживанию. Вместо того, чтобы прибегать к этим бесполезным стратегиям, следует изобретать машины со слегка пониженными температурами. Следовательно, при простуде, по крайней мере, если нет плохой функции щитовидной железы, можно похудеть легче, с предостережением не есть больше (известно, что при простуде это увеличивает голод, именно потому, что это увеличивает метаболизм). Учтите, что для увеличения основного обмена на 30% вы должны назначить в три раза больше гормонов щитовидной железы по сравнению с физиологическими. Это означает огромные побочные эффекты, о которых хорошо знают многие люди, которые худеют с помощью экстрактов щитовидной железы (TRIAC).
Мужской половой гормон, тестостерон, может увеличить основной обмен веществ на 10-15%. Большая часть влияния тестостерона на обмен веществ связана с его анаболическим действием, которое увеличивает скелетные мышцы. Это заметно у подростков, которые легко теряют вес во время развития. Многие люди, которые испытывают дефицит тестостерона, могут увеличить его за счет укрепления спорта. Женщины с чрезмерным количеством тестостерона (признаки гирсутизма и поликистозных яичников) накапливают висцеральный жир внутри живота и могут подвергаться состояниям резистентности к инсулину и, следовательно, измененному метаболизму сахаров.
Гормон роста (ГР) может увеличить метаболизм на 15-20%. У детей в полном росте метаболизм выше.
Важное замечание следует сделать о гормонах (тестостерон, нандролон, GH), которые вводятся в различные спортивные залы для увеличения метаболизма и мышечной массы. Хотя результаты могут быть желаемыми, побочных эффектов и шансов получить серьезные заболевания не мало.
Из сказанного в программе похудения важно связать постоянную физическую активность с низкокалорийной диетой. Фактически, физическая активность, в дополнение к увеличению мышечной массы, вызывает увеличение тестостерона у мужчин и стимулирует выработку гормонов (катехоламинов), которые, как мы увидим, способны повысить эффективность термогенеза, еще одного важного компонента метаболизма.
Измерение основного обмена .
Фактическое измерение может быть точно выполнено с помощью непрямой калориметрии, быстрого и неинвазивного эталонного метода. Он заключается в измерении потребления кислорода и углекислого газа, вдох и выдох субъекта за определенный промежуток времени. На основании записанных данных вычитается базальный энергетический обмен. Фактическое измерение метаболизма закладывает основу для правильной программы питания. На самом деле, если вы придерживаетесь диеты намного ниже своего метаболизма, это приводит к потере мышечной массы с последующим снижением самого метаболизма. В этих условиях более вероятно, что потеря веса прекратится очень скоро. Фактически, потеря веса не должна превышать один килограмм в неделю, что примерно на 1000 ккал меньше, чем общий ежедневный расход энергии.
Термогенез и обмен веществ »
