Смотрите также: повреждение от курения
Под редакцией Саши Софо
Среди макронутриентов мы также должны учитывать алкоголь, так как 1 грамм этого вещества производит семь калорий. Эти калории называются «пустыми», потому что их пищевое потребление равно нулю.
Умеренное количество алкоголя может быть безвредным и, по мнению некоторых, даже положительным, благодаря стимуляции пищеварительных процессов и способности снижать уровень холестерина ЛПНП (приписывается красному вину и частично пиву). Однако избыток алкоголя определенно вреден, так как способность организма усваивать его ограничена (8 г в час).
Алкоголь лучше всего утилизировать на полный желудок, он заставляет вас есть больше и сжигается перед жиром, сохраняя липиды и увеличивая жировую массу. Лучший способ быстро набрать вес - это употреблять жиры и алкоголь в одном приеме пищи.
На нервную систему алкоголь сначала оказывает эйфорическое и дезингибирующее действие, но затем приводит к состояниям острой депрессии. На диетическом уровне это приводит к дисбалансу, в частности, в метаболизме белков и некоторых витаминов (прежде всего B12 и других из группы B); он обладает замечательным обезвоживающим эффектом, потому что он ингибирует выработку антидиуретического гормона АДГ, который служит для регулирования выведения воды из организма. Также на гормональном уровне алкоголь приводит к снижению уровня тестостерона в крови и увеличению женских гормонов ПРОЛАКТИН и ЭСТРОГЕНЫ с уменьшением либидо у обоих полов.
В заключение можно сказать, что алкоголю нет места в здоровом питании, не говоря уже о спорте, за исключением случаев, когда употребляется мало алкогольных напитков (предпочтительно пива и красного вина).
