Энергетические требования
Относительная потребность в энергии, учитываемая на кг массы тела, максимальна в первый месяц жизни, когда она достигает значений, в три раза превышающих показатели взрослого человека.
После первых недель жизни потребности в калориях имеют тенденцию к снижению; однако, увеличивая массу тела рука об руку, новорожденному требуется более высокое потребление энергии в абсолютном выражении. По этой причине, если в течение первых шести месяцев достаточное количество калорий, обеспечиваемое грудным молоком, по истечении этого периода отлучение может и должно быть начато. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не начинать его до четвертого месяца жизни и не после шестого месяца. Раннее отлучение от груди может фактически привести к аллергическим проблемам, в то время как позднее отлучение от груди может вызвать дефицит питательных веществ.
| 1 месяц | 2-3 месяца | 6 месяцев-3 года | 4-6 лет | 7-10 лет | для взрослых |
| 115 ккал / кг | 100 ккал / кг | 96 ккал / кг | 90-80 ккал / кг | 80-60 ккал / кг | 30-40 ккал / кг |
В первый год жизни 85-90% потребляемых калорий используется для поддержания основных функций и для роста, в то время как только 10-15% отводится на расходы, связанные с физической активностью. У взрослого, однако, этот последний процент увеличивается до 20-30%, в то время как базовый уровень метаболизма падает до 65-70%.
Потребность в белке
Быстрый рост, который идет вразрез с молодым организмом, означает, что потребности в белке, и особенно в незаменимых аминокислотах, намного выше, чем у взрослого, где баланс азота находится в равновесии.
| 0-1 год | 2-4 года | 5-12 лет | для взрослых |
| 2-1, 8 г / кг массы тела | 1, 4 г / кг массы тела | 1, 2 г / кг массы тела | 0, 9 г / кг массы тела |
Липидные требования
Вместе с потребностями в белке, даже те липиды достигают своего максимального значения в первые недели жизни. Эти питательные вещества действительно необходимы, помимо прочего, для создания жировых запасов, синтеза некоторых регулирующих веществ, транспорта жирорастворимых витаминов и создания плазматических мембран. Хотя он не был точно определен количественно, очень важно удовлетворить потребность в незаменимых жирных кислотах (естественно присутствующих в грудном молоке и добавляемых в процесс приготовления искусственного молока).
| 0-1 год | От 2 лет | От подросткового возраста до зрелого возраста |
| 45-50% ккал. карапуз | 30% ккал. карапуз | 25-28% ккал. карапуз |
Потребность в углеводах
В первые годы жизни потребности в энергии в основном расходуются на поддержание базального обмена веществ, поскольку движения ограничены и максимальный рост тела. Поэтому для синтеза новых структур организма необходимо больше белков и липидов, но меньше углеводов (которые представляют собой классическое топливо для мышечной работы, дефицитное у новорожденного).
| 0-1 год | От 2 лет до совершеннолетия |
| 45-50% ккал.тот | 60-65% ккал.тот (из которых 12-15% простые сахара) |
Требования к волокну
В первый год жизни количество клетчатки ограничивается необходимостью не препятствовать всасыванию питательных веществ в кишечнике и неспособностью новорожденного потреблять другие продукты, кроме молока и немного детских продуктов.
В педиатрическом возрасте рекомендуемое суточное количество клетчатки, выраженное в граммах, может быть легко рассчитано с помощью правила «возраст плюс пять» (возраст в годах + 5), введенного Уильямсом ( Child Health Center Американского фонда здравоохранения, 1995 ).
Следовательно, для ребенка в возрасте одного года требуется 5 + 1 = 6 г клетчатки в день, которая будет обеспечиваться в основном фруктами и овощами в детском питании или в первом детском питании.
Потребность в витаминах и минералах
В первые месяцы жизни происходит постепенное истощение запасов железа, накопленных ребенком в течение жизни плода. Чтобы избежать дефицита этого минерала, педиатр может предложить различные стратегии, такие как введение продуктов, обогащенных витаминами, железом и другими минералами, или продление грудного вскармливания. Эта последняя гипотеза, если она осуществима, также предотвращает риск того, что ребенок пойдет против дефицита кальция, вызванного грубым молочным питанием и, следовательно, богатым этим минералом, на немолочный. В качестве альтернативы можно вводить продукты, богатые кальцием (молоко и производные) или специальные добавки.
| «Искусственное молоко: законодательные аспекты |  | Отлучение от груди или отлучение от груди » |
