Что такое теобромин
Теобромин является алкалоидом, типичным для какао. Поэтому это природное вещество, наделенное мягким мочегонным, кардиотоническим и сосудорасширяющим действием, особенно на коронарном уровне; поэтому не случайно его использовали как полезный препарат для борьбы со стенокардией.
Теобромин в еде
Хорошо известные стимулирующие эффекты какао связаны с присутствием теобромина (приблизительно 2%) вместе с кофеином (0, 6-0, 8%).
Следовательно, в 100-граммовой плитке темного шоколада мы находим 600-1800 мг теобромина и 20-60 мг кофеина. Тем не менее, это общие значения, которые могут варьироваться - даже значительно - в зависимости от типа семян, методов выращивания и процесса ферментации, которым они подвергаются перед обжариванием. В молочном шоколаде содержание теобромина снижено (поскольку процент какао ниже), а в белом - практически нулевое.
Небольшие количества теобромина также присутствуют в чае (в сухих листьях которого содержится в процентах, равном 0, 2%), в гуаране, коле и мате.
свойство
Теобромин является распространенным ингредиентом некоторых энергетических добавок / сжигателей жира и некоторых кремов для лечения целлюлита.
Стимулирующее действие на центральную нервную систему примерно в 10 раз ниже, чем у кофеина; однако в высоких дозах теобромин может вызывать беспокойство, тремор, беспокойство, потливость, аритмию, потерю аппетита, тошноту и рвоту.
Шоколад и Собаки
Теобромин при употреблении в больших количествах особенно токсичен для собак. В 10-килограммовом образце 200 граммов шоколада достаточно, чтобы вызвать рвоту, диарею, беспокойство, мышечную дрожь, учащенное дыхание и судороги, вплоть до смерти в наиболее серьезных случаях; в частности, смертельная доза составляет 330 мг теобромина на кг веса.
Прочитайте идею: Шоколад и Собаки »
