Растительные стеролы

Природные вещества, которые помогают бороться с холестерином?

Смотрите также: Фитостеролы: побочные эффекты и опасности для здоровья

Фитостеролы - это растительные стеролы, присутствующие в неомыляемой части растительных масел и, в меньшей степени, во всех продуктах растительного происхождения, особенно с высоким содержанием жира. Структурно фитостеролы похожи на холестерин, хотя последний не присутствует в растениях. Они не синтезируются у людей, а вводятся исключительно с пищей. Типичный вклад растительных стеролов варьируется от примерно 200 до 400 мг / день и выше у вегетарианцев.

Научные исследования показали, что, принимая два грамма растительных стеролов в день в течение трех недель, в среднем можно снизить «плохой» холестерин на 8-10%. Таким образом, потребление продуктов, содержащих стерины растительного происхождения, оказывает защитное действие при сердечно-сосудистых заболеваниях на атеросклеротической основе (таких как инсульт и сердечный приступ).

Снижение холестерина ЛПНП в основном связано с уменьшением его поглощения и изменения ферментов, участвующих в его метаболизме и его экскреции.

Смотреть видео

X Смотрите видео на YouTube

Растительные стеролы получают из разных источников масла, которые включают оливковое масло, масло сосновой древесины, соевое масло, рисовое масло, масло грецкого ореха. Среди овощей наибольшее содержание содержится в брокколи, брюссельской капусте, цветной капусте, зеленых и черных оливках.

Для усиления эффекта возможной интеграции растительных стеролов рекомендуется связывать их со сбалансированной диетой, богатой клетчаткой. Фактически, стерины не должны служить оправданием для того, чтобы сказать: « Ну, я ем две красивые колбаски с яичницей и немного фитостеролов, я держу холестерин под контролем ».

Это по двум основным причинам:

Растительные стеролы не творят чудес, они не способны полностью снизить всасывание холестерина:

около 80-90% общего холестерина вырабатывается нашим организмом независимо, особенно из печени, а также из надпочечников и половых желез.

Другими словами, если в моем организме вырабатывается избыток холестерина, я могу делать все, что хочу, и принимать горы растительных стеролов, НО я буду продолжать страдать от гиперхолестеринемии (хотя и в менее тяжелой форме).

Поэтому:

Эффективность фитостеролов в снижении уровня холестерина ЛПНП в крови максимальна, особенно в случае чрезмерного потребления с пищей. Если диета уже содержит небольшое количество холестерина, но холестеринемия остается высокой, эффективность стеролов все еще полезна, но не очень актуальна в общей картине.

В этих случаях лучше сосредоточиться на увеличении значений так называемого хорошего холестерина, увеличении потребления рыбы (что способствует снижению уровня триглицеридов и превращению крови в более «жидкую») и продуктов с высоким содержанием моно- и полиненасыщенных жирных кислот., Поскольку клетчатка также способствует снижению абсорбции холестерина, полезно регулярно употреблять фрукты, овощи и продукты из цельного зерна, предпочтительно органические.

А если я перестану принимать растительные стерины? Просто поглощение холестерина будет выше, как это было до того, как вы начали регулярно их принимать.

Хотите знать, какие продукты имеют наибольшее содержание холестерина?