Влияние на потерю веса, связанное с потреблением воды, было предметом некоторых научных исследований.
Ученые, которые работали над этим исследованием, использовали полученные данные, чтобы подтвердить гипотезу о том, что увеличение потребления воды с пищей (во время еды или нет) может способствовать снижению веса в сочетании с другими определяющими факторами, такими как определенные диетические программы и физическая активность.
По правде говоря, диетологи в течение многих лет поддерживали это предположение еще до того, как оно было подтверждено научными публикациями.
Водное и энергетическое регулирование
Причины гипотезы о том, что употребление большого количества воды во время еды может способствовать снижению веса в сочетании с низкокалорийной диетой, различны.
Действительно, питьевая вода перед едой способствует подавлению аппетита. Не требует приема других веществ и представляет собой абсолютно безопасный метод. Хотя его можно определить как народное средство, которое использовалось в течение многих лет, также рекомендованное диетологами, оно только недавно было подвергнуто рандомизированному и контролируемому научному процессу для проверки его реальных эффектов. Давайте посмотрим на них более подробно:
Исследование 2008 года пришло к выводу, что питьевая вода связана с потерей веса у женщин с избыточным весом, независимо от диеты и физической активности.
Исследование 2010 года пришло к выводу, что люди, которые потребляют две чашки (500 мл) воды перед едой, поглощают от 75 до 90 ккал меньше
Исследование 2011 года, проведенное на детях с ожирением, пришло к выводу, что питьевая вода играет важную роль в расходе энергии на отдых.
Исследование 2011 года, проведенное на людях среднего и пожилого возраста (старше или равных 40 годам), принимало 500 мл воды за 30 минут до еды 3 раза в день в течение 12 недель; в этом эксперименте было обнаружено, что люди потеряли 2 кг веса тела по сравнению с контрольной группой
Исследование 2013 года, проведенное на 18-23 взрослых, показало, что при введении 500 мл воды 3 раза в день в течение 8 недель происходит снижение массы тела.
В обзоре 2013 года сделан вывод о том, что снижение веса тела и поддержание потери веса может принести пользу в увеличении количества воды в рационе.
Вода и терморегуляция
Исследование показало, что употребление 500 мл воды увеличивает скорость метаболизма на 30% после 30-40 минут, с общим термогенным ответом 24 ккал. Около 40% термогенного эффекта определяется нагревом воды от 22 до 37 ° С. Более того, последующее исследование в 2006 году показало, что употребление 500 мл воды при 3 ° C приводит к увеличению расхода энергии на 4, 5% в течение 60 минут.
Вода и Диетические Изменения
Исследование Барри Попкина и соавт. показали, что люди, которые пьют много воды, едят больше овощей и фруктов, пьют меньше сладких напитков и потребляют меньше калорий. Причина более низкого потребления подслащенных напитков состоит в том, что они часто заменяют воду в обычной диете; питьевая вода устраняет чувство жажды и, следовательно, необходимость пить сладкие напитки не воспринимается.
Повышенное потребление воды, замена сладких напитков на бесплатные энергетические напитки и потребление продуктов, богатых водой (таких как фрукты и овощи) с относительно более низкой энергетической плотностью, могут помочь в управлении весом,
