питание

Свойства цинка Р.Боргаччи

всеобщность

Цинк - это металлический минерал, необходимый для жизни и здоровья человека; благодаря своим бесчисленным свойствам он широко используется в лекарствах, пищевых добавках, дезодорантах, косметике, средствах личной гигиены и т. д.

Он участвует в очень длинном ряду физиологических процессов и содержится в относительно большом количестве в определенных продуктах питания; Кроме того, чтобы насладиться его терапевтическими свойствами, иногда целесообразно увеличить потребление питательных веществ с помощью пищевых добавок.

С другой стороны, взаимосвязь между цинком и здоровьем не ограничивается питательной ролью. Фактически он ответственен за длинный ряд реакций и взаимодействий с организмом, которые можно считать «терапевтическими».

Цинк в основном используется в окисленной форме: оксид цинка (ZnO). Вероятно, менее эффективным, но все еще присутствующим в различных формулах, является сульфат цинка (ZnSO4). Формы ацетата цинка [(CH3COO) 2Zn] и глюконата цинка (C12H22O14Zn) также широко распространены.

В последние годы технический прогресс также позволил разработать еще один фармацевтический тип, восстановленный до наночастиц, который чрезвычайно эффективен, особенно в составе кремов и мазей для местного применения. Он имеет те же приложения, что и традиционный, но, видимо, более эффективен.

свойство

Свойства цинка

Цинк обладает многочисленными свойствами, которые можно использовать для улучшения здоровья человека. Этот минерал может проявлять свою эффективность по-разному и в разных применениях. Это зависит от того, является ли он абсорбируемым или нет, или его принимают перорально или наносят местно. Свойства цинка, хотя и не все подтверждены научной литературой, являются:

  • Местное применение - кремы, мази, мази и спреи:
    • антибактериальный
    • Противовирусные; примечание : назальные спреи на основе цинка были сняты с рынка
    • Противозудное средство - в кремах, мазях, детской присыпке, шампуне и т. Д.
    • Солнечный фильтр
    • Оценить мышечные травмы
    • дезодорирующий
  • Внутреннее применение - цинковые добавки, обычно в форме таблеток:
    • антиокислитель
    • Противовирусный - против риновируса простуд
    • антидиарейным
    • антидепрессант
    • Частично профилактика от возрастной макулярной дегенерации
    • Средство от энтеропатического акродерматита
    • Уменьшает симптомы инфекционного гастроэнтерита
    • Вполне возможно, что вы маскируете наркотики в моче.

Актуальное использование

Антибактериальные и дезодорирующие свойства

Оксид цинка обладает дезодорирующими и антибактериальными свойствами, и по этой причине его добавляют в материалы и ткани, такие как хлопок, резина, а также продукты для гигиены полости рта и упаковки для пищевых продуктов. Хелат цинка используется в зубных пастах и ​​полосканиях для рта в качестве профилактического средства от неприятного запаха изо рта.

Антибактериальное действие, лучше в твердых частицах, не только для ZnO, но и для других материалов, таких как серебро. Эта большая эффективность вызвана увеличенной площадью поверхности мелких частиц по сравнению с крупными.

Наночастицы цинка против бактерий

Наночастицы оксида цинка, которые имеют средний размер от 20 до 45 нм, могут улучшать антибактериальную активность ципрофлоксацина - препарата фторхинолона - в частности, против Staphylococcus aureus и Escherichia coli ; Примечание : наблюдение проводилось только in vitro.

Усиливающий эффект этого наноматериала зависит главным образом от концентрации по сравнению со всеми тестируемыми штаммами. Механизм действия может быть двояким:

  • Прежде всего, наночастицы оксида цинка могут взаимодействовать с белком NorA, который вырабатывается бактериями для придания большей устойчивости и служит для опосредования оттока гидрофильных фторхинолонов из клетки
  • Во-вторых, наночастицы оксида цинка могут влиять на белок Omf, который отвечает за проникновение хинолоновых антибиотиков внутрь клетки.

Противозудные свойства

Оксид цинка широко используется для лечения различных кожных заболеваний, включая дерматит, зуд от экземы, опрелости и прыщей. Он используется в таких продуктах, как: детская присыпка, защитные кремы для лечения пеленочного дерматита, кремы на основе каламина от зуда - оксид цинка (ZnO), смешанный с примерно 0, 5% оксида железа ( III) (Fe2O3) - шампунь от перхоти - пиритион цинка - и антисептические мази.

Гипотетическая профилактика от травм в записи на пленку

Он также является компонентом «ленты оксида цинка» - ленты оксида цинка - используется спортсменами в качестве повязки для предотвращения повреждения мягких тканей во время тренировок.

Свойства солнечного фильтра

Оксид цинка можно использовать в мазях, кремах и лосьонах, он полезен для защиты кожи от солнечных ожогов и повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением - см. Солнцезащитный крем.

Это самый большой абсорбирующий фильтр UVA и UVB, одобренный в качестве «солнцезащитного крема» Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Используемый в качестве ингредиента в солнцезащитных кремах, оксид цинка блокирует ультрафиолетовое излучение UVA (320-400 нм) и UVB (280-320 нм). Как и диоксид титана, ZnO считается нераздражающим, неаллергенным и не комедогенным.

Наночастицы цинка против солнечных ожогов

Многие солнцезащитные кремы используют наночастицы оксида цинка и диоксида титана, чтобы избежать «белого» эффекта крема.

Внутреннее использование

Цинк в качестве пищевой добавки или лекарства

Большинство мультисолевых и витаминных пищевых добавок, принимаемых ежедневно в виде одной таблетки, содержат питательный цинк в форме оксида цинка, ацетата цинка или глюконата цинка.

Есть также много фармакологических средств на основе цинка, всегда для внутреннего применения, которые основывают свой механизм действия на эффективности этого минерала.

Антиоксидантное свойство

Цинк считается мощным антиоксидантом, а диетические добавки рекомендуется для противодействия действию свободных радикалов. Тем не менее, это инертный окислительно-восстановительный потенциал, который выполняет свою антиоксидантную функцию только косвенно. Однако нельзя отрицать, что, особенно в случае неправильного питания или нарушения всасывания - первичных или вторичных - добавок на основе цинка, можно улучшить здоровье.

Частичные антидепрессанты

Было показано, что дефицит цинка связан с серьезным депрессивным расстройством (MDD), и в некоторых случаях продукты на основе цинка могут быть относительно эффективным адъювантным лечением.

Антидиарейные свойства

Администрация цинка является простым, экономически эффективным и эффективным решением для лечения эпизодов диареи у детей в развивающихся странах. В прошлом считалось необходимым увеличить потребление цинка из-за диареи только для компенсации потерь фекалий. С другой стороны, недавние исследования показывают, что добавки цинка - цикл лечения от 10 до 14 дней - могут уменьшить продолжительность и тяжесть эпизодов, а также способствовать предотвращению их до трех месяцев.

Лечебные свойства при простудных заболеваниях

Продукты на основе цинка - ацетат цинка или глюконат цинка - часто используются для лечения простуды. Гипотетическими механизмами действия, с помощью которых цинк уменьшает тяжесть и / или продолжительность симптомов простуды, являются: подавление воспаления в носу, прямое ингибирование связывания рецептора риновируса и репликация риновируса в слизистой оболочке носа.

Для получения дополнительной информации см. Также: Цинк и Холод.

Возможное профилактическое свойство старческой макулярной дегенерации (AMD или ARMD)

Обзор Кокрейна показал, что прием продуктов на основе цинка с меньшей вероятностью приведет к возрастной дегенерации желтого пятна. Но будьте осторожны, это не лекарство и даже не превентивный метод во всех отношениях. Исследование просто нашло статистическую корреляцию, показывающую общее снижение риска AMD / ARMD, связанного с добавками пищи с цинком.

углубление

Дегенерация желтого пятна, также известная как возрастная дегенерация желтого пятна (AMD или ARMD), представляет собой патологическое и ухудшающееся медицинское состояние, которое может вызвать помутнение или отсутствие зрения в центре поля зрения.

Терапевтические свойства против энтеропатического акродерматита

Увеличение потребления цинка является эффективным средством от осложнений энтеропатического акродерматита, генетического заболевания, которое влияет на всасывание цинка. Примечание : в прошлом энтеропатический акродерматит был смертельным с неонатального возраста.

Энтеропатический акродерматит представляет собой аутосомно-рецессивную метаболическую патологию, которая влияет на всасывание цинка в слизистой оболочке кишечника. Для него характерны: воспаление кожи (дерматит) вокруг отверстий тела (периферических), на конечностях пальцев рук и ног (акрал), выпадение волос (алопеция) и диарея. Это может быть связано с вторичным дефицитом цинка.

Лечебные свойства при гастроэнтерите

Добавки цинка значительно ослабляют симптомы инфекционного гастроэнтерита, вероятно, из-за прямого антимикробного действия, оказываемого ионами цинка в желудочно-кишечном тракте, или из-за выделения цинка (после всасывания) иммунными клетками - все гранулоциты выделяют цинк - или оба.

Примечание : это другой эффект, чем упомянутый выше антидиарейный эффект.

Возможность скрывать лекарства в моче

В 2011 году некоторые исследователи сообщили, что добавление большого количества цинка в образец мочи может маскировать обнаружение следов наркотиков. Тем не менее, ученые не подтвердили, может ли потребление оральной пищевой добавки цинка иметь такой же эффект.

Пищевая добавка

Цинковая пищевая добавка

Важно помнить, что цинк способствует укреплению здоровья человека не только как фармакологическое средство, но и как пищевая добавка или пищевая добавка.

Оксид цинка - или сульфат цинка - добавляется во многие пищевые продукты в качестве подкрепления, например, в хлопья для завтрака. Примечание : хотя и не используется в качестве усиливающего ингредиента, часто встречается след оксида цинка в упакованных пищевых продуктах.

Цинк и пищевое загрязнение

Оксид цинка был связан с загрязнением диоксином, которое повлияло на экспорт свинины в кризис чилийской свиньи в 2008 г. Загрязнение произошло в результате использования загрязненного корма в качестве корма.

лечение зубов

Оксид цинка в стоматологии

Оксид цинка (ZnO), смешанный с эвгенолом, образует лиганд и дает оксид цинка эвгенол (ZOE), используемый в консервативной и ортопедической стоматологии.

Побочные эффекты

Побочные эффекты цинка для внутреннего применения

Наиболее распространенные и наименее серьезные побочные эффекты продуктов на основе цинка включают дурной вкус и тошноту. Чрезмерное потребление цинка может вызвать атаксию, летаргию и дефицит меди.

Побочные эффекты цинка для местного применения

Интраназальное использование аэрозолей на основе цинка было связано с потерей обоняния, и, следовательно, в июне 2009 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USFDA) предложило потребителям прекратить этот вид терапии.

Нет побочных эффектов от использования цинка в актуальные продукты, такие как: крем, гель, мазь и т. Д.

Первоначально опасались, что использование оксида цинка в наночастицах может способствовать поглощению кожи. Исследование, опубликованное в 2010 году, показало, что только 0, 23-1, 31% (в среднем 0, 42%) цинка в венозной крови может поступать из наночастиц применяемых продуктов в течение 5 дней; только несколько следов были обнаружены в образцах мочи. Кроме того, полный обзор в 2011 году не выявил никаких признаков системного поглощения.

библиография

  • Ferracane, Jack L. (2001). Материалы в стоматологии: принципы и применение. Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. стр. 70, 143.
  • Ван Ноорт, Ричард (2002). Введение в стоматологические материалы (2-е изд.). Elsevier Health Sciences.
  • Падмавати, Нагараджан; Виджаярагхаван, Раджагопалан (2008). «Повышенная биологическая активность наночастиц ZnO - антимикробное исследование». Наука и техника современных материалов. 9 (3): 035004.
  • десять кейт, JM (февраль 2013). «Современные перспективы использования фторсодержащих продуктов в профилактике кариеса». Британский стоматологический журнал. 214 (4): 161–7.
  • Рошин-Гргет, К .; Перош, К; Сутей, я; Башич, К (ноябрь 2013). «Кариостатические механизмы фтора». Академический медицинский акт. 42 (2): 179–88.
  • Ли, Цюнь; Чен, Шуй-Лин; Цзян, Ван-Чао (2007). «Прочность антибактериальной хлопчатобумажной ткани nano ZnO к поту». Журнал прикладной науки о полимерах. 103: 412–416.
  • Сайто, М. (1993). «Антибактериальные, дезодорирующие и УФ-поглощающие материалы, полученные с тканями, покрытыми оксидом цинка (ZnO)». Журнал промышленного текстиля. 23 (2): 150–164.
  • Ахаван, Омид; Гадери, Эльхам (2009). «Усиление антибактериальных свойств наностержней Ag электрическим полем». Наука и техника современных материалов. 10 (1): 015003.
  • Британский национальный формуляр (2008). «Раздел 13.2.2. Подготовка барьеров».
  • Хьюз, Дж .; McLean, NR (1988). «Лента из оксида цинка: полезная повязка для непокорных травм кончиков пальцев и мягких тканей». Arch Emerg Med. 5 (4): 223–7.
  • «Критическая длина волны и защита от ультрафиолетового излучения широкого спектра». mycpss.com. Получено 15 апреля 2018 г.
  • Больше БД. Физические солнцезащитные кремы: на пути возвращения. Indian J Dermatol Venereol Leprol 2007; 73: 80-5.
  • «Солнцезащитный». Управление по контролю за продуктами и лекарствами США.
  • Митник, Массачусетс; Fairhurst, D.; Пиннелл, SR (1999). «Микро-тонкий оксид цинка (Z-cote) в качестве фотостабильного солнцезащитного агента UVA / UVB». Журнал Американской академии дерматологии. 40 (1): 85–90.
  • «Что искать в солнцезащитном креме». Нью-Йорк Таймс. 10 июня 2009 г.
  • Агрен М.С. (2009). «Чрескожное всасывание цинка из оксида цинка, наносимого местно на неповрежденную кожу человека». Дерматологии. 180 (1): 36–9.
  • «Производимые наноматериалы и солнцезащитные кремы: основные причины предосторожности» (PDF). 19 августа 2009 г. В архиве с оригинала (PDF) 7 июля 2010 г. Получено 12 апреля 2010 г.
  • «Нанотехнологический солнцезащитный крем представляет потенциальный риск для здоровья». ABC News. 18 декабря 2008 г. Получено 12 апреля 2010 г.
  • Gulson, B.; Макколл, М .; Корш, М .; Гомес, Л .; Кейси, П.; Ойтам Ю. Тейлор А.; McCulloch, M .; Троттер, Дж.; Кинсли, Л .; Greenoak, G. (2010). «Небольшие количества цинка из частиц оксида цинка в солнцезащитных кремах, применяемых на открытом воздухе, всасываются через кожу человека». Токсикологические науки. 118 (1): 140–149.
  • Burnett, ME; Ван, SQ (2011). "Текущие противоречия солнцезащитного крема: критический обзор". Фотодерматология, фотоиммунология и фотомедицина. 27 (2): 58–67.
  • Banoee M, Seif S, Назари ZE, Jarafi-Fesharaki P, Shahverdi HR, Moballegh A, Могаддам KM, Shahverdi AR (2010). «Наночастицы ZnO усиливают антибактериальную активность ципрофлоксацина в отношении золотистого стафилококка и кишечной палочки». J Biomed Mater Res B. 93 (2): 557–61.
  • Содержание зерновых квакеров. quakeroats.com
  • Ким, Микен; и др. (8 января 2011 г.) «Образование полихлорированных дибензо-п-диоксинов / дибензофуранов (ПХДД / Ф) из процесса переработки оксида цинка, используемого в кормовых добавках: источник загрязнения диоксинами в чилийской свинине». Chemosphere. 82 (9): 1225–1229.
  • Kuhn, H., Zinc White, в пигментах художников. Справочник по их истории и характеристикам, том 1, Л. Феллер, ред., Издательство Кембриджского университета, Лондон, 1986, с. 169 - 186
  • Винсент Ван Гог, «Пшеничное поле с кипарисами», 1889, анализ пигментов в ColourLex
  • Бушез, Колетт. «Недостаток минеральной косметики».
  • Агентство США по защите окружающей среды: солнцезащитный крем Какие активные ингредиенты в солнцезащитном креме - Физические ингредиенты: «Физическое соединение диоксид титана и оксид цинка отражают, рассеивают и поглощают как УФА, так и УФВ лучи». Таблица перечисляет их как обеспечивающие обширную физическую защиту от UVA и UVB
  • Острый взгляд при виде острых. Научно-техническая информация НАСА (2006). Получено 17 октября 2009 г. Ученые JPL разработали солнцезащитные очки с защитой от ультрафиолета с использованием красителей и «оксида цинка, который поглощает ультрафиолетовое излучение».