Боярышник: введение
От греческого krataigos, «сила и надежность», боярышник известен в ботанике как Crataegus monogyna, ссылаясь на его твердую и твердую древесину, все еще используемую в качестве хорошего топлива.
Боярышник широко используется в фитотерапии для его фитокомплекса, но он также используется в качестве декоративного растения для своих красивых цветов. В прошлом боярышник также выращивали для создания непроницаемых барьеров благодаря острым шипам; тем не менее, его плоды используются для пищевых целей, как для приготовления сиропов и желе, так и для производства муки, подходящей для определенного вида хлеба.
Ботаническое описание
Подобно Rosa canina и Potentilla, Crataegus monogyna (также называемый Crataegus oxyacantha ) относится к семейству розоцветных: боярышник - это кустарник или небольшое дерево, самопроизвольно растущее повсюду, способное достигать даже 6-10 метров Он живет в основном в лесистых и кустарниковых районах на высоте до 1500 метров; оно особенно широко распространено в Европе, Северной Америке, Северной Африке и Северной Азии.
Кустарник кажется очень разветвленным, а его ветви - сначала красноватые, затем сероватые - состоят из очень многочисленных острых колючек. Листья, всегда лиственные, чередуются и имеют довольно переменную форму, с зубчатым краем: длиной от 2 до 4 сантиметров, они черешковые и глубоко врезаны.
Вместо этого цветки боярышника, сгруппированные в щитки от 5 до 25, являются гермафродитными и зубчатыми: белые соцветия раскрываются весной (ориентировочно между апрелем и маем), показывая шерстистые цветоносы.
Плоды эллиптико-яйцевидные, довольно мелкие (диаметр 1 см), окрашены в красный цвет: внутри они содержат семя, спрятанное внутри ядра. Плоды боярышника созревают в первый зимний период, с ноября по декабрь; как упомянуто выше, фрукты используются для приготовления джемов или приготовления сиропов, а измельченные соусы - после высыхания - для приготовления муки.
Фитокомплекс
В фитотерапии боярышник - как мы более подробно проанализируем в следующей статье - широко используется для лечения аритмий, легкой сердечной недостаточности, сердцебиения, гипертонии и синдрома тревоги. Препарат состоит из цветущих верхушек, листьев, цветов и, в ограниченной степени, древесных частей: боярышник богат прежде всего флавоноидами, лейкоантоцианидинами, стеринами, аминами, катехинами, фенольными кислотами, а также тритерпеновыми и фенолкарбоновыми кислотами. Но давайте посмотрим на химические составляющие подробно.
Листья в основном содержат флавоноиды (витексин, изовитексин, рамносил-витексин, рутин, апигенин), мономерные лейкоантоцианидины, димеры и тримеры (процианидины, также называемые пикногенолами), также присутствующие в плодах.
Цветы, также являющиеся источником флавоноидов, содержат в основном гиперозид (1-3%).
Эфирное масло выделяет приятный аромат благодаря анисовому альдегиду.
Как мы видели, фитокомплекс является очень сложным и представлен множеством молекул с одинаковой или различной активностью: эта неоднородность представляет довольно проблематичный предел для использования препаратов на основе боярышника. На самом деле, процентное содержание различных молекул в фитотерапевтических препаратах не определено, поскольку оно зависит как от рассматриваемого вида, так и от времени сбора. оба из режима извлечения соединения.
В следующей статье будут проанализированы наиболее важные фитотерапевтические свойства, токсичность и возможные побочные эффекты, связанные с использованием боярышника.
