Что они?
Нездоровая пища или нездоровая пища означает категорию продуктов питания, которые имеют одну или несколько из следующих характеристик:
- Плохая пищевая ценность
- Высокое потребление энергии
- Высокое потребление поваренной соли
- Высокое потребление рафинированных углеводов
- Высокое потребление холестерина, насыщенных липидов и / или гидрогенизированных жирных кислот (транс)
Потому что это так широко распространено
Как правило, обычные потребители нездоровой пищи различаются по индексу массы тела (ИМТ), который указывает на избыточный вес или ожирение, высокое отложение висцерального жирового слоя, сниженную общую работоспособность (скелетно-мышечную, сердечно-сосудистую и респираторную) и любые нарушения обмена веществ ( снижение толерантности к глюкозе или диабета, дислипидемии, гипертонии и т. д.). Американцы являются типичным примером этого, но отношение к потреблению нездоровой пищи быстро распространяется на другие континенты.
Причины, по которым нездоровая пища распространяется с огромной легкостью, различны. Органы контроля, которые вместо того, чтобы защищать потребителя, позволяют рождать и коммерчески развивать предприятия быстрого питания, кондитерских изделий и закусок, являются первыми (а также непосредственными) ответственными за побочные эффекты, вызванные плохим питанием; Прежде всего, они должны быть заряжены:
- увеличение детского ожирения
- повышенная заболеваемость и смертность в зрелом возрасте
- увеличение национальных расходов на здравоохранение.
Желая найти логическое (но абсолютно неоправданное) объяснение всему этому, можно предположить, что гиганты промышленного барахла и страны, которые их принимают, связаны экономическими интересами; Я надеюсь, что всем читателям ясно, что ограничение распространения этих продуктов не будет представлять собой какого-либо нарушения их коммерческих прав, поскольку научные исследования уже сделали это, чтобы доказать его вредность (например, курение и алкоголь).
Было бы неверным утверждать, что случайное употребление нездоровой пищи оказывает существенное влияние на здоровье людей, потому что системный ущерб, который эти вредные продукты приносят организму, является результатом привычного потребления. В конечном счете, чтобы избежать каких-либо осложнений, было бы достаточно ограничить потребление гамбургера, картофеля фри или различных закусок один раз в месяц; но тогда почему люди, и прежде всего мальчики, получают все больше и больше нездоровой пищи?
Ответ очень прост: потому что они хороши, потому что они были разработаны для улучшения их вкусовых качеств, потому что они удобны, но, прежде всего ... ПОТОМУ ЧТО ОНИ ЭКОНОМИЧНЫ.
Нездоровая пища чрезвычайно дешевая: гидрогенизированные жиры, сахароза, а также подсластители, картофель, мясной фарш и жирная говядина - это сырье, которое стоит очень дешево. Зачем студенту (и как он мог?) Тратить 15 евро в день на небольшую порцию спагетти с томатным соусом, куриную грудку с салатом и природной водой, когда за 7-8 евро он может есть гамбургеры, чипсы, безалкогольные напитки и многое другое мороженое?
В конечном итоге, нездоровая пища стоит вдвое меньше, откармливается вдвое и 1/10 по сравнению со средиземноморской едой.
То же самое относится и к автоматическому распространению в общественных местах, включая школы; за 1 евро, сколько из вас, читателей, перед пачкой разноцветных шоколадных орехов выберет одну порцию фруктов? Ответ очевиден ...
В нашей стране рестораны быстрого питания делают то, что всегда делали бары и таверны: они ИНСТИТУЦИОНАЛИЗИРУЮТ. Для подростков «Мак» стал ежедневным мероприятием, и у ресторана быстрого питания есть отличная стратегия лояльности, если не сказать больше!
Большие и удобные кресла, мега-экраны для футбольных матчей, игровые площадки для детей ... даже маленькие комнаты, отведенные для физической активности (как будто крутят педали в течение получаса, чтобы избавиться от этого вида). "дегтя", который подается на стойке). На этом этапе читатели будут удивляться: почему нет действительной альтернативы? Почему старые таверны, которые годами смогли скрасить своих клиентов традиционными блюдами, вымирают? Простой! Потому что экономическая ситуация в нашей стране не позволяет им оставаться на плаву ... в то время как крупные сети нездоровой пищи, безусловно, не испытывают недостатка в капитале для инвестиций.
Единственное оружие, которое есть у итальянцев для борьбы с беспощадным маркетингом нездоровой пищи, - это семейное воспитание и школьная культура .
Родители со всей Италии, кормление представляет собой акт любви по преимуществу, и чтобы понять его, достаточно подумать о физической и психологической важности грудного вскармливания. Не оставляйте своим детям несколько евро, чтобы они отравились, лучше потратьте несколько минут и накормите их; готовить для них!
В то же время, руководители высших учебных заведений должны:
окончательно прекратить поставки (как некоторые уже делают) и распространение закусок и газированных безалкогольных напитков; всем институтам должно быть уже ясно, что культура состоит не только из предметов школьного плана, но также (и прежде всего) из питания и моторного образования.
