Всем тем, кто хотя бы раз попробовал свои силы в диетотерапии, случится так, что наступит момент (или, скорее, момент) срыва или плато массы тела, при котором потеря веса замедляется, пока не прекратится. Обычно это неприятное состояние сопровождается эмоциями дискомфорта, отставки, а иногда даже страха.
<< Доктор, я больше не худею! Будет ли снижен метаболизм? >>
Вес стойла или плато
Специалистам хорошо известно, что стойка веса представляет собой фиксированную стадию всех диетотерапий, направленных на снижение веса; это настолько частое событие, что его даже тщательно изучают, статистически анализируют и хронологически размещают в четко определенный период.
Некоторые исследования показали, что плато веса возникает примерно на 6-м месяце диетотерапии, но (до недавнего времени) никто не смог определить причины. Вопреки тому, что можно догадаться, весовая стойка является ПРОГНОЗНЫМ СОБЫТИЕМ и редко представляет собой метаболический побочный эффект низкокалорийной диеты для похудения.
Я больше не худею!
Сводя к минимуму работу специалиста по продуктам питания, то, что фактически позволяет снизить массу тела, это энергетический баланс (BE), который ДОЛЖЕН быть отрицательным:
BE = энергия введена - энергия потрачена
Ясно, что это упрощенное утверждение, в котором не учитываются все основные аспекты состава диетотерапии; с другой стороны, если энергетический баланс не отрицательный, потеря веса не происходит.
Вносимая энергия состоит из общих пищевых калорий, в то время как эти расходы являются результатом суммы: основного обмена (и всего, что оно включает) + общей физической активности. Поэтому для получения отрицательного энергетического баланса важно:
- Уменьшите калории, обеспеченные диетой
- Увеличение общей физической активности и, прежде всего, желаемого (AUS - простая физическая активность или спорт).
К счастью, период «низкокалорийной диеты» закончился; Давным-давно количество энергии, необходимое для «нормальной активной» жизни, не принималось во внимание, и снижение калорийности было нацелено исключительно на быструю и «безопасную» потерю веса. Сегодня профессионалы знают, что лучше не удалять более 30% от общего количества калорий, и что в среднем, исключая 3500 калорий (ккал) в неделю, «должно быть» возможно снизить вес примерно на 2 килограмма (кг) в месяц. Эти меры предосторожности необходимы для сохранения мышечной массы, которая, если ее уменьшить, может отрицательно повлиять на потерю веса из-за последующего снижения основного обмена. По этой теме (в некотором смысле) бодибилдерам есть чему поучиться; они не только достигают улучшения массы тела, но им удается поддерживать очень низкий процент жира, при этом «пожирая» тысячи калорий каждый день.
Увеличение мышечной массы (или предотвращение ее уменьшения) с помощью упражнений с перегрузкой - отличный способ уменьшить мышечный износ во время низкокалорийной диеты. В то же время, даже длительная физическая активность (следовательно, аэробная) имеет многочисленные метаболические преимущества; помимо улучшения показателей крови, обмена веществ и общей работоспособности, это позволяет значительно увеличить общий расход энергии; с другой стороны, это помогает повысить аппетит и требует увеличения общего количества калорий.
Подводя итог ситуации, если снижение веса происходит примерно на 6-м месяце диеты, основываясь на вышеупомянутом, это должно указывать на снижение основного обмена после ухудшения общей мышечной массы ... и вместо этого НЕТ!
Анализируя состав тела субъектов диетотерапии, которые жалуются на плато веса, выяснилось, что через 6 месяцев мышечная масса все еще почти идентична исходной; с другой стороны, что резко сокращается, так это психологическая мотивация. Небольшое «сгарри» и округление в весе идут на компенсацию энергетического баланса, который больше не является отрицательным, сводя на нет все расчеты и оценки низкокалорийной диеты; поэтому к вопросу:
... метаболизм будет снижен?
мы, терапевты, с широкой улыбкой и уверенным голосом, ответим:
... не волнуйся, все это совершенно нормально. Давайте попробуем вместе разобраться в проблеме и решить ее ... сядьте и расскажите, как обстоят дела с диетой.
Снижение или замедление метаболизма: существует ли оно?
В этот момент возникает вопрос:
" Действительно ли существует это фантомное снижение базального метаболизма? "
Конечно, да, но это, конечно, не происходит после 6 месяцев низкокалорийной терапии. Недавнее исследование поставило под сомнение несколько аспектов традиционного метода диетодаферодальной терапии; среди них я цитирую:
- Правдивость прогноза похудения; Утверждать, что каждые 3500 ккал потребляются меньше, потеря веса 450-500 г неверна, так как прогноз НЕ учитывает субъективную метаболическую реакцию организма.
- Природа плато при инсульте 6 месяцев терапии не метаболическая, а поведенческая.
Ясно, правда, что снижение веса происходит «часто» на 6-м месяце диеты, однако проведенные исследования показали, что для изменения основного метаболизма требуется промежуток времени, даже несколько лет.
В конечном счете, в большинстве случаев плато веса НЕ зависит от сокращения мышечной массы и / или метаболизма, но от снижения приверженности терапевта; с другой стороны, во избежание того, что даже через несколько лет основной уровень метаболизма подвергается значительному снижению, целесообразно связать путь анаэробной и аэробной физической активности, полезной для метаболического и функционального улучшения организма и поддержания общей мышечной массы, с низкокалорийной диетой.,
Библиография :
- Диета, диеты, диеты ... - Элиза Трояно, редакция журнала ANDID News - Журнал Национальной ассоциации диетологов (ANDID) - двадцать второй год, я номер два, месячный период: первые два месяца - стр. 26-27.
- Количественная оценка влияния энергетического дисбаланса на вес тела - Холл К.Д., Сакс Г., Чандрамохан Д., Чоу К.С., Ванг Ю.С., Гартмейкер С.Л., Суинберн Б.А. - Ланцет - 2011; 378: 826-837.
