E102 - тартразин

Е102 - ТАРТРАЗИНА (CI 19140 в косметике)

Тартразин - это синтетическое соединение, натриевая соль, содержащая серу, которая представлена ​​в желтых гранулах и кристаллах. Мы находим его в десертах, напитках, овощных консервах (кроме помидоров), забайоне, мороженом и сиропах.

Не все исследования согласны с определением возможных негативных воздействий на здоровье человека и домашних животных (так как его также можно найти в пище собак и кошек). Это может вызвать: гиперактивность, астму, крапивницу, ринит, нарушения зрения и бессонницу; он также может быть канцерогенным с мутагенными эффектами. Использование тартразина запрещено в Австрии, Финляндии и Норвегии. Считается, что он вызывает проблемы у астматиков или тех, у кого аллергия на ацетилсалициловую кислоту (аспирин). Предполагается также, что это может вызвать нарушения в способности детей к обучению.

ДОЗИ ADI: 7, 5 мг на кг массы тела