Аргановое масло имеет два основных применения: одно кулинарное, а другое косметическое.
Аргановое масло для приготовления пищи
Пищевое аргановое масло, которое извлекается из жареных семян фруктов, используется прежде всего для приправы хлеба, кускуса, салатов и всех тех рецептов, которые нуждаются в этой уловке; если бы оно было так широко распространено, как в Марокко, в Италии, пищевое аргановое масло было бы альтернативой оливкового масла.
Аргановое масло также пригодно для производства арахисового масла под названием Amlou; Это коричневая густая паста со сладким вкусом. Его получают путем смешивания арганового масла с медом и поджаренной муки из семян аргании.
Аргановое масло для здоровья
Некоторые ученые выдвинули гипотезу, что аргановое масло может быть полезным для организма человека.
После некоторых исследований представляется весьма вероятным, что « ежедневное потребление масла арганы может стать профилактическим фактором против различных типов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения ». («Должна ли диета амазигов - регулярное и умеренное потребление арганового масла - оказывать благотворное влияние на здоровье человека?» - критические обзоры в Food Science and Nutrition 50 (5): 473–7).
Аргановое масло в косметике
Марокканская популяция традиционно использует аргановое масло, полученное из жареных семян, для дерматологического ухода и в качестве косметического масла для кожи и волос.
В косметике аргановое масло используется в качестве увлажняющего средства, против прыщей, шелушения и для питания волос. Он также имеет лекарственное применение против ревматизма и способствует заживлению ожогов.
Некоторые предпочитают его бриллианту, другие для укрепления кожи или для лечения морщинистой, сухой и шелушащейся кожи.
На мировом рынке аргановое масло становится все более популярным. В США всего за четыре года (2007-2011) продукты на основе этого масла выросли на 600%.
Иногда его смешивают с маслом из семян граната, чтобы увеличить его антиоксидантные свойства.
Аргановое масло также продается без добавок, таких как натуральная косметика для ухода за кожей и волосами.
Растущая популярность аргановой нефти побудила марокканское правительство планировать увеличение ее добычи с целью ежегодного увеличения с примерно 2500 до 4000 тонн нефти к 2020 году.
