Диета для беременных

Диета во время беременности является определяющим фактором, гарантирующим хорошее здоровье беременной женщины и эмбриона / плода.

диета

Калории

Потому что важно установить правильные калории

Общие калории, которые должны быть выделены в рационе для беременности, имеют первостепенное значение. На самом деле, существуют потенциально вредные условия, связанные с неправильным потреблением калорий, которые могут поставить под угрозу развитие нерожденного ребенка и психофизическую целостность матери.

Не вдаваясь в подробности, давайте вспомним, что:

1. Тенденция веса является элементом первостепенной важности в проверке правильного развития беременности
2. Недостаточный вес считается предрасполагающим к различным нарушениям питания и возможным необратимым осложнениям у ребенка
3. Считается, что избыточный вес предрасполагает к диабету, вызванному беременностью, который может стать хроническим после рождения, и к необратимым осложнениям неродившегося ребенка.
4. Женщина с недостаточным весом должна потреблять больше калорий, чем обычно (чтобы увеличить общую массу тела до нормального уровня)
5. Наоборот. женщина с избыточным весом должна есть меньше нормы (чтобы избежать дальнейшего увеличения).
6. Во время беременности снижение веса НЕ должно осуществляться ни при каких обстоятельствах.
7. Увеличение калорийности в рационе особенно важно со второго месяца
8. Если беременность требует полного отдыха, увеличение калорийности ниже нормы.

Сколько калорий вы должны взять?

В среднем ежедневные потребности в калориях во время беременности увеличиваются примерно на 200 ккал. Эти дополнительные калории, которые могут меняться в зависимости от конкретного случая, должны быть добавлены к обычной ежедневной потребности в энергии.

Для ясности, если нормокалорическая диета здоровой женщины соответствовала 2000 ккал / день, то при беременности тот же человек должен вводить около 2200 ккал / день.

Оценка энергетических потребностей во время беременности немного сложнее, чем обычно. Фазы, необходимые для эмпирического расчета потребности в калориях при беременности, приведены ниже исключительно для информационных целей.

Также желательно проконсультироваться с врачом для индивидуальной оценки.

Как точно оценить калории?

1. Предыдущий вес и индекс массы тела : прежде всего необходимо оценить исходное состояние питания, записывая вес в момент зачатия. Относительно роста, вес необходим для расчета начального индекса массы тела (по формуле = вес в кг / рост в метрах в квадрате). Также называемое IMC или BMI, это значение служит для контекстуального определения адекватности веса в шкале измерения, относящейся к средней популяции:
• Недостаточный вес: <18, 5
• Нормальность: 18, 5 - 24, 9
• Избыточный вес: 25, 0 - 30, 0
• Ожирение:> 30, 0
2. Оценка нормального расхода энергии : указывает количество энергии, необходимое организму для поддержания постоянного веса, гарантируя снабжение необходимыми и необходимыми питательными веществами. Эта оценка сделана следующим образом:
1. Рассчитайте предыдущий желательный физиологический индекс массы тела (что здоровая женщина должна иметь до беременности)
• Следовательно, рассчитайте желательный физиологический вес и - с учетом возраста - базальный метаболизм (МБ)
2. Оцените уровень физической активности (коэффициент LAF), который для беременной женщины НИКОГДА не должен быть тяжелым или обеспечивать выполнение желаемой интенсивной (спорт или фитнес)
3. Наконец, получите общий расход энергии.
3. Желательный прогноз увеличения веса : по причинам, которые мы видели выше, необходимо оптимизировать увеличение веса на протяжении всей беременности следующим образом:
• Недостаточный вес: увеличение 12, 5-18, 0 кг (в среднем 15, 3 кг)
• Нормальный вес: прибавка 11, 4-16, 0 кг (в среднем 13, 7 кг)
• Избыточный вес: прибавка 7, 0-11, 5 кг (в среднем 9, 3 кг)
• Ожирение: увеличение <7 кг
4. Назначение соответствующего прироста калорий : имея четкое представление о состоянии питания беременной женщины, пришло время выбрать, сколько калорий (по сравнению с общим расходом энергии) выделить для получения желаемого увеличения в ферме:
• Обвес: + 365 ккал
• Нормальный вес: + 300 ккал
• Избыточный вес: + 200 ккал
• Ожирение: + 200 ккал
5. В случае полного отдыха :
• Обвес: + 365 ккал
• Нормальный вес: + 200 ккал
• Избыточный вес: + 100 ккал
• Ожирение: + 100 ккал

Примеры повышенной энергии

Однажды было сказано, что во время беременности необходимо есть вдвое больше; нет ничего более неправильного, даже если на самом деле мы кормим больше, чтобы удовлетворить потребности в питании двух организмов.

Давайте возьмем несколько практических примеров, чтобы получить представление о том, сколько еще продуктов следует употреблять, соблюдая при этом «более или менее» баланс питательных веществ и подходящие варианты питания для беременности:

• 365 ккал: макароны из цельной пшеницы 60 г, томатный соус 100 г, грана 20 г (1 куб), оливковое масло экстра-класса 10 г (2 чайные ложки)
• 300 ккал: 75 г цельнозернового хлеба (3 ломтика), маринованный тунец 50 г (1 коробка слива), оливковое масло первого отжима 5 г (1 чайная ложка)
• 200 ккал: вареные бобы 80 г, куриная грудка 50 г, оливковое масло первого отжима 5 г (1 чайная ложка)
• 100 ккал: 250 г частично обезжиренного молочного йогурта (2 банки) или 250 мл полуобезжиренного молока (1 чашка).

Автоматический калькулятор

Можно использовать следующую форму расчета, чтобы получить ИНДИКАТИВНУЮ оценку того, сколько калорий обеспечит диета во время беременности.

белка

Сколько белков вы должны принять?

Диета для беременных требует потребления белка, немного превышающего норму.

Это связано с тем, что «величина осаждения белка» (количество пептидов, фактически используемых организмом для биологических функций) соответствует 70% (выше нормы).

Однако, учитывая, что средняя популяция предполагает гораздо более высокую пропорцию белка, чем обычно, часто нет необходимости увеличивать ее дополнительно.

Тем не менее, рекомендуется добавлять 6 граммов пептидов в день к нормальному потреблению, что соответствует более или менее 13% от общей энергии.

Например, в диете 2000 ккал 13% белков соответствуют 260 ккал или 65 г; добавив 6 г, получают белковую фракцию 71 г.

6 граммов белка содержится, например, чуть менее чем в двух стаканах полуобезжиренного молока (150-200 мл).

Для обеспечения адекватной биологической ценности (количества и соотношения незаменимых аминокислот) было бы целесообразно, чтобы по крайней мере 1/3 белков происходила из продуктов животного происхождения.

Грасси

Сколько жира вы должны взять?

Процент жира в рационе для беременных такой же, как обычно, или 25% от общего количества калорий.

Например, в диете на 200 ккал 25% липидов соответствуют 500 ккал или 55-56 г; из них большинство должно быть ненасыщенным и только 7-10% состоять из насыщенных гидрогенизированных жиров в транс-конформации.

В 90-93% ненасыщенных, это ФУНДАМЕНТАЛЬНО, что он включает 0, 5-2, 0% незаменимых и полунезамещенных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и 4-8% незаменимых и полунезамещенных полиненасыщенных жиров омега-6.

Ввиду их важности для развития плода, необходимо, чтобы среди омега-3 было не менее 250 мг ЭПК (эйкозапентаеновой кислоты) и ДГК (докозагексаеновой кислоты) + еще 100-200 мг ДГК в день.

У здоровых женщин содержание холестерина в суточном рационе должно быть менее 300 мг / сут.

Нет никаких показаний относительно фитостеролов и лецитинов.

Углеводы и волокна

Сколько нужно углеводов и клетчатки?

Как только количество белка и жира установлено, потребление углеводов легко подсчитать; представляет всю оставшуюся энергию.

Например, в диете на 2000 ккал общее количество углеводов составляет 1216 ккал или 324 г (60%).

Процент простых сахаров должен составлять приблизительно 12% (240 ккал или 64 г); оно может быть выше ТОЛЬКО, если оно состоит из фруктозы и натуральной лактозы продуктов (молока, фруктов и овощей).

Важно, чтобы в случае гипергликемии или диабета, связанного с беременностью, гликемическая нагрузка снижалась (до процента углеводов, равного 45%, но только по рекомендации лечащего врача) и гликемического индекса приема пищи.

В диете для беременных необходимо не менее 30 г клетчатки в день; из-за некоторых нормальных, но «раздражающих» изменений (давление и небольшое смещение толстой кишки) может произойти изменение прикуса.

Выпивая много воды и увеличивая количество волокон (особенно растворимых или вязких), можно смягчить фекалии, улучшая регулярность эвакуации.

Минералы и витамины в рационе при беременности

Сколько минералов и витаминов нужно принимать?

Это зависит от конкретного питательного вещества.

Потребление определенных минералов и витаминов существенно не изменяется во время беременности; другие вместо этого играют решающую роль.

Мы видим самые важные, или те, которые наиболее вовлечены в рост эмбриона / плода:

• Полезные ископаемые:
• Железо: оно должно поставляться прежде всего из продуктов животного происхождения (мясо, яичный желток и рыбные продукты), чтобы гарантировать его биодоступность. Рассуждая исключительно с точки зрения питания, мы могли бы сказать, что в отношении общего баланса питания необходимо, чтобы беременная женщина принимала как можно больше (почти невозможно достичь 22-27 мг / день при одной диете).
• Кальций: рекомендуется обеспечить около 800-1200 мг / день (в основном он содержится в молоке и его производных).
• Витамины:
• Тиамин или витамин В1: 1, 2-1, 4 мг / день
• Рибофлавин или В2: 1, 4-1, 7 мг / сут
• Ниацин или PP: 17-22 мг / день
• Пиридоксин или В6: 1, 6-2, 0 мг / сут.
• Аскорбиновая кислота или C: 70-100 мг / день
• Ретиноловые эквиваленты или А: 500-700 мкг / день
• Фолиевая кислота: 520-600 мкг / день
• Кобаламин или В12: 2, 2-2, 6 мкг / день
• Кальциферол или D: 1, 0-1, 4 мкг / сут.

Вода в рационе при беременности

Сколько воды вы должны взять?

В дополнение к тому, что содержится в продуктах, желательно пить не менее 2 литров воды в день.

Продукты, которых следует избегать

Подсластители: они болят?

Обычные в Италии подсластители считаются безопасными.

Общая рекомендация всегда использовать как можно меньше.

Однако желательно не превышать 7 г / день.

Алкоголь: это больно?

В небольших количествах, эквивалентных примерно 100-150 мл вина или пива в день, напиток A MEAL считается безопасным. Однако было бы лучше полностью избегать употребления алкогольных напитков, особенно в первом триместре беременности.

Кофеин и другие нервы: они болят?

Глобальная рекомендация по-прежнему не должна превышать и оценивать общее содержание стимуляторов в продуктах питания и напитках.

Лучше не превышать 300 мг / день кофеина, то есть содержание 3 кофе.

Каких продуктов следует полностью избегать в рационе при беременности?

Токсоплазмоз и пищевые заболевания

Во время беременности важно исключить из рациона сырые или недоваренные продукты животного происхождения, включая колбасы (из-за риска токсоплазмоза и других пищевых заболеваний, которые очень опасны для плода, таких как листериоз).

Обратите особое внимание на мясо, приобретенное непосредственно у мелкого заводчика для личного использования, учитывая, что зачастую это мясо не подвергается такому же контролю, как и сельскохозяйственные животные.

Общие правила профилактики болезней пищевого происхождения при беременности

• Избегайте сырого мяса, такого как мясное ассорти и карпаччо; есть только хорошо приготовленное мясо.
• Нагреть приготовленные продукты, такие как хот-доги, колбасы и другие мясные продукты, до кипения. Избегайте употребления продуктов, для которых нагревание невозможно (например, вяленая ветчина или салями).
• Не ешьте сырые яйца или соусы, приготовленные из сырых яиц (например, майонез)
• Мойте руки в теплой воде с мылом после прикосновения к вышеуказанным продуктам в течение не менее 20 секунд. Даже разделочные доски, тарелки и столовые приборы должны быть тщательно вымыты после использования.
• Избегайте мягких сыров, таких как фета, бри, горгонзола, камамбер и т. Д. Вместо этого вы можете есть твердые, переработанные сыры на основе сливок, йогурта и т. Д.
• Не ешьте сырую рыбу или копченую рыбу (например, лосось, форель, тунец, скумбрия и т. Д.), Если они не содержатся в хорошо приготовленном блюде (например, запеченная паста). Рыбные консервы можно есть.
• Избегайте паштета или намазываемого мяса, если оно охлаждено. Их можно употреблять только в том случае, если они стерилизованы (консервированы).
• Не пейте сырое или непастеризованное молоко и не ешьте продукты, полученные из него, такие как непастеризованный сыр (проверьте этикетку).
• Как правило, перед едой рекомендуется тщательно мыть фрукты и овощи. Избегайте контакта с потенциально инфекционными материалами (например, с фекалиями животных или мертвыми животными). Не используйте необработанный навоз для удобрения овощей.
• Носите перчатки при садоводстве или любой другой деятельности, которая требует прикосновения к земле или предметам, которые могли соприкасаться с фекалиями диких животных (мышей, голубей и т. Д.) Или домашних животных (особенно кошек).

Другие советы

• Хотя во время беременности важно поддерживать высокое потребление клетчатки с помощью диеты, за счет потребления широкого спектра растительных продуктов питания, мы не рекомендуем использовать добавки, такие как отруби, чтобы не чрезмерно препятствовать усвоению некоторых минеральные соли. Кроме того, если принимать его в избытке, волокно может даже вызвать диарею, метеоризм и метеоризм.
• В соответствии с индивидуальной предрасположенностью все эти продукты, такие как бобовые, будут поэтому ограничены, что у предрасположенных субъектов способствует появлению метеоризма и брюшной колики.

Необходимо увеличить

Какие потребности в питании мы должны лечить больше всего во время беременности?

Как мы уже видели, во время беременности потребность в некоторых питательных веществах значительно возрастает.

В частности, во время этого деликатного и счастливого периода жизни важно принимать с пищей правильные дозы фолата, железа и кальция.

Во время беременности потребность в белках и других витаминах, таких как C (аскорбиновая кислота), A или ретинол, B6 (или пиридоксин), B12 (цианокобаламин) и D (кальциферол), незначительно возрастает.

В связи с повышенным спросом на фолиевую кислоту, поэтому во время беременности важно включать в рацион широкий спектр овощей, особенно сырых, но не забывая о гигиеническом аспекте.

Рекомендуемое и адекватное потребление для населения - Итальянское общество питания человека - SINU, 2014
футбол	фосфор	калий	Утюг *	цинк	медь	селен	йод	Vit.B1
(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Мкг)	(Mg)
1200	700	3900	27 *	11	1.2	60	200	1.4

Vit.B2	Ниацин (NE)	Vit.B6	Vit.B12	Vit.C	Фолиевая кислота	Vit.A (RE) °	Vit.D
(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)	(Mg)
1, 7	22, 0	2, 0	2, 6	100	600 *	700 *	1.4

Примечания:

* Потребление железа во время беременности, что соответствует снижению показателей внутриутробной и неонатальной заболеваемости и смертности, таково, что его нельзя легко покрыть сбалансированной диетой, поэтому рекомендуется добавка.

^ Увеличение потребления фолиевой кислоты в рационе во время периконцептивного периода является защитным фактором против расщелины позвоночника у неродившегося ребенка.

° Во время беременности из-за известных тератогенных эффектов, связанных с возможными чрезмерными дозами, добавки витамина А следует принимать только по рекомендации врача, и в любом случае в дозах, которые не превышают 6 мг РЗЭ.

Увеличьте потребление железа

Iron Rich Foods

питание	Железо [мг / 100 г]	питание	Железо [мг / 100 г]
Селезенка, бычий	42, 00	Мука соевая	6, 90
Печень, свинья	18, 00	Соевый, сухой	6, 90
Чай в листьях	15, 20	Легкое, бычье	6, 70
Какао, горький порошок	14, 30	Нут, сушеный, сырой	6, 40
Пшеничные отруби	12, 90	Кешью	6, 00
Печень, овца	12, 60	рана	6, 00
Осетрина, яйца (икра)	11, 80	устрица	6, 00
Черный перец	11, 20	Мидия или мидия	5, 80
Зародыш пшеницы	10, 00	мюсли	5, 60
мята	9, 50	Люпин, пропитанный	5, 50
Бобы борлотти, сухие, сырые	9, 00	базилик	5, 50
Печень, лошади	9, 00	окунь	5, 50
Бобы каннеллини, сухие, сырые	8, 80	Абрикосы обезвоженные	5, 30
Сушеные бобы из глаз	8, 80	Сердце, свинья	5, 30
Печень бычья	8, 80	Овсяные хлопья	5, 20
розмарин	8, 50	Ракета или ракета	5, 20
Бобы сушеные, сырые	8, 00	Очищенные бобы	5, 00
Чечевица, сушеная, сырая	8, 00	Абрикосы сушеные	5, 00
Почки, быки	8, 00	Сердце, лошадь	5, 00
Зеленый радиккио	7, 80	Сердце, овца	5, 00
фисташки	7, 30	Шоколад, темный	5, 00

Увеличение потребления фолиевой кислоты

Продукты, богатые фолиевой кислотой

ОЧЕНЬ ВЫСОКИЙ	ВЫСОКИЙ	СРЕДНЯЯ	LOW	ОЧЕНЬ НИЗКИЙ
250-300 мкг	90-180 мкг	50-89 мкг	20-49 мкг	1-19 мкг
Отруби или кукурузные хлопья Зародыш пшеницы Соевые бобы Пивные дрожжи 1250 мкг	спаржа Красная свекла Biete Брокколи друг Замороженные артишоки Каталония Брюссельская капуста Зеленая капуста брокколи Сушеные грибы Ростки сои эндивий ракета Escarole шпинат Сушеный горох Fave Сушеные бобы чечевица	артишоки Зеленая капуста цветная капуста укроп салат-латук порей Кабачки Свежие бобы Свежий горох Свежие каштаны арахис грецкие орехи Кедровые орехи	Cardi Красная капуста укроп Медовые грибы Грибы яйцеклетки Белые грибы Желтый перец Зеленый радиккио редис сельдерей Замороженные овощи и бобы апельсины клементин малина киви Мандарины Mora Апельсиновый или грейпфрутовый сок картофель Горошек консервированный	морковь огурцы цикорий Бельгийский цикорий лук кислая капуста баклажан Салат из помидоров Очищенные помидоры Красный радиккио рапс желтая тыква Консервы из нута Консервированная фасоль абрикосы ананас банан Caki вишня арбуз Сушеные финики инжир клубника лимон яблоко Melone Мушмула, смородина Груша, сливы рыбалка грейпфрут

ПРОДОЛЖЕНИЕ: Пример диеты во время беременности »