Натриевая соль

Гипонатриевая соль является диетическим продуктом, обычно используемым в диетотерапии артериальной гипертонии и, в более общем случае, в диете с низким содержанием натрия. В гипосодовой соли мы обнаруживаем более или менее важную долю хлорида калия, который заменяет хлорид натрия, содержащийся в традиционной поваренной соли; иногда присутствуют и другие вещества, добавленные для улучшения вкуса продукта.

При использовании в терапевтических целях гипонатриевая соль, очевидно, должна приниматься только после медицинских показаний. Многие заболевания и некоторые лекарства фактически снижают способность почечной экскреции калия; в этом случае увеличение потребления минералов в рационе может быть очень опасным. По этой причине, особенно если вы страдаете от диабета или сердечной или почечной недостаточности, очень важно проконсультироваться с врачом перед использованием этого продукта. То же самое относится, например, к калийсберегающим диуретикам или ингибиторам АПФ (амилорид, спиронолактон, триамтерен, альдактон, эплеренон, каптоприл). В свете этих соображений, лучшее, что можно сделать, - это обучить ваш вкус, постепенно уменьшая потребление соли, пока вы не устраните ее и / или не замените ее специями, такими как орегано, чеснок, розмарин, куркума, перец чили, мускатный орех, корица и перец свежемолотый.

Наконец, помните, что при наличии гипертонии важно не только сократить потребление традиционного хлорида натрия (или, в конечном итоге, заменить его на гипонатриевую соль), но также и, прежде всего, уменьшить количество соли, «скрытой» внутри пищевых продуктов. Они богаты, например, готовыми к употреблению продуктами, множеством замороженных продуктов, фаст-фудов, консервированных продуктов, колбасных изделий, вкусных сыров, рассолов и многих соусов. По этой причине важно привыкнуть к чтению этикеток с питанием и связаться с диетологом или опытным диетологом, чтобы получить необходимую информацию. В дополнение к тому, чтобы рекомендовать или не использовать соль, эти специалисты смогут создавать разнообразные, приятные и, насколько это возможно, в соответствии с привычками питания клиента.