Виноград: собственность

предпосылка

Говорят, что перечень лечебных свойств, приписываемых винограду, так же велик, как и его разновидности: фактически именно благодаря своему специфическому питательному и химическому составу виноград используется в пищевой, фитотерапевтической и косметической отраслях.

Прежде чем углубленно развивать все терапевтические свойства, приписываемые винограду, необходимо оценить его питательную ценность, что поможет нам позже понять, почему виноград в некоторых отношениях можно считать чудом природы.

Виноград: анализ питания

100 грамм свежего винограда приносят около 61 ккал: воды в изобилии (около 80, 3%), углеводы - прежде всего фруктоза и глюкоза - оцениваются примерно в 15, 6%, количество клетчатки на 1, 5%, 0, 5% белков и очень мало жиров только 0, 1%.

Как можно догадаться по большому количеству сахара, употребление винограда не рекомендуется для диабетиков.

Виноград богат минеральными солями, в частности калием (192 мг / 100 г); присутствуют, хотя и в менее важных количествах, также марганец, медь, фосфор и железо.

Среди витаминов винограда нельзя пропустить С (6 мг%), В1, В2, РР и А.

Свойства винограда

Чтобы дать немедленное представление о важности винограда для фитотерапии, просто сравните каждую из его ягод и листьев в мини-аптеке! Виноград, фактически, утоляет жажду и очищает, и в то же время питателен, энергетичен и полезен для терапевтических качеств.

Как мы уже видели, из-за значительного потребления сахара виноград не рекомендуется для диабетиков; Кроме того, потребление винограда не подходит для детей - особенно в возрасте до четырех лет - из-за высокого содержания клетчатки (кожи), ответственного за возможное трудное пищеварение.

В целом виноград используется в основном при клинических и функциональных проявлениях венозной системы (геморрой, хрупкость капилляров и венозная недостаточность нижних конечностей), при лечении флебита, а также как естественное средство от кровотечений (из-за вяжущих свойств) и при расстройствах. связанные с менопаузой (виды в синергии с другими васкулотропными препаратами). Свежий сок, должным образом разбавленный, действует как глазная капля, а также используется для лечения лука-порея и бородавок.

Теперь давайте посмотрим более подробно, какие терапевтические свойства связаны с каждым отдельным химическим компонентом.

Антоцианозиды, содержащиеся в листьях винограда, оказывают ангиопротекторное действие: они уменьшают проницаемость капилляров и повышают их устойчивость. Тем не менее, в листьях обнаруживаются проантоцианидолы, способные как усиливать ангиопротекторную активность, так и способствовать снижению давления.

Процианидины - катехиновые танины, содержащиеся в листьях, оказывают антимутагенное действие (связанное с антиоксидантной активностью), полезны для предотвращения старения кожи и хронических дегенеративных заболеваний; аналогичным образом процианидины проявляют слабое ингибирование ферментов, способствуют правильному функционированию периферической сосудистой системы и, наконец, обладают хорошим потенциалом для улучшения на офтальмологическом уровне.

Масло виноградных косточек богато полиненасыщенными жирными кислотами; следовательно, он оказывает слабительное (смазывающее) и понижающее холестерин действие. Суррогатное масло сладкого миндаля, для наружного применения, обладает в основном смягчающими свойствами; Масло виноградных косточек, связанное с антоцианозидами листьев, способствует вазопротекторному действию, придавая коже эластичность (способность стабилизировать эластин и коллаген).

Проантоцианидины в основном содержатся в семенах пурпурного винограда: они обладают сильными антиоксидантными свойствами, поэтому полезны в качестве дополнения к химиотерапии у онкологических больных (в частности, для ослабления побочных эффектов).

Ресвератрол - это стильбенистое соединение, встречающееся, в частности, в корнях лозы: это вещество полезно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, так как улучшает текучесть крови, снижая тем самым риск возможной агрегации тромбоцитов.

Кроме того, виноградный ресвератрол обладает противовоспалительными и снижающими холестерин свойствами.

Полифенолы помогают сохранить эластичность кожи, противодействуя деградации коллагена и эластина; они также способствуют ингибированию окисления ЛПНП.

Минеральные соли, содержащиеся в винограде, полезны для образования гемоглобина, стимулирования секреции желчи и стимулирования пищеварения; кроме того, минеральные соли действуют как мочегонное средство (калий) и реминерализуют.

Витамины обладают антиоксидантными и витаминизирующими свойствами.

Наконец, масло из красных виноградных косточек обладает ангиозащитным и ингибирующим потенциалом фермента, который превращает ангиотензин. [свойства взяты из рагионистского словаря травников и фитотерапии А. Бруни, М. Николетти и Дизионарио ди фитотерапия и лекарственные растения, Э. Кампанини]

Виноград в сиропе

X Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузить с YouTube Перейти на страницу видео Перейти в раздел видео рецепты Смотреть видео на YouTube

Список активных ингредиентов

Учитывая сложность активных ингредиентов, которые характеризуют фитокомплекс, извлеченный из винограда (листьев, семян и плодов), в таблице обобщены ключевые моменты, выделены рассматриваемая молекула, часть растения, из которой она получена, и лекарственная функция, выполняемая при уровень тела.

молекула	Часть завода	функция	Краткое описание
антоцианозиды	листья	Angioprotettrice	Снижение проницаемости капилляров, увеличение сопротивления
Proantocianidoli	листья	Ангиопротекторное и гипотензивное	Усиливает ангиопротекторную активность и способствует снижению давления
procyanidine	Катехиновые танины, содержащиеся в листьях	анти-мутаген антиокислитель Ферментативное торможение глазной	→ антимутагенный эффект, связанный с антиоксидантной активностью, предотвращает старение кожи и хронические дегенеративные заболевания → ферментативное торможение → способствует правильному функционированию периферической сосудистой системы → хороший потенциал для улучшения на офтальмологическом уровне
Полиненасыщенные жиры	Масло виноградных косточек	слабительное снижение уровня холестерина	Действует слабительное (объем) и снижение уровня холестерина
масло	Семена винограда	Мягчительные	Заменитель сладкого миндального масла
Антоцианозиды + эссенция (масло)	листья	vasoprotector	Они способствуют вазопротекторному действию, придают коже эластичность (способность стабилизировать эластин и коллаген)
проантоцианидины	Фиолетовые семена винограда	антиокислитель	Полезно в качестве дополнения к химиотерапии у онкологических больных (в частности, для смягчения побочных эффектов)
Ресвератрол, стильбенистый состав	Виноградные корни	антиокислитель	Профилактика заболеваний CVL
Полифенолы		антиокислитель	Они помогают сохранить эластичность кожи Они помогают ингибировать окисление ЛПНП
Минеральные соли	фрукты	Мочегонное и реминерализующее	Полезно для образования гемоглобина
Витамины	фрукты	Антиоксиданты и витамины
масло	Семена красного винограда	Angioprotettrici	Ангиопротектив и ингибиторы фермента, превращающего ангиотензин

Уход за виноградом

Больше, чем лекарство, мы должны говорить о виноградной диете: это идеальная диета для очищения организма от избытка шлаков, также очень полезная для противодействия целлюлиту и задержке воды.

Уход за виноградом может быть выполнен, когда фрукты достигли нужной степени зрелости: диета может состоять из виноградного сока (который всегда должен быть очень свежим), фруктов с кожурой и семян.

С научной точки зрения, лекарство от винограда - это ампелотерапия : диета, основанная на неуловимой (или почти) основе винограда. Основной целью является детоксикация организма: уход за виноградом не должен длиться более 2-3 дней, но может повторяться два раза в месяц.

Уход за виноградом не рекомендуется для тех, кто страдает от язвы, раздраженного кишечника, высокого кровяного давления, диабета и почечной дисфункции.

В любом случае, следует помнить, что виноград не является чудом, в том смысле, что было бы неправильно считать этот фрукт панацеей от всех болезней: в сочетании со здоровым и регулярным образом жизни виноград является отличным адъювантом для смягчать проблемы различного рода.