всеобщность
Согласно первому действующему закону (№ 327 от 29 марта 1951 г.), диетическое питание может быть определено следующим образом:
«продуктам, которым или благодаря процессу обработки или добавлению определенных веществ были приданы особые и / или определяющие диетические свойства».
В соответствии с Законодательным декретом (DL) № 111 от 27 января 1992 года, в соответствии с директивой ЕЭС 89/398, текст был изменен путем более точного определения:
«Под диетической пищей подразумеваются все те продукты, которым даны диетические свойства и которые предназначены для определенной диеты для людей с определенными физиологическими или патологическими состояниями».
В конечном счете, законодательство ULTIMA устанавливает, что продукт должен быть ОСОБЕННЫМ для ОСОБЫХ пищевых требований:
- людей с трудностями в абсорбции или с METABOLISM PERTURBATO
- людей в ОСОБЫХ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ
- младенцев или детей в их первом детстве.
Синонимы диетического питания
Диетические продукты также называются:
- Продукты для особого питания - DL 111/92
- Режим питания - DL 111/92
- Схема интеграторов - DL 77/93.
NB . Законодательство 1992 года исключает из диетических продуктов ВСЕ те продукты, которые ТОЛЬКО ДОБАВЛЕНЫ или РЕИНТЕГРИРОВАНЫ в витаминах, минералах, клетчатке ... за исключением тех, которые СЧИТАЮТ полезными для достижения конкретной цели.
В итоге ...
Диетические продукты уважают и преследуют следующие общие характеристики:
- Выделиться из еды для текущего использования
- Готовься к питательной цели
- Быть проданным с указанием этой цели
Кроме того, диетическое питание удовлетворяет пищевые потребности НЕКОТОРЫХ ОСОБЕННЫХ КАТЕГОРИЙ ЛЮДЕЙ:
- которые представляют трудности в абсорбции или нарушениях обмена веществ
- что они находятся в определенных физиологических условиях, для которых они могут получить выгоду от приема этих продуктов
- Младенцы или маленькие дети в добром здравии (DL 27 ноября 1992 г., ст. 1, пп. 1 и 2).
Особые положения министерства
Среди диетических продуктов есть некоторые ОСОБЫЕ продукты (также называемые ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ), которые требуют разработки и применения некоторых конкретных министерских указов; подробно:
- Смеси для младенцев
- Последующие формулы и другие формулы для отлучения от груди
- Другие продукты для раннего детства
- Продукты с низкой (или пониженной) энергетической ценностью, предназначенные для контроля веса
- Продукты, предназначенные для специальных медицинских целей
- Продукты с низким содержанием натрия, в том числе диетические соли, с низким содержанием соли, анодные
- Продукты без глютена
- Продукты, подходящие для интенсивного мышечного усилия, особенно для спортсменов
- Пища, предназначенная для лиц, страдающих нарушениями метаболизма глюкозы (диабетом) - DL 27 ноября 1992 г., ст. 8 и пункт 1 статьи 9.
Диетические продукты для специального использования
- Продукты без глютена: показаны для всех людей с непереносимостью глютена (так называемая целиакия).
- Гипопротеиновые или апротеиновые продукты: показаны при патологиях, где требуется пониженное потребление белков (некоторые заболевания почек).
- Продукты с высоким содержанием белка: показаны при патологиях, где требуется высокое потребление белка (другие заболевания или другие патологические стадии почек).
- Продукты для диет с низким содержанием натрия: указывается в диетах с низким содержанием натрия (полезно для контроля гипертонии).
- Продукты без дисахаридов: показаны в случаях непереносимости этих сахаров (например, делактозатное молоко, полезное при непереносимости лактозы или сахарозы).
- Масла со средней длиной цепи (MCT): масла, содержащие триглицериды со средней длиной цепи и особенно подходящие для некоторых желудочно-кишечных заболеваний (заболеваний поджелудочной железы).
- Пищевые масла: масла, которые обычно содержат жирорастворимые витамины (A, D, E, K); NB . Они НЕ менее калорийны, чем нормальные.
- Пищевые волокна: обычно состоят из 15-30% целлюлозы и остатка нецеллюлозных полисахаридов; показан для регуляции моторики кишечника и при выделении физиологической бактериальной флоры.
- Низкокалорийные заменители пищи: порошковые препараты, которые обычно содержат около 80% белков, а также витамины, минеральные соли и небольшое количество углеводов и липидов; NB. Они НЕ гарантируют адекватный баланс питания.
