Взято из: « Дефицит витамина D: всемирная проблема с последствиями для здоровья » - 2008.
Дефицит витамина D в настоящее время определяется как настоящая пандемия.
Основная причина дефицита витамина D не имеет ничего общего с питанием; это на самом деле отсутствие или недостаточность солнечного воздействия на кожу. Кажется, что кожный синтез этой молекулы является основным источником витамина D для большинства людей, в то время как с помощью диеты он удовлетворяет первичные потребности только в решительно скромных процентах.
Очень немногие продукты содержат натуральный витамин D, а обогащенные продукты часто не соответствуют потребностям взрослых и детей. Дефицит витамина D вызывает рахит у молодых людей и усугубляет остеопению, остеопороз, а также некоторые переломы у взрослых / пожилых людей (особенно женщин). Дефицит витамина D также был связан с повышенным риском некоторых видов рака, некоторых аутоиммунных заболеваний, первичной гипертонии и некоторых инфекционных заболеваний.
Уровень 25-гидроксивитамина D в крови> 75 нмоль / л (или 30 нг / мл) считается необходимым для максимального увеличения полезных эффектов, которые эта молекула стероида оказывает на здоровье человека. При отсутствии достаточного солнечного облучения, чтобы достичь этих уровней, необходимо по меньшей мере 800-1000 МЕ витамина D3 или D (у детей столько же, сколько у взрослых). Витамин D2 также может быть использован для поддержания правильной концентрации в крови 25-гидроксивитамина D, при условии наличия физиологических и непатологических состояний.
