E441 желатин

Е441 ЖЕЛАТИНА

Желатин представляет собой соединение, полученное из вторичных продуктов животных, включая кости, связки и кожу.

Он имеет преимущественно стабилизирующую, утолщающую и гелеобразующую функцию.

Желатин является очень распространенной добавкой, которую можно найти во многих продуктах, таких как пудинги, молочные продукты, сыры, сладости, мороженое, сорбеты и т. Д. Кроме того, считается, что эта добавка может содержать следы сульфитов и глутамата натрия (E621). Это может также вызвать аллергию и астму.

ADI ДОЗА: /