E128 - красный 2G

E128 - RED 2G (CCI 18050)

Red 2G - синтетический красный краситель, в настоящее время запрещенный в Европе (от 28.07.2007).

Распоряжением 884 от 26 июля 2007 года Европейская комиссия приостановила использование красителя Е 128. Это положение вступило в силу немедленно, то есть 27 июля.

Еще несколько дней назад использование этого красителя было разрешено при приготовлении мяса для гамбургеров; более технически в колбасах на завтрак с хлопьями и в мясе для гамбургеров с хлопьями. В обоих случаях был установлен предел занятости (20 мг / кг).

EFSA (Европейский орган по безопасности пищевых продуктов), однако, изучив цвет E 128 красный 2 G несколько лет назад, обнаружил, что это вещество метаболизируется в анилин, канцерогенное соединение, для которого нельзя исключить генотоксический механизм. В свете этих соображений EFSA пришло к выводу, что было бы разумно рассматривать рассматриваемый краситель как проблему безопасности.

Однако также сказано, что, если можно было бы дополнительно уточнить канцерогенное действие анилина, и было показано, что этот эффект возникает только при определенном количестве и / или, что не касается человека, использование E 128 красный 2 G в качестве пищевой добавки может быть переоценен.

ДОЗИ ADI: 0, 1 мг на кг веса тела.